妈妈，你是我心中最可爱的女人

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　　林语堂先生说，《浮生六记》中的芸是中国文学中一个最可爱的女人。我慕名而读，发现事实果真如此。
　　芸勤勉好学，蕙质兰心，幽默风趣，善解人意，巧手能绣千字经，胸腹饱含书香气，着实是位可爱迷人的宝藏女子。
　　唯一不足的是，她忧思过重，过于替他人考虑，即使蒙受不白之冤也不肯开口解释，以致后来公婆厌弃，子女分离，死后也难魂归故土。
　　相较而言，我的妈妈虽不及芸貌美如花，才情斐然，却也吃苦耐劳，心地善良，耿直率真，既有传统妇女的正派姿态，也有海纳百川的宽广胸怀，更有随性洒脱的自然风度，稳居是我心中可爱之最。
　　01 爱美食，肯钻研
　　妈妈不是专业大厨，在我心中却胜过所有顶级名厨。
　　记忆中，她总爱不停地在厨房里捣腾，研发新菜式，改良旧配方。鱼丸、鱼饼、葱油饼、佛跳墙、荔枝猪心、松鼠鳜鱼……只要她听到了感兴趣的新菜品，一定会在自家厨房里起劲儿折腾。
　　说起她的美食实验，最艰难，最曲折，最漫长的便数刀切馒头了。
　　最初学做馒头时，不知是配方不对，还是醒面时间不够，妈妈做出的刀切馒头总是硬邦邦的，个头很小，一个管饱。
　　本着不浪费的原则，一家人只好一次又一次地跟着妈妈将这些干硬的失败作品吞入腹中，消灭殆尽。
　　后来，听说往面团里加鸡蛋和奶粉，做出来的馒头就会蓬松柔软，奶香四溢。妈妈一回到家就立刻开始行动，往面粉里加了好多鸡蛋和大半袋的奶粉。一家人满心欢喜地等着香软馒头出炉。没想到，蒸出来的还是一些表面凹凸不平，内里气泡大小不一的丑馒头，只不过色泽起了变化，从白花花变成了黄澄澄。
　　＂加了这么多鸡蛋和奶粉，还是这么实，我劝你呀，还是别做了。＂爸爸既心疼原材料，又对接下来的每日早餐有些担忧。
　　＂妈，鸡蛋味太重了，真的不太好吃啊……＂我和哥哥也盯着一脸盆的刀切馒头发愁。
　　＂你们不要吃，我自己吃！＂妈妈见我们一个个都打退堂鼓，倔脾气噌的一下就上来了，＂总有一天，我会成功的！＂
　　功夫不负有心人。没过多久，妈妈果真做出了和早餐店卖相、口感都差不多的牛奶刀切。
　　我们都很好奇她从哪取来的真经，她咧嘴一笑，这才与我们分享了秘方的来源。＂你姨婆的出租房里有个做馒头的江西人，听说以后不开早餐店了，我特意赶在他们搬家前骑车过去问，这才拿到的配方。＂
　　至此之后，馒头、包子、花卷等面食便成了我家餐桌上的常客。
　　最近，妈妈又偷偷跟我分享她的新发现：＂我现在做馒头只加酵母粉，不加泡打粉了。泡打粉毕竟有化学成分，吃多了怕对身体不好。切好面团后，放蒸锅里自然发酵十来分钟后再开始蒸，做好的效果跟放了泡打粉完全一样。＂
　　02 亲邻里，喜分享
　　除了刀切馒头，妈妈的美食实验大多是单次成功，因此颇受我与哥哥的欢迎。只要她振臂一呼＂开吃啦＂，我们兄妹俩便立刻围拢到餐桌前，饿狗扑食般争抢着试吃第一口。
　　做得好吃的，立刻被我们一扫而光；做得难吃的，唯有妈妈自个儿慢慢消灭。
　　＂饿死是厨娘，撑死也是厨娘，这世上最难做的恐怕就是厨娘了。＂这便是妈妈混迹厨房多年总结出来的心得体会。
　　只是每次做了好吃的，妈妈从不会让我与哥哥独享，总会将成品匀成好几份，趁热乎让我赶快端给爷爷奶奶、叔叔婶婶和隔壁邻居们一块儿品尝。
　　眼见满满一大盆美食瞬间见了底，我便忍不住嘟囔，＂妈，再多的食物也敌不住你这样分啊，我都没吃够……＂
　　妈妈总是笑脸盈盈地说，＂大家一起分着吃，才好吃嘛！你喜欢吃，妈妈下次再做就是了。＂
　　每逢初夏，我们都会从外婆家拎回几大桶新鲜采摘的杨梅。自家采摘，果品大小良莠不齐总归正常。
　　可妈妈总会挑最大最好的杨梅分给亲友邻居们，自己吃最小最丑的。照她的话说，＂自己吃，差一点没关系，分给别人的必须是好的。＂
　　03 心胸宽，乐助人
　　我读小学那会，村子里家家户户都会种稻子，晒谷子。
　　要说收拾稻谷，那可不是件容易的事。夏季烈日当空，稍稍走到院子里，就有被大火炙烤的窒息感，更别说顶着大太阳给满院的稻谷翻身了。若是不穿戴防晒服就去筢谷，晒黑、晒伤，那都不在话下。而收完谷子，汗液、谷穗与灰尘的交融，更会让人浑身瘙痒难忍，唯有洗澡才能去除不适感。
　　有一年，隔壁阿嫲收割的稻谷太多，自家人手又不够，总唤我妈妈前去帮她晒谷子，翻谷子，收谷子。
　　眼见妈妈每次干活回来，脸庞绯红，汗如雨下，我便止不住地生气，＂他们家的谷子让他们自己晒去，你干嘛总去帮忙？这么热的天，等下中暑了怎么办？＂
　　＂人家叫我帮忙，总是面子，能帮就帮。再说了，我们也有需要别人帮忙的时候。＂妈妈的心中自有一杆秤，我多说也是无用。
　　每逢端午节，妈妈更是忙得不可开交。自家包好粽子了，还要去别人家包一整天的粽子。中午回家扒拉几口饭，立刻跑去继续，简直比我们上班还认真。有时手指上都磨出好几个水泡了，还不罢休。
　　＂妈，别人是给你发工资呢，还是给你什么好处啊，让你这么拼命？＂见妈妈当免费劳动力都如此尽职尽责，我总忍不住要说她几句。
　　＂别人叫我帮忙，我应承了，就得尽力做好。＂ 只听她交代我做好一日三餐后，便再不见她人影了。
　　04 爱手洗，迷山泉
　　妈妈酷爱去山边的大水坑手洗衣物，即使家中有自来水，有洗衣机，她却始终迷恋山泉。狂风暴雨也无法阻止她出门洗衣的决心。
　　照她的说法，山泉水是活水，去渍效果更好，毛巾洗得又白又净，自来水可不做不到。
　　有时遇见山泉清澈，她甚至会来回骑车好几趟，把家里所有的窗帘、被套、大棉袄全扯下来洗一遍，直到把自己累到精疲力竭，直到阳台上再也晒不下，这才作罢。
　　爸爸常笑言：＂你妈就只差爬下去洗澡了。＂
　　我无法改变妈妈对山泉的痴迷与执着，只好每次跟她一起去山边帮忙洗衣服，好让她洗得快一些。
　　记得初一那年暑假，妈妈的手腕不知何故受伤了，没有办法洗衣做饭。家务事便全落在了我的头上。
　　洗菜做饭、打扫卫生我倒不怕，就是怕去山边洗衣。连续蹲1个多小时洗衣服，着实挑战我的蹲位极限。有一次蹲得久了，站起来头昏眼花，差点跌落水坑。
　　我想在家洗，或者干脆偷懒用洗衣机洗。妈妈一听，立刻急了，作势就要摘掉缠在手上的绷带，＂你要是在家洗，用洗衣机洗，便不用你洗了，我自己一件一件慢慢洗。＂
　　拗不过妈妈，我只好每天跟着隔壁的阿姨们结伴骑车，跑到离家近1公里的山边洗衣服，她这才安心在家养伤。
　　后来，村里的滩涂被征作工业园区，去往山泉洗衣的路上总有不少大型工程车来来往往。我着实不放心妈妈的安危，便劝她在家洗衣，可她冥顽不灵，就是不听。我私底下发动外婆、姨妈等一众亲友一起劝，妈妈虽口头应承，却从未停止去山边洗衣的举动。
　　久而久之，我心知改变不了妈妈，只得每次叮嘱她洗衣路上注意安全。
　　05 婆媳相处有诀窍
　　妈妈为人公正，处事稳妥，从不将娘家与婆家的亲戚朋友区别对待。在她心中，爷爷奶奶甚至比外公外婆还要重要。
　　奶奶节省，有时舍不得买菜，总和爷爷吃一些咸菜、豆腐之类的下饭。每次我家烧了好吃的，炖了补品，妈妈总会让我端一份送到爷爷奶奶家，做了包子、馒头、饺子也总忘不了二老。外公外婆家住得远，反而送的还少一些。
　　妈妈还时常唤爷爷奶奶来家中吃饭，改善伙食。二老有什么病痛不适的，也总是先来我家念叨，因为妈妈会第一时间带他们去医院看病。
　　＂茶，你嫁人以后，对婆婆要比对妈妈好，逢年过节不给我买东西不要紧，但一定要给你婆婆买。＂妈妈就是这样身体力行教我婆媳相处之道。以至于我嫁人以后，也秉持她的做法，与公婆相处甚欢。
　　5月1日下午4点多，我与妈妈视频通话时，妈妈一股脑儿将近日的琐事一一向我细数。
　　＂早上我刚准备出门洗衣服，春阿嫲过来说她的孙女走丢了，让我帮她一起找孙女。找了整整一个早上啊，临近中午才知道，孩子跑到隔壁村去了……你瞧，我刚刚才洗完衣服回来呢。＂
　　＂明天爷爷奶奶要搬新房了，我这几天都在忙着给他们新房打扫卫生，帮他们搬衣物行李，直到今天才全部搬完。明天一早我去菜场买点菜，让你嫂子一家代我帮爷爷奶奶庆贺乔迁新居。人多才热闹。＂
　　＂春阿嫲明天嫁女儿，在家操办订婚宴，需要人手，我答应了去她那边帮忙。＂
　　我的妈妈，就是这样一个热爱食物，乐于分享的家庭主妇，也是永远坐不住，闲不下来的大忙人。
　　母亲节来临之际，祝天底下所有的妈妈节日快乐，身体健康，活力永远！
　　父母的健康平安，是我们子女最大的幸福。
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