双拼午餐肉 推荐月龄:9M+ 配餐用途:配餐 功效:补钙/补铁/补充蛋白质 营养特点 想在市面上买到适合宝宝吃的午餐肉,真的太难了。很多配料表明晃晃写着添加剂,给娃吃我实在是不放心!所以今天介绍一个自制的,无其他添加,让宝宝在家也可以吃到健康的午餐肉。 之前做过鸡肉的、猪肉的,但这个双拼版本明显更好吃,一次可以吃到两种优质蛋白质,双份营养。肉肉和海鲜的双层结合,鲜香十足~ 食材工具 鸡蛋:2个 淀粉:20克 虾仁:80克 猪里脊:80克 中筋面粉:10克 工具:辅食机、蒸碗、蒸锅 图文步骤 -1- 蛋黄蛋清分离。 -2- 辅食机内放入虾仁、10克淀粉和一半的蛋清。 -3- 搅打成泥,装入裱花袋中备用。 -4- 猪里脊用葱姜水浸泡15分钟去腥,洗净切块。 -5- 放入辅食机,加入另一半蛋清、10克淀粉。 -6- 搅打成泥,装入裱花袋中备用。 -7- 在垫有硅油纸的碗中各挤入一半的肉泥,用勺子压压平。 -8- 扣一个盘子在碗上,防止水汽进入, 冷水上锅蒸20分钟。 -9- 蛋黄中倒入10克中筋面粉,10克清水,搅拌均匀。 -10- 揭开保鲜膜,均匀倒入蛋黄液,继续蒸5分钟~ -11- 冷却后倒扣脱模,切片,软嫩Q弹、鲜香入味的双拼午餐肉就做好啦~ 添加要领 我们的制作量不等于宝宝的添加量,让宝宝自己决定吃多少。 吃不完的双拼午餐肉可以放凉后切块,用密封袋冷冻保存,一周内吃完。 这里的双拼组合,宝妈们可以根据宝宝的口味,换成牛肉、鸡肉、鱼肉等。 配餐推荐 根据《中国居民膳食指南》,营养均衡的一餐要包含谷薯类、蔬菜类、肉蛋水产类、水果类、奶制品类。 今天这道双拼午餐肉中,包含了谷薯类和肉蛋水产豆类,建议再搭配一些蔬菜类、谷薯类和新鲜水果,并且保证充足的奶量。 了解更多