白萝卜不熬汤，加1鲜味食材做早餐，比炸丸子简单健康，适合冬天

　　白萝卜不熬汤，加1鲜味食材做早餐，比炸丸子简单健康，适合冬天。
　　生活在北方的朋友们都知道，过去，因为交通运输不发达，一进入冬天，可吃的蔬菜少得可怜，基本就是易储存的萝卜、白菜、土豆、洋葱这＂四大天王＂轮番登场了，智慧的家长可能还会吃出新花样。
　　鲜味儿萝卜丝饼▲
　　现在虽然交通运输便利了，外地的蔬菜随便一个菜店都能买到，但是，对于一个注重饮食营养的朋友来说，可能还是会偏向于这些冬储的蔬菜，虽然这些菜都属于平民菜，但食用价值可不低呢，俗话说＂鱼生火，肉生痰，萝卜、白菜保平安＂、＂冬吃萝，卜夏吃姜，不劳医生开药方＂等等，这些都是老百姓长期总结出的生活经验。
　　鲜味儿萝卜丝饼▲
　　其实，应季的蔬菜最美味，营养价值也最高，孔子在《论语·乡党第十》中说＂食不厌精，脍不厌细。食饐而餲。鱼馁而肉败不食，色恶不食，臭恶不食，失饪不食，不时不食，割不正不食，不得其酱不食＂，其中的＂不时不食＂指的就是要遵循自然规律，即吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西。
　　鲜味儿萝卜丝饼▲
　　白萝卜，虽然一年四季都有栽，但是秋天的最为营养。《如皋县志》中就记载：＂萝卜，又叫莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善＂。白萝卜有顺气、止咳、润肺、祛痰、通便、消食导滞等作用，冬天，人们的活动量少，而食肉却有增无减，再加上室内门窗紧闭，很容易内热生痰以及积滞，而适当吃些白萝卜，可有效预防这些症状的发生，所以，每到秋冬，萝卜也就成了我家餐桌上的常客了。
　　鲜味儿萝卜丝饼▲
　　我们都习惯用白萝卜熬汤、炖肉或炸丸子等，其实，还可以加1鲜味食材做早餐，味美营养又简单，既节省了小火慢炖的时间，相比炸丸子又避免了摄入高热量的油脂，是一种简单健康的做法，尤其赶时间的早晨，用几分钟就能烙出的萝卜早餐饼，再搭配提前预约的米粥或米糊，早晨就吃的非常舒服又营养，也非常适合寒冷的冬季。
　　下面将详细做法分享给您，关于鲜味食材下面也有详细介绍哦。
　　鲜味儿萝卜丝饼▲【鲜味儿萝卜丝饼】
　　主要食材：白萝卜一根、鸡蛋2枚、韭菜10g、三鲜粉5g、面粉30g
　　辅食材：盐2g、植物油适量
　　制作过程：今天做的这款鲜味儿萝卜丝饼，鲜味儿主要来自三鲜粉，其次是韭菜。
　　我家从来不买味精，而且，还经常亲自做调味儿品，这其中的三鲜粉就是用虾皮、紫菜、干香菇三种鲜味儿食材，经过清洗干燥后研磨而成的三种粉的混合物，感兴趣的朋友可以翻看我十一月三号更新的文章，里面有写关于三鲜粉的详细制作过程。您此时没有，可以用虾皮代替，味道也是不错的哦。
　　白萝卜、鸡蛋、韭菜、面粉、鲜鲜粉▲
　　1、首先将白萝卜清洗干净，用插细器插成细丝，越细越好，插好后不用放盐腌制，放一边备用。
　　白萝卜插丝▲
　　2、将韭菜仔细清洗干净，控干水分，用刀切成碎末，也是越碎越好，切好后放入萝卜丝盆中；两枚鸡蛋洗净外壳，蛋液打入盆中，再加入三鲜粉、食盐。
　　加工好的食材▲
　　3、用筷子搅拌均衡后，再倒入面粉，边倒边搅拌，如果感觉干，可适量加入纯净水，最后搅拌成能流动的面糊即可。
　　调面糊▲
　　4、准备一口干净的平底锅，烧至微微热时，倒入少量植物油，转动锅柄让油均匀分布锅底，舀上两勺面糊倒入锅里，用铲子或勺背轻轻摊平、摊薄。
　　烙萝卜丝三鲜饼▲
　　5、面糊摊薄后，为了节省时间，可盖上锅盖，一分钟后看底部定型再翻面，等小饼用铲子按下能回弹就说明熟了，取出装盘，继续烙下一张。
　　鲜味儿萝卜丝饼▲
　　这种三鲜萝卜丝饼，口感柔软，味道鲜香，很适合早餐时享用，而且做法简单方便，少油脂。冬天正是吃萝卜的季节，常吃萝卜对身体非常有好处哦。
　　小贴士：调面糊的时候，不要太干，可适当加些纯净水，搅拌成能流动的稀面糊，否则烙出的鲜味儿萝卜丝饼口感会偏硬。这里的三鲜粉不是必须放的哦，您可以用虾皮代替。
　　鲜味儿萝卜丝饼▲
　　今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！