1张面皮儿切4刀，做出玫瑰花豆沙包，原来精致就是这么简单

　　花式面食专治宝宝不爱吃饭，今天要做的豆沙包是玫瑰花形状的，如果使用面粉本色，有些单调，所以里面加了紫薯，它不但能调节一下颜色，也是很有营养的，人见人爱，好吃好看。有的人做卡通馒头，喜欢使用色素来调颜色，虽然很鲜艳，但总是感觉不如植物里的天然色素，吃起来更让人放心。紫薯做为一种大众化的粗粮，富含硒元素和花青素，能够对抗自由基，还含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，能起到排出身体毒素的作用，对于小宝宝来说，也是一种不错的日常食材。
　　玫瑰花花卷有好多种卷制手法，大都是拿5张面皮儿卷起来，做成1朵花，需要揪成好多小面团，逐个压扁。这里我要分享的做法简单了很多，只需要1张面皮儿，拿小刀在上面划上4下，然后再相互对折，就能做出一个花形。是不是很容易做啊，如果没看明白，可以接下来看看图片，很直观，让你一看就会。
　　食材准备：200克面粉，50克紫薯，酵母粉1.5克，白糖20克，豆沙馅适量，水适量。
　　制作过程：
　　先将紫薯切片，上锅蒸熟，备用。然后制作面团，与平时的面团制作是一样的，不同的地方是里面加了紫薯，由于它也是含有一些水份的，所以水的用量比平时少，可以边搅拌面粉边加水，和成软硬适中的面团。蒸熟的紫薯可以先打成泥，然后再加到面粉里面，这样比较均匀。我又偷懒直接的紫薯片，和面的时候就需要多捏一捏，不然会有色斑的。
　　和好的面团表面光滑，盖上笼布或保鲜膜，放温暖湿润处进行发酵，发至2倍大的时候就可以了。
　　把发好的面团揪成均匀的小剂子，大小尽量差不多，一来是美观，再就是能够差不多时间熟。
　　将小面剂收圆，然后压扁，可以用手压，也可以用擀面杖，然后将面皮的外围等分4份，用小刀划上4刀，注意：中间部分不要切，留着那一块地方放豆沙馅。可以用自己制作的，团成团子的，比较好用，我这里懒了，在超市买的袋装的，剪个口子挤出来就好。
　　下面就是造型了，捏起其中一片扇形，包住豆沙馅，捏紧面皮，不要让它松开，可以沾点水使面皮相粘。然后再用这个扇形对面的那一片，依前面的动作将豆沙面皮儿包住。
　　如此，将剩下的两片扇形也包起来，一朵漂亮的玫瑰花就完成了。
　　做好的玫瑰花不能马上去蒸，需要再次发酵，这样豆沙包才会煊软，发至1.5倍大小就可以蒸了，如果发的太久花形就会塌，味道也会变酸。
　　发好的胚子，开水上锅，大火上汽15分钟关火，稍焖即可开盖。马上开盖的话，有时候会有表皮突然遇冷回缩的现在，所以稍焖比较好。
　　阅读至此是不是感觉很简单啊？欢迎喜欢面食的朋友评论一起交流，如果你也喜欢小文，欢迎关注、分享，谢谢朋友们的支持。