汤圆别再煮着吃了，试试这5种新做法，惊喜又美味，咬一口满嘴香

　　汤圆别再煮着吃了，试试这5种新做法，香甜酥脆，吃一口满嘴香。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享5种汤圆的创意吃法，学会了你也试试吧。
　　正月里，中国的传统的美食除了饺子，汤圆也是必不可少的，尤其是到了正月十五元宵节，家家户户都会煮上一锅软糯的汤圆来吃，寓意一家人生活甜美，团团圆圆。
　　元宵和汤圆的区‍别
　　在北方，元宵节大多吃元宵，而元宵跟汤圆是两种不同做法和口感的美味，虽然制作的食材相近，但实际差距很远。
　　制作手法不同。简单来说可以概括成＂包汤圆＂和＂滚元宵＂，汤圆是用包馅的手法做的，而元宵是需要不断地在馅料中撒水，通过馅料在糯米粉种来回滚动制成的，所以元宵的个头一般都比汤圆要大一些。
　　保存方法不同。汤圆制作完成后可以通过冷冻的方式保存，所以在市面上可以轻松地买到速冻汤圆，而元宵基本上都是现做现吃，因为元宵冷冻过后，表皮会出现不规则的裂纹，这样再下锅煮就会露馅影响口感。
　　包裹馅料不同。北方制作的元宵大多都是甜馅，豆沙，黑芝麻，巧克力等等，馅料偏硬一些；而南方的汤圆除了甜馅，还有素馅，肉馅和咸味汤圆，馅料偏软一些。
　　因为汤圆物美价廉耐存储，所以大多数家庭家中常备的都是速冻汤圆。汤圆最常见的吃法就是汤煮，其实它还有很多创意的新吃法，比如油炸，蒸食，冷冻等等，下面就跟大家分享一一分享这5种用汤圆做成的美味。
　　01、油炸版爆浆汤圆
　　油炸是汤圆最好吃的一种做法，金黄的外壳香脆酥糯，咔呲一口咬下去，黑芝麻馅就流出来了，外酥里糯又会爆浆的做法，连吃一盘都不够。油炸汤圆最重要的一点就是掌握好油温，否则汤圆很容易炸裂露馅。正确的炸汤圆做法是：先将汤圆放入锅中煮熟，然后捞出过凉水，当汤圆彻底冷却后，用牙签在汤圆表面戳几个小孔方便排气，最后将汤圆裹上一层蛋液再裹上一层面包糠就可以直接下锅炸了，保持中火炸制汤圆表面金黄即可出锅。
　　02、巧克力脆皮版汤圆
　　巧克力脆皮汤圆，听名字像一道日式小甜点，其实吃起来更像是糯米糍和冰淇淋。这个脆皮汤圆的做法没有那么多的讲究，厨房小白也可以轻松学会。巧克力脆皮汤圆做法：先将汤圆倒入锅中煮熟，然后捞出过凉水，再放到冰箱中冷冻1小时，将巧克力用刀切碎，隔水加热融化，这个时候将汤圆取出，插上一根牙签，在巧克力酱中滚一圈，然后放在油纸上，可以等巧克力自然晾干，也可以再次放入冷冻，只要外面的巧克力定型就可以了。
　　03、香烤酥皮版汤圆
　　酥皮汤圆有点类似于蛋黄酥，同样的外酥里糯，同样的一口掉渣，只不过把里面的蛋黄变成了软糯的汤圆，做这道美味需要蛋挞皮这个食材的辅助，如果没有蛋挞皮用速冻的手抓饼也可以代替。香烤酥皮版汤圆做法：将蛋挞皮和锡纸分开，然后解冻化软，解冻好后包上汤圆，将蛋挞皮收口捏紧，最后将收口处放到锡纸盒中，在蛋挞皮表面刷上一层蛋黄液，撒入少许黑芝麻就可以放入烤箱烤制了，温度180度上下火烤20分钟即可。
　　04、红糖版汤圆
　　红糖汤圆的口感特别像糖油粑粑，跟香港的糖不甩也有异曲同工之妙。焦香的汤圆搭配芝麻和坚果碎，吃一口满嘴香！红糖版汤圆做法：首先准备好熟芝麻和坚果，用擀面杖轻轻碾碎备用，接着将汤圆放入锅中煮制，汤圆煮熟后捞出过凉水，另起锅放入适量的红糖和少许的清水，开大火将红糖煮化，然后倒入汤圆中小火慢煮，中途要不停地翻动汤圆使其均匀上色，最后煮到汤汁浓稠就可以捞出了，盛盘后撒上坚果碎和熟芝麻即可。
　　05、馒头版汤圆
　　馒头跟汤圆的组合是不是觉得很奇怪，其实一点也不怪，要把我们日常做的豆沙包里面的馅料换成汤圆就可以了。毫不夸张地说，只要会蒸馒头就会做这般馒头汤圆。馒头汤圆做法：面粉中加入酵母和适量清水揉成面团，然后将面团密封放置温暖的地方醒发至原来的两倍大，最后分成大小相等的面剂即可，分好的面剂擀圆，放入解冻好的汤圆，然后将收口封紧就好了，将做好的馒头汤圆上锅蒸制15分钟即可。
　　各位食友们，关于汤圆你还有哪些新的做法呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）