苦瓜瘦肉煲 配方: 苦瓜20克,瘦猪肉200克,蚝油3克,精盐3克,味精2克,葱5克,姜5克,花生油15克,高汤300克。 制作: 1.将瘦猪肉洗净,切2厘米左右的块;苦瓜洗净,横切片;姜切片,葱切段。 2.姜锅内加入花生油烧热,放入姜、葱爆香,倒入猪瘦肉,炒断生后,加入苦瓜,将苦瓜翻炒断生后,倒入煲内,加入高汤,用文火煲20分钟,加入精盐、味精、蚝油即成。 苦瓜瘦肉煲具有清热解毒,除烦止渴。适合糖尿病患者食用