孕早期，是胎儿主要器官形成阶段，在这个时期，胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质，尤其是蛋白质、叶酸、铁。
　　蔬菜中含有多种维生素和一定量的叶酸，所以今天介绍的这道五彩蔬菜沙拉，非常适合孕早期的孕妈咪食用。
　　一、材料准备
　　黄瓜、生菜、豌豆、红椒、黄椒、莲藕、紫甘蓝、黑木耳各50克
　　二、制作步骤
　　1、黄瓜洗净切片
　　2、红椒洗净切丁
　　3、黄椒洗净切丁
　　4、紫甘蓝洗净切丁
　　5、莲藕洗净切片
　　6、豌豆洗净焯熟
　　7、莲藕焯熟
　　8、黑木耳焯熟
　　9、生菜洗净后铺盘底
　　10、黄瓜、豌豆、红椒、黄椒、紫甘蓝、黑木耳、莲藕分别码盘
　　11、挤上沙拉酱
　　12、拌匀即可食用
　　三、温馨提醒
　　孕早期养成良好的饮食习惯，宝宝会更健康哦，孕妈咪记得：
　　1、少吃多餐，选择自己平常喜欢吃的食物
　　2、不宜吃油腻、油炸、辛辣等不易消化食物
　　3、吃完正餐后，要隔些时间再喝水或汤
　　4、少喝或不喝浓茶、咖啡及含咖啡因的饮料
　　5、避免食用各种腌制食品，例如榨菜、酸菜、罐头食品

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