三伏天,不管有钱没钱,多给家人喝这5道汤,应季而食安稳度夏
时间过得真快,转眼间已经到了一年中难熬的三伏天 。俗话说"热在三伏",尤其是在城市里,仿佛置身巨大的蒸笼。
入伏后,天气将一天比一天热, 在高温天气下,人们难免会受到暑气的影响,变得"食欲不振、精神困乏、易怒烦躁"。此时,除了借助空调、风扇降降暑气外,我们还可以通过饮食来消暑。天热容易出汗,消耗的能量也比较多,这个时候就要多饮食清淡,多喝汤水,应季的美食是最好的选择,既补充了水分,又增加了营养,今天就给大家推荐5道适合三伏天喝的汤,应季而食安稳度夏。
一、【丝瓜鸡蛋虾皮汤】
老话说:春吃芽,夏吃瓜。应季而食才能天人合一健康如意,夏季是各种瓜果大量上市的季节,比如 丝瓜,口感嫩滑鲜美多汁,不但好吃,而且营养丰富,丝瓜中含有丰富的维生素B族和维生素C,素有"美人水"的美称,经常食用还有美白皮肤的作用呢。
食材:丝瓜 鸡蛋 虾皮
1,丝瓜去皮切成薄片,鸡蛋打散。
2,锅里加入清水煮开,加入丝瓜煮3~4分钟,慢慢淋入鸡蛋液,调入盐,生抽,胡椒粉,少许香油。
3,撒上虾皮,起锅。
二、【花蛤冬瓜汤】
冬瓜具有润燥的作用,水分也多,夏天多吃冬瓜不仅能补水消暑,还能利尿排毒。冬瓜和花蛤,这两种食材价格也不贵,一小块冬瓜不到2块钱,加上花蛤,5块钱能煮一大锅,足够一家人喝,煮好的汤水清新低脂,味道鲜甜,清清爽爽,特别味美呢。
食材:花蛤200克 冬瓜1小块 姜 葱 枸杞
1,花蛤提前放入盐水中浸泡几小时,让花蛤吐沙。
2,冬瓜去瓤切成薄片,冬瓜皮不用削掉,因为它营养很丰富,扔了实在太可惜了。姜切成丝,小葱切粒。
3,锅里水烧开,加入姜丝,花蛤,冬瓜片,煮至花蛤开口,调入少许盐,撒上葱花和枸杞,出锅。
三、【鸽子汤】
鸽子是夏季的清补佳品,有滋养五脏的作用。在民间一直有着"一鸽胜九鸡"的说法,意思就是说鸽子虽小,但其营养价值比九只老母鸡还高。鸽子肉富含蛋白质,钙和多种维生素,经常食用能补钙健脑,增强免疫力。夏天常喝鸽子汤,还能滋阴润燥,生津止渴。
食材:鸽子1只 红枣10颗 枸杞 姜 葱
1,鸽子冷水下锅焯水,水开后再煮5分钟,捞起来冲洗干净,放入电压力锅里,加入姜片和适量清水,盖上锅盖炖30分钟。
2,然后加入红枣和枸杞,调入2小勺盐,适量胡椒粉,鸡精,开盖继续煮10分钟,撒上葱花起锅。
四、【番茄豆腐鸡蛋汤】
番茄鸡蛋汤大家都喜欢喝,酸酸甜甜的滋味,开胃又爽口。番茄鸡蛋汤里加入豆腐,边喝汤边吃掉豆腐,补钙效果杠杠的。天热了,多给孩子喝这道汤,比喝骨头汤强,简单易做,好喝不上火。
食材:豆腐1块 番茄1个 鸡蛋2个 葱 姜(适量)
1,豆腐切成1厘米大小的小方块,番茄去皮,切成小块。鸡蛋磕入碗中,搅散。葱,姜切粒。
2,热锅放油,下入姜末爆香,加入番茄,调入2勺盐,炒至番茄出汁。
3,加入适量清水,煮开锅后,加入豆腐丁,煮5分钟。
4,倒入水淀粉勾芡。煮番茄汤,加入些水淀粉,能增加汤汁的稠度,喝起来稠滑绵软,更爽口。(水淀粉:1勺玉米淀粉:3勺清水)
5,锅里的水再次煮开后,沿锅边慢慢倒入鸡蛋液,最后调入胡椒粉,撒上葱花,即可起锅。
五、【三豆汤】
俗话说:夏吃豆,胜吃肉。潮湿闷热的季节应该多吃豆类,因为大多数豆子都有一个共同的特点:可以帮助我们祛湿气。三豆汤是夏天的消暑神器,是由绿豆、黑豆和红豆一起煮制成的汤。夏天来了,别忘了给家人煮三豆汤,清热解暑又好喝,这汤比绿豆汤还解暑,天热了,隔三岔五喝一次,清凉一夏天。
食材:红豆 绿豆 黑豆 蜂蜜适量
1,把三种豆子混合在一起,清洗干净后,用清水浸泡1~2小时,然后放入养生壶杯中,加入适量清水。
2,盖上盖子,启动"养生汤"程序,熬煮1小时。将煮好的三豆汤盛入碗中,加入1勺蜂蜜,拌匀即可。
三伏天出汗多,不管有钱没钱,记得多给家人喝这5道汤,应季而食顺利度过夏天。
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