冬季多吃这食材,维C含量是苹果的4倍,蒸一锅蘸料吃,老香了
冬季囤菜的时候,除了白菜萝卜以外,我家还喜欢囤土豆,一次买十斤,可以吃上一个月,涮火锅、煎蛋饼、炸丸子等等,怎么做都好吃。土豆在市场上随处可见,它的产量很高,所以价格也不贵,深受人们的喜爱。土豆不仅吃法多种多样,营养价值也非常全面,它的维C含量是苹果的4倍左右,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等;再加上胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭更长,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用,非常适合正在瘦身的人群食用。土豆富含维C,低脂又饱腹,难怪外国人都喜欢拿它当主食。
今天和大家分享的是低脂又美味的土豆吃法,不煎也不炒,蒸一蒸就出锅,香软Q弹,蘸着料汁吃,老香了!马上就要回乡下过年了,要把食材都清理一下,还剩一些土豆淀粉,搭配土豆做个小吃正好。这道美味的酸辣土豆条,是我的最爱,天天吃都不会腻,做法也非常简单。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
【酸辣土豆条】
面团所需食材:小土豆1个;土豆淀粉65克。
料汁所需食材:熟芝麻1克;葱花1克;生抽半勺;米醋半勺;辣椒酱半勺;开水半勺。
第一步:把土豆去皮洗净,切成薄片,冷水入锅,大火蒸15分钟。
第二步:取出蒸好的土豆,快速压成细腻的土豆泥,然后趁土豆泥还热的时候,分几次加入土豆淀粉,快速拌匀,搅拌至没有干粉后,下手揉成一个光滑的软面团。土豆淀粉要分次加,面团不要太干,不沾手就可以了,面团太干容易开裂。
第三步:把面团分成小份,搓成自己喜欢的形状,我搓了一半土豆条,一半土豆丸子,多余的可以放冰箱冷冻保存,下次就可以直接蒸着吃了。
第四步:盘子里刷点油防粘,摆上土豆条,蒸锅烧开水,放入锅里,大火蒸10分钟,即可出锅。
第五步:我们来调个万能料汁,蘸啥都好吃。碗里放入熟芝麻、葱花、生抽、米醋、辣椒酱,加少许开水拌匀就可以了,也可以淋一些热油进去,这样料汁会更香。
冬季多吃这食材,维C含量比苹果还高,蒸一锅蘸料吃,老香了!这食材市场随处可见,富含维C低脂又饱腹,难怪外国人拿它当主食!这道简单易做的小吃,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。
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