天然青霉素被找到，四五月份正上市，鲜嫩营养又好吃，别错过

　　天然＂青霉素＂被找到，四五月份抓紧吃，鲜嫩营养，全家少生病。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享一道适合春天吃的蔬菜，四五月正大量上市，鲜嫩营养又好吃，遇到别错过。
　　春天是一个温暖的季节，但同时也是一年四季中天气变化幅度最大的时期，每天的昼夜温差都比较大，所以要注意天气变化，尤其是北方地区，空气干燥多大风和沙尘，更要注意适时的添加衣物。，不然很容易引起感冒，鼻炎等病症。
　　春天有很多的新鲜蔬菜上市，鲜嫩营养又好吃，比如蒜苗。蒜苗是大蒜的幼苗，是大蒜生长在地面上的部分，虽然没有大蒜的那种辛辣味道，但其实也含有天然的＂辣素＂，能够醒脾胃，消积食，还有不错的杀菌抑菌的作用，所以它也被称为天然的＂青霉素＂。蒜苗的上市时间为4-5月，过了这两个月，就越来越少了，所以不妨趁着现在正鲜嫩营养的时候多吃些。
　　蒜苗常见的做法就是炒鸡蛋，炒回锅肉等等，今天小小跟大家分享一种独特的做法【凉拌蒜苗】，凉拌过后的蒜苗自带清香味，吃起来很爽口，而且香而不腻，解馋下饭还下酒，喜欢吃蒜苗的朋友不妨试试吧。
　　【l凉拌蒜苗】——清新爽口，下酒下菜，好吃好做
　　【食材】 ：蒜苗400克，胡萝卜半根，大蒜适量，干红辣椒适量。
　　【调料】 ：生抽10克，醋5克，食盐5克，白糖3克。
　　【制作流程】 ：
　　1、蒜苗去掉根须和黄叶，用清水冲洗干净后斜刀切片备用。
　　2、胡萝卜去皮洗净后切丝备用。
　　3、锅中倒入适量清水，水开后放入蒜苗茎焯烫至8分熟后，加入蒜苗叶和胡萝卜丝，焯烫至成熟后捞入冷水中过凉。
　　4、蒜苗和胡萝卜攥干水分放入盆中，再放入一些蒜末和干红辣椒段。
　　5、锅中倒入适量油，油热后淋入蒜末上激发食材香味，然后依次放入生抽，醋，食盐和白糖，搅拌均匀即可食用。
　　小小说——
　　这道【凉拌蒜苗】的做法是不是很简单，焯烫过后浇油调味即可，非常快手，蒜苗自带清香，配合热油激发的蒜香味，好吃极了，而且整道菜品并不油腻，适合全家人食用。学会了快试试吧。
　　技术小Tips总结——
　　1、蒜苗的茎部和叶子要分开切，同时因为成熟度不同，也需要分开焯烫。
　　2、淋入热油后最好找锅盖盖住盘子，大概1分钟左右，这样才更好吃。
　　各位食友们，关于蒜苗你还知道哪些呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）