都是家里常备的食材,简单拌一拌就能做出比薯片还好吃的它
最近被自制黄瓜味薯片的视频刷了屏。
只要黄瓜+土豆+面粉就能做,这么简单操作看的自然也是手痒,自己偷偷的做了几次,测试出最佳的食材配比,今天赶紧分享给你们,趁着周末给宝宝做零食吧!
今日分享-【黄瓜薯片】。
我做了黄瓜和西瓜两种口味的,大家只要按照食材配比去做都能成功的,想要什么口味你说了算。
我测试了小红锅和烤箱,都能做成功。
不过两者外形看起来却像没啥关系~
(图左小红锅版,图右烤箱版)
小红锅用蛋卷烤盘,自带网格花纹,这样做出的薯片,颜值自然是没得挑~
烤箱也可以根据自己的喜好来选择厚度,我做的超薄款只要10左右就能出锅,特别省事。
两种做法口感都很酥脆,酥到掉渣的哪一种!
大家自行选择操作工具吧!
- 薯片 -
蒸熟的土豆30g
低筋面粉7g
黄瓜汁/西瓜汁40g
没有低筋面粉:用淀粉+中筋面粉按1:4的比例混合。
适合1岁+对食材不过敏的宝宝
- 详 细 步 骤 -
1
处理食材:
黄瓜用榨汁机榨出果汁。
土豆切片后上锅蒸熟。
2
蒸熟的土豆压成泥,放入面粉和黄瓜汁,拌匀。
黄瓜汁不要一下都倒进去,不同面粉的吸水性不同,只要面糊的状态是浓稠的酸奶状就可以了。
3
搅拌好的面糊装入裱花袋中。
4
小红锅版:
小红锅最高档预热后,烤盘刷一层薄油,放入面糊。
扣盖煎一分钟即可。
如果薯片做的小也可以一次做5个,等到薯片开始上色就可以出锅了,千万别火大烤糊了。
5
烤箱版:
烤箱提前预热:120度,10分钟。
等待烤箱预热的空隙,来做烤薯片的准备工作,准备两张油纸,在一张油纸的表面挤上适量的黄瓜面糊。
盖上另一张油纸。
用黄瓜或其他圆形模具,隔着油纸把面糊压成圆片。
放入烤箱烘烤即可,烤好的黄瓜薯片是很容易拿下来的。
薯片厚度不同,烘烤时间不同,大家可以自己调整下时间,我做的这个是很薄的,用时10分钟,可以在这个基础上调整。
怎么样,自制薯片你学会了没。
做好的薯片可以直接吃,也可以根据自己的口味撒些调料,拿出宝宝吃的,剩下的可以放椒盐、黑胡椒、海盐、味道都很赞哦~
还等什么赶紧收藏食谱,周末给宝宝做起来吧!
来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食,轻松解决宝宝吃什么的烦恼!营养搭配,合理饮食,助宝宝健康成长。