秋天用1块南瓜加1把红枣，简单做成精致美食，家人爱它胜过红薯

　　您好，很高兴您翻到了我的文章，进入我的美食世界，也许这是我们的缘分吧，希望读完此文，对您有所帮助。
　　民间有句谚语＂八月八，冬瓜、南瓜回了家＂，此时正是农历八月，经历了整个夏天阳光雨水滋润的南瓜，正不负栽培，挺着圆滚滚的＂肚子＂，站上了各大菜市场的主位。
　　说起南瓜，几乎无人不知无人不晓，它是最普通不过的蔬菜了，物美价廉、营养丰富，尤其秋天上市的南瓜无论营养价值和口感更是其它季节时无法比拟的。孔子有句话说＂不时不食＂，意思很简单，不吃不是时令的东西。可见，适时饮食，顺时养生，是早在我们祖辈就提倡的健康饮食理念，只有摄取顺应节气和时令的食物，它才能最大化地受益于我们的身体。
　　那么，南瓜虽好，千篇一律的做法，再怎么好吃也总有吃腻的时候。所以，用普通食材做成精致的美食，让人见了不仅有吃的欲望，还要好吃，就要在烹调工艺上花点儿小心思才行。
　　我们都知道，有些食物蒸着吃才健康，今天的南瓜依然选择蒸的方法，只不过加了一把红枣和几片百合，经过巧妙组合，做成花朵形状，没想到成品出来后，家人连连夸好吃，甚至爱它胜过红薯。刚开始看着漂亮的花朵还舍不得下口，一旦上口就停不下来了，入口软糯，清甜中带着枣香，真的太美味了。
　　下面把具体做法分享给爱美食的您，方法简单，一看就会。
　　【南瓜太阳花】
　　所需食材：南瓜1块儿（约200克）、红枣1把（约20克）、百合15克、红糖15克、玉米淀粉5克
　　说明：南瓜选绿皮或黄皮均可，不过，最好选择老一些的，老南瓜口感软糯、味道甘甜，做这道【南瓜太阳花】口感更好；百合最好选择鲜百合，相比干百合营养更丰富、口感也好。
　　【制作过程】：
　　1、为了防止南瓜蒸熟后不容易做造型，所以，要把整个南瓜洗净，无需去皮，放案板上，横向切开，取其中的一半，直接上锅蒸熟。当然，你可以根据家人食量，选择两半一起蒸或者取四分之一块蒸。蒸的过程最好勤观察，不要蒸的时间太久，否则太软烂也不好做造型。
　　2、蒸南瓜的过程做下一步工作，处理百合。
　　如果能买到新鲜百合最好，拆散后清洗干净，下入沸水中煮两到三分钟后捞出备用；
　　如果是干百合，可将百合提前浸泡，温水浸泡一般需要四、五个小时，才能浸泡至跟鲜百合一样水灵灵的。
　　3、将浸泡好的百合和鲜百合一样下入沸水中，煮约三分钟后捞出备用。
　　4、把红枣洗净，绕开红枣核切下果肉，再用刀将红枣果肉切成小块儿，装入盘中备用，方便下一步操作。
　　5、将切成小块儿的红枣，放入洗净的破壁机中，加大约350毫升清水，打成细腻的红枣汁，这里注意，水不要加太多，水加多了会导致枣汁稀薄，味道寡淡，另外，水加多了用不完也浪费。
　　6、将打好的红枣汁倒入干净的锅中，再加入红糖，小火加热至红糖融化，最后倒入提前稀释好的水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可关火。
　　7、将蒸熟的南瓜从锅中取出，平放到案板上，用水果刀竖着切成均等的两半，一半南瓜顺着边缘用刀切成花瓣的形状，摆入盘中成一朵花的形状，中间用煮熟的百合摆出花蕊形状，最后在中间画圈儿浇上红枣红糖汁儿，一朵盛开的【南瓜太阳花】就做好了。
　　另一半南瓜，用水果刀切去外皮（皮不要浪费，可直接吃，或者放入粥里），再切成三角形状，摆入盘中成花朵形状，中间放上几片百合，装饰成花蕊的样子，最后将红枣红糖汁画圈浇在上面，另一朵【南瓜太阳花】也大功告成。
　　做好的【南瓜太阳花】即可美美地享用了，是不是很简单呀？
　　经过蒸制的南瓜，极大程度地保留了它的营养成分，而且，有应季的红枣、百合这两种食材搭配，不仅增加了营养，提高了颜值，味道也是非常棒呢。
　　小贴士：蒸南瓜要选择老一点儿的，这样的南瓜水分少，口感香甜软糯，否则水分多的南瓜不容易做造型。区分老、嫩南瓜，最直接的方法是用手指甲掐一下外皮，如果坚硬，很难掐动，可以判定它为老的，否则就是嫩瓜。蒸南瓜的时间不宜太长，可随时观察，如果蒸的太久、太软烂，不容易做造型。
　　今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！