买海鲜时，不得不防的4种套路，商贩这人是内行

　　买海鲜时，不得不防的4种＂套路＂，商贩：这人是内行！食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享买海鲜时的常见套路，学会了避免被忽悠，同时教大家如何正确的挑选海鲜，干货满满，学会了分享给身边的朋友吧。
　　夏天是吃海鲜的季节，此时的海鲜不仅种类多，价格也相对便宜。但你真的会买海鲜吗？其实海鲜市场有很多＂套路＂，尤其是不懂行的朋友，经常被摊主＂狠宰＂，自己却全然不知，下面小小就跟大家盘点4个海鲜市场的常见＂套路＂，下次选购时要留意，避免上当被忽悠。
　　套路1：以死充活
　　海鲜分很多种，这里＂以死充活＂的大多指的是虾类和蟹类，因为鱼类也太容易分辨出来了。很多商贩会把死蟹和活蟹，死虾和活虾放到一起混着卖，死蟹和死虾一般会下沉，所以商家一般会一铲到底，铲得很深，这样就能将不好卖的死虾死蟹一同售出了。
　　套路2：水等于钱
　　不管买的是什么海鲜，商家都会连同海鲜和没滤掉的水分一同称重，尤其是壳类的海鲜，一般都泡在水里，8两肉能喝2两水，喝饱了再卖特别压秤，这样的话，你花费50元买的海鲜，因为水没滤干就过称，那很有可能花二十元买了半袋子水回去。
　　套路3：缺斤短两
　　提防八两称，什么叫八两称呢？就是称着是一斤，实际上只有八两，所以一定要到正规的海鲜市场或者超市去购买，这些地方一般都会有公平秤，将买到的海鲜再次去称量下，以防万一。
　　套路4：偷梁换柱
　　买海鲜所用的袋子基本都是黑色的比较厚重的塑料袋，商家这么做有2个原因，一是为了避免带有锋利钳子的海鲜划破袋子，一方面是因为黑色袋子看不到里面的东西，商家可能会找机会偷梁换柱，换成提前装好的次品，如果接过袋子没有仔细看的话，再找回来商家是肯定不会承认的。
　　那如何正确的购买海鲜呢？下面这几点不妨参考下吧，都是走过坑的＂过来人＂总结的经验，按照下面的方法去购买海鲜，保证不被忽悠，老板见了你都夸你是个内行。01、不要去菜市场购买海鲜。
　　菜市场卖的海鲜起码到了三到五手，要去就去就近的批发市场或正规超市。海鲜市场的开市比较早，他们一般从凌晨三四点就开始配货，将配好的货送到需求量大的场所，比如酒店及一些高端场所等等，天亮的时候赶早市的人会去抢剩余新鲜的海鲜，最后剩下的尾货才会送去菜市场。正规的大型超市，重量上不做作假，海鲜也算新鲜和安全，但价格会比平时贵一些。
　　02、先询价后购买
　　到了市场很多人习惯一两家比较就购买，其实应该要全部走一圈，把你想要购买的海鲜全部问问价格，一圈下来心里对价格就有谱了。然后再通过对比去找性价比最高的海产品。
　　03、买好后要当面装，避免被掉包
　　买好的海鲜一定要让老板当面装进袋子里，然后交钱直接拿走，不要给商贩调包的机会。04、装好后再袋子底部剪个洞，过滤多余水分。
　　买海鲜时。提前准备一把小刀或剪子，装好后再袋子底部剪一个小孔，过滤掉多余的水分，这样就买到实实在在的海鲜。
　　05、记住海鲜通俗叫法，问老板产地。
　　这个方法主要是装作自己是内行人，购买时说出海鲜的通俗叫法，顺便问问老板产地，老板一听就认为你是内行，再价格和品质上也不敢忽略你。
　　各位食友们，关于购买海鲜你还有哪些新的方法吗？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）