怀孕是一件非常辛苦的事情,尤其是在孕初期的时候,很多的孕妇没有胃口,甚至吃什么吐什么,为了肚中小宝宝的营养,就要动动脑筋增加准妈妈的食欲了,今天小福就来推荐一道孕初期开胃菜,一起来学吧! 糖醋藕片 糖醋藕片属于一道名菜,味道鲜美,酸甜可口,很适合孕期食欲不好的准妈妈吃。酸甜的汤汁加上爽口的莲藕,是准妈理想的开胃菜。 准备食材 嫩藕500克,酱油1汤匙,醋3汤匙,糖3汤匙,盐适量,水淀粉1茶匙,干淀粉2茶匙,干面粉50克,葱末、姜末各适量。 制作步骤 1.将藕去节、削皮洗净,切成菱形条块,用少许盐略腌,沥干水分。 2.把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用。 3.炒锅置旺火上,倒入足量油烧热,先将藕块挂糊,再诸块放到锅中炸,炸成金黄色时捞出,沥干油待用。 4.炒锅中留少许底油,烧至温热时,下葱末、姜末,马上烹入醋,加入酱油、糖和清汤4汤匙。 5.烧开后撇去浮沫,用水淀粉勾芡,再把炸好的藕块下锅,翻炒均匀后出锅即可。 莲藕 营养价值 性温、味甘,具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。