不时不食！入夏后，天气闷热潮湿，要多吃一些清热利湿的瓜果蔬菜，其中冬瓜就是不错的选择。夏季我很爱吃瓜类，尤其是冬瓜，它的产量非常高，一个冬瓜就有十几斤，甚至几十斤，所以价格也非常便宜，大量上市的时节，通常只要八毛钱一斤。冬瓜营养价值非常高，我们不妨多吃一些。
　　冬瓜是一种药食两用的蔬菜，夏天吃冬瓜，既能清热生津，又能消除水肿，好处多多。冬瓜富含维生素C，具有较强的抗氧化作用，可以阻止黑色素形成，同时还有美白润肤等功效。冬瓜的吃法有很多，今天给大家推荐的是肉丸冬瓜汤，冬瓜本身就很清甜，又用了一些紫菜增鲜，非常好喝，我们家大人孩子都很喜欢！夏天最该喝这汤，养颜又解暑，每周二三次，皮肤细腻，美美过夏天！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
　　【冬瓜丸子汤】
　　主料：肉泥300克；冬瓜1块。
　　配料：盐1克；白胡椒粉1克；生抽1勺；料酒1勺生粉30克；鸡蛋清两个；紫菜1块。
　　第一步：先把食材准备好，半肥半瘦的猪肉，去皮洗净，切成小块，用绞肉机打成肉泥。如果要减肥的话，可以用鸡胸肉代替，做法是一样的。
　　第二步：加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒，朝着一个方向，搅拌均匀。
　　第三步：加入鸡蛋清，分次加入生粉，搅拌至上劲。蛋清比较多，刚开始不好搅拌，要有点耐心哦！
　　第四步：把冬瓜去皮去瓤，洗净切片，冬瓜片不要太厚也不要太薄，太厚难煮熟，太薄口感不好。
　　第五步：把冬瓜片放入锅中，倒入足够的清水，大火煮至微微沸腾，转最小火。
　　第六步：抓一把肉泥在手里，用虎口挤出光滑的丸子，放入锅中，丸子全部下锅后，再转中火煮三四分钟。
　　第七步：冬瓜煮至透明，丸子也全部浮起后，放入洗净的紫菜，再次煮开，即可出锅享用。出锅后，可以根据自己的喜好，加一些葱花或者香菜末，增加香味。
　　入夏后，多给家人喝这碗冬瓜丸子汤，不放一粒味精，鲜甜解暑又简单，别错过！
　　这道营养简单又鲜美的冬瓜汤，大家喜欢吗？夏天，大家喜欢喝什么汤呢？欢迎在评论区留言，说说您的看法！

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