快乐宅家必备,简单自制美食,好吃又省钱
最近疫情还是很严重,大家还不能出门,现在每天在家只能吃一些家常菜,外面的火锅、麻辣烫、烧烤、奶茶等等,是不是已经忘了它们是什么味道了,不要嘴馋了,今天就教给大家自制的方法,自己下厨,用美食来治愈自己,美味健康又安心。
美食一:韩式拌饭
简单制作,零失败的韩式拌饭,好吃到想哭的拌饭酱汁。
使用材料:米粉,香菇,菠菜,豆芽,胡萝卜,西葫芦,牛肉里脊。
使用料汁:韩式辣酱2勺,生抽1勺,香油1小勺,雪碧60ml,芝麻适量将其进行搅拌均匀。
做法:
步骤一:首先将牛肉进行切片,加入玉米淀粉,生抽,料酒和白糖,用手抓均匀,腌制15分钟。
步骤二:将香菇切片,然后把胡萝卜、西葫芦切丝可以放在一起炒熟,豆芽,菠菜熟焯,牛肉熟焯,再煎个蛋。
步骤三:把所有的石材放在米饭上,淋上酱汁,撒上芝麻就完成啦!
美食二:《中餐厅》王俊凯同款珍珠奶茶
今天是想念奶茶的第N天了,是不是特别后悔喝的最后一杯奶茶没有多喝一杯,今天就给大家带来《中餐厅》王俊凯同款珍珠奶茶,香甜可口,一点也不输奶茶店。
使用材料:饮用水,黑糖60g,黑巧克力15g,木薯粉170g,果糖20ml,220ml红茶,牛奶100ml,冰块10块。
做法:
步骤一:将水和黑糖煮至融化,加入黑巧克力,木薯粉,搅拌,揉成面团。
步骤二:将面团搓成长条,切成小块,搓圆,中火煮至无硬度。
步骤三:要过凉水,会更加Q弹。
步骤四:找一个奶茶杯,里面加入珍珠,果糖,红茶,牛奶和十块冰块,就可以畅饮啦~
美食三:旺仔双皮奶
作为旺仔牛奶的"野生代言人",最近在家又发明了好多超级好吃的"旺仔牛奶隐藏吃法",下面一起来享受美食吧~
超简单的自制双皮奶教程来了,简单自制,滑嫩爽口,入口即化,奶香味还超浓郁。
使用材料:125ml旺仔牛奶1—2盒,奥利奥饼干,鸡蛋2个,草莓(也可以换成其他爱吃的水果)
做法:
步骤一:两个鸡蛋,取出蛋清,加入牛奶搅拌均匀。
步骤二:过筛一遍后,蒙上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。
步骤三:放入锅中,用中火蒸10—20分钟。
步骤四:蒸好以后,放凉,加入刚切好的水果和奥利奥饼干碎,就可以开吃啦!
注意事项:
Tips1、蒸好以后再焖五分钟,或者放到冰箱里面晾凉进行冷藏,都可以帮助双皮奶凝固成型。
Tips2、草莓也可以换成其他爱吃的水果,饼干碎也可以,或者蜜豆等,万物皆可放。
Tips3、如果不成型的话,可能是蛋清少,蛋清和牛奶的比例大概保持在1:2。
美食四:泰国菠萝饭
使用材料:带皮菠萝,米饭,鸡蛋,大虾仁,芒果干,黄瓜,胡萝卜,纯肉香肠,腰果(熟)。
使用辅料:食用盐,耗油,酱油,白砂糖,葱花。
做法:
步骤一:取出一个新鲜菠萝,把菠萝肉取出来。然后把取出的菠萝肉的菠萝壳蒸2分钟。
步骤二:然后再次刮净果肉,并留出一点菠萝汁备用。取出的菠萝肉用淡盐水泡20分钟。
步骤三:将肉肠切块。
步骤四:其他配菜也要切块。
步骤五:锅内擦拭适量的食用油,先下肉肠(生肉肠)。
步骤六:再加入大虾仁进行翻炒。然后在旁边打入一个鸡蛋快速划散,并加入米饭及其他配菜。
步骤七:加入葱花翻炒均匀,加入所有的调料再次炒匀,同时倒入刚才留出的菠萝汁。
步骤八:关火后,撒入腰果翻拌均匀,盛入菠萝壳内,就可以美味的享受美食了。
美食五:香蕉松饼
疫情期间,宅在家自制美食,手残党也能做的网红美食,这是在网红店发现的一款新的甜点,回家发现做法还是挺简单的,安利给大家。
使用食材:香蕉1根,鸡蛋1个,低筋面粉100g,白砂糖8g(如果不想太甜,可以放健怡糖)纯牛奶50ml。
做法:
步骤一:香蕉剥皮,用工具在碗中压成泥,如果有榨汁机,可以用榨汁泥,直接搅拌成泥。
步骤二:加入鸡蛋,和香蕉泥一起搅拌。
步骤三:倒入面粉,然后再次搅拌,一定要均匀。最后倒入牛奶,搅拌均匀。
步骤四:将调好的香蕉蛋液成圆形倒入一些在平底锅中,记得一定要小火哦~~不然很容易焦掉。
步骤五:一面烤好之后再翻面,千万不要频繁的翻面~
步骤六:金黄色之后,就可以出锅咯~最后摆盘,就能尽情地享用美食啦~~
学习了以上美食,是不是觉得疫情过后,可以在家开一家美食店了,厨师长就是自己啦!对于现在因疫情宅在家里不能出门的我们来说,只要大家宅在家里就是为社会做了贡献!
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