八月份,我家最爱这样吃早餐,简单省事儿,正适合此季节
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八月份我家最爱这样吃早餐,简单省事儿,正适合此季节。
夏末初秋的八月份正是玉米上浆又清甜的时候,不老又不嫩, 我家经常会买上一袋子当主食,煮的时候剥去外层老皮,带上最里面一两层嫩玉米皮,摆入锅中,再注入清水没过玉米,高压锅二十分钟就煮熟了,掀开锅盖的那一刻,热气伴随着玉米的香气扑面而来,瞬间散发至整个房间。
用筷子一个个夹起放置在滤水盆中,等稍微放凉,拿起一根拨开玉米皮,轻啃一口,鲜嫩多汁的米粒瞬间在口腔爆浆,慢慢咀嚼,甜润又美味,这个时候的玉米真是太好吃了,任何主食都比不过它,而且,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用也是最高的,再加上鲜玉米的水分、活性物质、维生素等各种营养成分还比老玉米高很多。
煮熟的鲜玉米当早餐,可无需另吃其它就能美美地填饱肚子,可是为了营养均衡、干稀结合,我会另做一些米糊、豆浆等稀食,再煮几颗鸡蛋、配上时令水果,一顿营养又简单的早餐就准备好了。
其中每天的稀食虽然做法简单,营养可不一般,每天我会根据情况做各种食材的搭配,比如今天的稀食是用豆浆、红枣、燕麦做成的饮品,不仅补充了水分,还给这餐增加了豆质蛋白质,同时红枣还能给身体提供维生素和起到益气补血的作用。 有了燕麦的加入,让这道饮品变得浓稠又丝滑,燕麦是公认的保健和减肥食品,含糖量很低,减肥期间的朋友可常吃。
做法:
1、黄豆提前浸泡至膨大,红枣洗净去核、切成小块,一起放入破壁机中,加清水至水位线,盖上盖子,插上电源,按"香浓豆浆"键,三十分钟香喷喷的红枣豆浆就做好了。
2、将用破壁机打好的黄豆红枣豆浆趁热倒入装有燕麦片的碗中。
3、再撒上几颗洗净的枸杞,盖上盖子焖三分钟,即可饮用了,口感香浓又丝滑。
黄豆红枣燕麦饮再配上自己腌制的小咸菜,真是恰到好处。
早餐中蛋白质是少不了的。其中吃鸡蛋就是不错的选择,做法简单又省时。鸡蛋我一般会选择白水煮的方式,凉水下锅,水开继续煮三分钟关火,再焖三分钟,蛋白不老,蛋黄凝固成型,这样水煮的鸡蛋,好消化好吸收。
八月份最该吃的时令水果就是葡萄了,葡萄中含有多种矿物质和维生素,适当多吃可健脾和胃,另外它还有补气血、益肝肾、生津液等作用,酸甜多汁的口感也非常受人喜爱,早餐时吃一些可补充一上午的维生素需求。
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