手不沾面就能做的豆沙甜点,比糕点房卖的还好吃,做法简单又快捷
如果您喜欢我的美食文章,请点击"关注",后续分享也不会让您失望哦。
你有没有跟我一样犯懒的时候?不想干活,但是又不得不干,自己和家人都等着食物填饱肚子呢,哈哈……。此时,心中就会想,做什么简单又快呢,甚至不上手就能完成?我今天做的这款南瓜豆沙小甜点,还真没直接上手。
随着生活水平的提高,人们的胃口也变得越来越刁,口味也越来越难以满足,主食每天馒头、花卷、米饭这样单调的重复,已难以调动胃口 ,另外,营养也比较单一,所以,我往往会选择多种食材放一起,变化花样做法,做成各种美食,也让视觉有一个新鲜感。
今天翻冰箱,发现正好有一块老南瓜,把它蒸熟,放盆里用勺子压成南瓜泥,加点儿面粉、鸡蛋、酵母、少量清水,用筷子搅成糊,盖上保鲜膜放一边不用管了,现在天气热,不到半个小时就发酵好了,再用筷子搅一下,排出里面的气泡,不用二次醒发,直接放电饼铛开烙,三分钟左右一锅松软香甜的小甜点就好了,作为晚餐或早餐,再熬点儿杂粮粥,炒点儿小青菜,吃的营养又舒服。
这样做的小甜点,比平时直接用手揉面做的还柔软、蓬松,而且里面加了鸡蛋和自制的甜豆沙,香甜、松软又营养,比糕点房卖的糕点还好吃,做法简单方便又快捷,只需3步即可。
【南瓜豆沙甜点】
食材:面粉180克、老南瓜1块、鸡蛋2枚、白糖3克、酵母3克
【制作过程】:这块南瓜是带皮蒸的,本打算早餐直接吃,结果没有吃掉,现在要做南瓜饼,所以要把皮去掉,然后用勺子压成南瓜泥;豆沙是我自己做好,用保鲜袋分装放冰箱冷冻的,拍照时还没有解冻呢;少量糖是为了能促进面粉快速发酵。
1、南瓜捣成泥后打入两颗鸡蛋、加入酵母、白砂糖。
2、用筷子搅拌一下,让白糖和酵母融化、也让蛋液散开,接着加入面粉,少量多次添加,如果觉得干可以加入少量清水,用筷子沿着一个方向搅动,最后成不易流动的面糊即可,盖上保鲜膜放到温暖的地方等待发酵,这个时间你可以准备其它的工作了。
3、这是发酵好的南瓜面糊,已经充满了整个盆,内部组织布满了气孔,此时筷子或勺子上下翻动,使气体排出,不要沿着一个方向搅,那样面容易上劲儿,影响饼的口感,翻动过后面团跟上图一样大小即可。
4、电饼铛上涂少量植物油,舀两勺面糊倒进来,摊成两张小饼,稍微薄点儿,此时面比较粘,容易沾铲子,可以用勺子背面蘸点儿水,在面糊的上面压一压,使其变薄,之后把豆沙放上面,一定要占据饼一半的位置放。
5、面糊的下面稍微定型时,用铲子掀起没有放豆沙的那部分,向上折起,和另一半折叠,再稍微按压一下,让豆沙夹在中间,盖上电饼铛的盖子,继续上下火加热,等再次按下去能迅速回弹就说明熟了,关火取出,美美的享用了。
怎么样?非常简单吧?整个过程手不沾面,只需三个步骤,一、把南瓜蒸熟;二,压南瓜泥,加面粉用筷子和面;三,烙制。简单易上手,零失败。如果您也喜欢,就试着给家人做吧。
小贴士;南瓜的皮最好去掉,尤其老南瓜,皮硬不容易捣碎,还会影响成品的美观和口感,可以蒸熟了把皮吃掉,南瓜瓤和面。因为做这款小甜点不用第二次发酵,所以,面糊发起来后,搅动排气时不能绕圈,否则面容易上劲儿,影响甜点的口感。在摊面糊的时候要稍微整理一下,不能太厚,一是不容易熟,二是放豆沙时,容易挤压出来。
今天的南瓜豆沙甜点就分享到这儿了,感谢您花这么长时间耐心看完,虽然我们并不相识,但是茫茫人海中在这里相遇,就是我们的缘分,我是健身生活录,每天都有美食分享,期待我们明天见哦!
什么是隐匿性抑郁症?如果一段时间呈现身体不舒服,但是去医院检查了,好像又没有查出什么明确的原因,做了很多检查,医生都说没事,患者有时候会从这个科到另外一个科,再去另外一个科看病,就是不停的查,如果出现
三个核心症状来评估抑郁症的严重程度?抑郁症严重程度自己评估跟医生评估是不太一样的,自己评估严重程度通常就是自己是不是觉得太难受,太痛苦了,比方现在工作真的没有办法做了,自己可能更多的是通过这样的方式来评估。但是在临床
收费课时合不合适学习发挥职业技能提升行动在援企稳岗工作中的关键作用,切实增强培训针对性实效性,深入推进互联网职业技能培训计划,加强新职业人才培养,支持单位职工参与线上线下职业技能提升培训。单位组织学习
我是玻璃心,经常不开心,怎么办?玻璃心的人内心很脆弱,任何外界的棱角轻轻一碰,心就会碎了。他们的情绪很容易受到别人的态度做法观点的影响,内心不够自信,把自我的认同感建立在别人对自己的肯定上。别低估自己的能力,也别
岁月,宝贝(散文)岁月匆匆,一转眼,宝贝大孙子上小学了。前几年买房子时,没想到孩子上学这一层。这不,真正的兑现了古人说的人无远虑,必有近忧哟!要选合适的学校,就得在学区内买房子。有了房子,才能有户口
学步(散文)唐代大诗人李白有一句诗曰寿陵失本步,笑煞邯郸人。是从邯郸学步的典故里引申出来的,说燕国寿陵的少年,听说赵国邯郸人走路的姿式很美,便千里迢迢的赶去学习。不知道是什么缘故,没有学会邯郸
往昔事,过来人(散文)人生,就如同一叶扁舟,在年轮的律动中游弋。无论流向哪里,是什么样的结果,都是沉淀的记忆。我的内弟比我小好几岁,我和他姐认识时,他刚刚高中毕业,穿上绿军装,奔向部队的那所大学校去了。
率性一淘四十年(散文)姚君文学在微信上发表的关于淘书的文章,有六十多篇了,我读了有七八篇吧。就我读过的这些篇章来说,既写了淘书的经过,也写了所淘之书的出处,以及作者的经历成就等等。不仅淘了书,读了书,还
蜗居时代(散文)整日的待在家里,六七年了,只和各种婆婆妈妈的琐琐碎碎纠缠,应该算是蜗居了吧。其实,我是研究孙,两个孙子的爷爷。人说好有福哟!有福吗,我觉着也是。每天早晨,五点钟起床,做完不能不做的
踏上春雪(散文)刚刚跨过己亥年的门槛,就来了一场雪,应该算是春雪了吧,距离上一场雪也就十来天,是个姊妹篇。这场雪,是从头一天的晚上开始的,先是下雨,渐渐地雪花夹在雨的缝隙里飘落而下。而且,这雪还很
结缘丁香(散文)要说结缘丁香,还是应该从关注江山说起。若不是爱好文学,哪里会知道一群女中豪杰呢!这是几年前的事了。一日,看到一位文友自江山文学网上发出来的一篇文章,才知道有这么一个平台。于是,在网