摘要：烤鸭大家都吃过吗？很多人都喜欢吃，平时在市场上买一只新鲜的活鸭大概要50元左右，不知道大家没有买过烤鸭，很多地方的摊铺烤鸭却只要18元一只，为什么一只活鸭要卖50元，烤鸭才18元？很多人肯定会很疑惑，这到底是怎么回事呢？商家又是怎么赚钱的呢？其实烤鸭当中藏着两个＂猫腻＂，烤鸭店老板不小心说漏了嘴，一起来跟我了解一下吧！
　　＂猫腻＂一：鸭子的品种不一样
　　新鲜活鸭一般都是肉质比较细嫩的鸭子，这种鸭子的生长周期比较缓慢，通常都需要养好几个月；而像这种便宜的烤鸭很多都是用的冷冻鸭，并不是新鲜活鸭，而且很多都是养殖场批量饲养的＂工业鸭＂，也被称之为＂白羽鸭＂，这种鸭子生长周期短，一般一个月左右就能长大了。这种鸭子烤熟后肉非常少硬巴巴的，口感也比较硬，一般进价还不到10元一只，再加上人工、材料、店面等成本费用，卖18元一只还是有赚的。
　　＂猫腻＂二：并不是完整的一只鸭子
　　市场上买的一只活鸭，那是整只完整的鸭子，里面的器官都是有的。而烤鸭一般都不是完整的一只鸭子，上面的鸭脖、鸭掌、鸭肠、鸭头等都是没有的，其实作为整个鸭子的很大一部分，鸭肉的利润并不是最高的，鸭脖、鸭掌、鸭肠、鸭头等这些东西价格也不便宜的，所以一只完整的活鸭肯定要比烤鸭贵多了。
　　结束语：看完这两个烤鸭中的＂猫腻＂，太真实了，你学会了吗？
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