每个孩子都会爱上这道菜，冬季正好有卖，孩子吃得饱饱的，不挑食

　　不一定每一个季节，都会有这样的鱼出来。你有时间，也未必能买到这一种鱼。这一种鱼比鲈鱼更受欢迎，而且可以清蒸，可以红烧，关键是刺少，1岁以上的孩子可以吃半碗米饭以上。
　　这是一种什么鱼呢？根据地区划分，有些地方可能没有，南方地区还是有的，像我们这边的湘南地区，说的就是这一种鱼：文昌鱼，别名：＂扁扁鱼＂。
　　这一种鱼在夏天时候多见，到了现在的冬季，这种鱼渐渐地受不了低温，所以没法养，没法卖，也买不到，孩子没有这样的口福。孩子爱上文昌鱼：
　　这种鱼非常容易做，今天主要说如何为孩子选鱼。所以先来说一说鱼的事情：这种鱼是扁形的鱼，它的腹部除了鱼骨头，基本无刺，而且鱼肉白嫩，非常符合孩子的口感。有时候做出来的文晶鱼汁，都可以拌饭喂给孩子，一顿饭的功夫，孩子吃完大半碗饭是没有问题的。
　　我家孩子1岁多的时候，5天一次赶集，就在逢集的时候，会买好1条文昌鱼。那么孩子那一顿饭，吃得很可口。这鱼既有香喷喷的美味，又能让孩子拼出吃饭的速度。这样的好处在于，不正是应了一句传统的话：＂吃鱼的孩子很聪明＂？给孩子转嫁下一条鱼：草鱼
　　当文昌鱼消失在冬季的时候，可以买上一条草鱼，把它切成薄鱼片，这同样可以清蒸，孩子爱吃得不得了。但问题在于，草鱼不管是哪个部位，小鱼刺、大鱼刺多如牛毛。有时候老人老花眼，可以看不清鱼刺，这样喂的话，会卡住喉咙，反而会让事情原本的意义，变成了本末倒置的作用，得不偿失。
　　草鱼，可以是继文昌鱼之后的一条备选鱼。草鱼清蒸却会失去它们原本并不鲜嫩的特色，草鱼用来做青椒草鱼是很合适的，鉴于孩子吃不了辣，所以草鱼可以在适当的时候，选择给孩子做主食。我无意中发现了这一款鱼：超赞
　　这一款鱼鲜嫩，食用更安全。这鱼极少有人买它吃，在市场中买得最多的是：草鱼。家家户户爱草鱼是正常的。但家家户户都有1-2个小孩，大人宁愿放弃自己的口味，都会千方百计地为孩子着想，家长都会有这样的一个习惯：孩子爱吃什么，大人就吃什么。
　　这种鱼就是黄谷鱼。说来大人也理应喜欢吃，应该说是老少皆宜。1岁以后的孩子，买上6条黄谷鱼，大小不等的黄谷鱼即可，大的黄谷鱼，肉多；小的黄谷鱼，更嫩。合适的搭配买回来就好。
　　那天我煮了5条，孩子吃了2条，吃的全是背脊上的嫩肉，孩子一口接一口，一口一小块鱼肉。然后，我盛了半碗米饭，起初担心孩子不爱吃，结果孩子把饭扫光了；然后我又添了半碗，用鱼肉下饭，孩子又吃完了半碗。这挺让人震惊的，煮一次黄谷鱼，孩子都能把饭吃个精光，这的确让人很省心。
　　从这以后，我就把目光锁定在黄谷鱼身上，它真的很像娃娃，就应该买来给娃吃。总结：
　　其实给孩子选择各种各样的食材，我个人觉得需要遵循这样的习惯：先买孩子爱吃的，然后搭配一些新的食物，让孩子尝试着吃新的东西，这样尽量让孩子不挑食。
　　鱼就是很好的一道菜，而对于鱼的选择，尽量多挑挑，多试试，说不定家长就不再为孩子吃什么而烦恼了呢？快把黄谷鱼做起来吧，这是一道不错的辅食和美食，每个孩子都喜欢吃，吃得饱饱的，不挑食。（阅读到这里，请亲爱的读者为我点个赞，也为自己点赞，或关注我了解更我，谢谢。）