5道零难度的糕点,无需烤箱,拌一拌就蒸,学会了不用买
过年少不了各种零食和糕点,买的糕点添加剂太多又上火,不能多吃。其实有些糕点做法挺简单的,今天和大家分享5道零难度的糕点做法,无需烤箱,拌一拌就蒸,学会了不用买,招待客人倍有面子。平时也可以做给家人吃,营养又不上火,老少皆宜,喜欢的朋友们赶紧收藏起来,试做一下吧!
一、姜汁红枣糕
具体做法:260克红枣去核洗净,放入盘中,加入160克红糖和3块拍散的生姜,倒入630克清水,入蒸锅,大火蒸40分钟,把生姜夹出来,再把红枣过一遍网筛,去掉枣皮。在红枣泥水中,分几次加入260克木薯淀粉,搅拌成细腻的红枣面糊。蒸锅烧开水,放入一个方形的不锈钢盘,舀入适量红枣面糊,摊匀,盖上盖子,大火蒸3分钟,开盖,继续舀入红枣面糊蒸,直到全部蒸完,最后一层多蒸3分钟。蒸好后出锅,自然放凉,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时,方便脱模,切成小块,即可上桌。
二、椰蓉南瓜糕
具体做法:平底锅里,倒入450克南瓜泥、125克牛奶、60克玉米淀粉和30克白糖,搅拌均匀,开小火加热,不停搅拌,南瓜糊渐渐变得浓稠,比较难搅拌的时候,立马离火,倒入撒了椰蓉的模具中,上面也撒一点椰蓉,自然放凉后,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏1个小时,取出,切成小块,裹上椰蓉,即可上桌。
三、腊味萝卜糕
具体做法:盘里放入200克粘米粉和50克玉米淀粉,加入300克温水搅拌成细腻的粉浆。1根香肠,1把磷虾干,洗净,切成小粒;1个大白萝卜,去皮洗净,切成细丝。热锅倒油,放入香肠和磷虾干炒香,放入白萝卜丝炒至变色,加入适量盐、十三香和生抽炒匀,关火,倒入粉浆,搅拌均匀,倒入抹了油的模具中,按压平整。放入蒸锅中,大火蒸35分钟,出锅,撒上熟芝麻,晾至温热,切成小块,即可上桌。
四、红枣年糕
具体做法:碗里倒入240克清水,加入50克红糖拌匀,加入200克糯米粉和40克粘米粉,搅拌成细腻的粉浆,倒入铺好油纸的容器中,摆上红枣粒,放入开水锅中,大火蒸30分钟,取出,自然放凉,切成小块,即可上桌。
五、山药糕
具体做法:350克铁棍山药洗净,入锅蒸20分钟,去皮后,放入料理机中,加入350克牛奶,搅拌成山药糊,倒入盘中,加入100克粘米粉和150克木薯淀粉,搅拌成细腻的面糊,再加入30克白糖和30克玉米油,搅拌均匀,倒入铺好油纸的容器中,撒上熟芝麻,放入开水锅中,大火蒸25分钟,再焖5分钟,出锅,自然放凉,切成小块,即可上桌。
这5道营养美味又不上火的糕点,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。
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