您好，很高兴您翻到了我的文章，进入我的美食世界，也许这是我们的缘分吧，希望读完此文，对您有所帮助。 盐焗南瓜籽 收集南瓜籽还用水洗？太麻烦了吧，教你简单一步完成。 时间过得真快，仿佛昨天还穿着背心抱着西瓜啃呢，今天换上长衣长裤还觉得凉，尤其早晚，更是寒气逼人，俗话说＂早穿棉袄，午穿纱，抱着火炉吃西瓜＂，这句话虽然是形容新疆天气的早晚温差，但是形容北方的秋天也十分贴切。不过，这也说明秋天真的来了。这不，城里打工的朋友，正打算趁着十一假期回农村老家帮忙收割呢。我呢，虽然回老家无忙可帮，但是到了这个季节也开始为秋储做准备了。 盐焗南瓜籽 有没有像我一样的朋友，碰到附近郊区的农民，开着三轮车拉着自家生产的南瓜、大葱等，来市区售卖的，都会毫不犹豫地买上几十斤，尤其南瓜。此时的南瓜，不仅价格便宜，口感甘甜软糯，营养也非常丰富，如果储存的好，能吃上一冬天。严寒的冬季缺少绿色蔬菜时，此时的南瓜可是补充维生素的最好来源，而且，比反季节的蔬菜营养又好吃。 秋天的南瓜 南瓜好吃，但是，做南瓜的时候南瓜籽可不要扔掉哦，南瓜籽的营养可不低呢，把它收集起来，可做成日常消遣的小零食，不仅美味还营养。经常看有些朋友收集南瓜籽时用水洗，那样太麻烦了吧?!其实简单一步就能完成。 盐焗南瓜籽 秋季上市的南瓜，不仅甘甜软糯，南瓜籽也个个饱满，那么怎么收集呢？ 1、首先我们把南瓜切开后，用勺子把南瓜连瓤带子一起挖出来，直接放到一个平盘上即可，或者放到干净的纸上，一定要把它摊开，避免堆积在一起，时间长发霉，然后放到干燥通风的地方就可以了。大概三四天左右，瓜子连同瓜瓤一起晾干了，不过此时的瓜瓤和瓜子还紧紧地包裹在一起。 晒干的南瓜籽和瓤 2、晒干后的瓜瓤和瓜子用手一搓，很容易就分离了，我们把所有的瓜子都用手抓搓一遍，尽量让瓜子外面包裹的皮全部脱掉。 南瓜籽与南瓜瓤分离 3、虽然瓜子已经脱掉那层薄薄的皮了，但是，皮和籽还混合在一起呢，此时捧起一把，轻轻一吹，那层薄皮和一些硬结就随风飘散，留在手心里的就是饱满的南瓜籽了，南瓜籽这样收集是不是很轻松呢？ 生南瓜籽 收集起来的南瓜籽可直接去皮炒熟，做成南瓜籽酥或糕点，还可像我这样简单做成【盐焗南瓜籽】，营养又美味，当作消遣时的小零食很不错哦。 【盐焗南瓜籽】 1、准备一口干净无水的炒锅，放入南瓜籽十分之一的细食盐，小火加热。 锅中加热少量食盐炒热 2、用手掌靠近食盐试探一下温度，当感觉掌心有灼热时，倒入南瓜籽，继续小火不停的翻炒。 盐焗南瓜籽炒制过程 3、炒的过程，南瓜籽的颜色由浅逐渐变深，期间还能听到个别瓜子爆裂的声音，当颜色转至深黄时，就可以关火了，如果不确定熟不熟，你可以小心拿起一个尝一尝，如果炒到十分熟就要把瓜子盛出，装在不怕烫的容器中，摊开晾一晾，以免余热继续作用导致瓜子熟过火。如果还觉得稍欠火，不要把瓜子盛出来，继续放锅里让余温把瓜子烤制十分熟即可。 盐焗南瓜籽 这样做的盐焗南瓜籽表皮酥脆还有淡淡的咸味儿，瓜子仁香味儿浓郁，好吃停不下。一次吃不完可把它放在干燥、通风的地方，避免受潮。 小贴士： 南瓜籽还可以做成五香的。做法是：将花椒、八角、盐放在锅中，加适量清水烧开，然后将瓜子倒入锅中，再次烧开后转小火煮8分钟左右关火，焖至冷却，把冷却后的瓜子捞出控干水分，晒干或放入不沾锅翻炒至水分收干、变脆即可。 今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！
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