冬天，做一碗直抵灵魂的红烧肉吧

　　浓油赤酱的红烧肉你爱吗？这是一款我家的私房菜，也是妈妈的爱心菜——红糖烧肉。用红糖烧制的红烧肉在视觉与味觉上均属上乘，甜蜜口感让人无限回味，欲罢不能。
　　虽然现在猪肉很贵，在寒冷的冬天，偶尔吃一顿这样的大餐，既可以补充蛋白质和热量，也可以当作奖励，犒劳自己一下，吃得开心，心情也会美美的。
　　用料如下：
　　五花肉 500g
　　红糖 50g
　　葱姜 适量
　　老抽 三勺
　　料酒 适量
　　香叶 少许
　　步骤
　　1、五花肉洗净切小块，用料酒稍微腌一下。
　　2、烧一锅水，待水开后放入五花肉汆烫，两三分钟左右捞出，这样可以去除血水和浮沫。
　　3、热锅下油，等油稍微热一点放入红糖，不停搅拌，让糖均匀的融化。
　　4、放入葱姜翻炒，等有香味出来后倒入五花肉翻炒，让红糖的颜色充分浸润猪肉，均匀上色。
　　5、加入料酒、香叶、老抽、水，大火煮开10分钟后，转小火慢炖，至软烂后再大火收汁出锅，每一块肉肉上都裹着浓稠的红糖汁，香气浓郁，好吃到停不下来！
　　成品出来（请原谅不会拍照的手残党），鲜甜适中，皮软糯，肥肉香润，非常棒的味道，喜欢肉食的朋友们不妨一试。
　　一碗红烧肉，一盘清淡的蔬菜，一碗白饭，已然足矣，晚饭可以吃的很简单。
　　全家坐在饭桌一角，捧起那碗还在腾着雾气的香糯米饭，夹起一块诱人的红烧肉。红烧肉在唇齿之间，有着丰腴浓郁的口感，却又不过分腻人。
　　那一刻，你会深深懂得，何为＂悦己＂，没有事情比取悦自己更重要。
　　做菜时忙碌工作之余的放松，因为当你完全进入做饭的那个模式时，世界便只有自己和自己；
　　与一堆新鲜的食材独处的时候，哪怕再伤心的事情都干扰不了你的情绪；
　　有美食相伴，也不会再感到孤独，心头是油然而发的幸福感。
　　健康小贴士：
　　1、红糖是甘蔗或甜菜经榨汁，浓缩形成的，因没有经过高度精练，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分会比白砂糖高一些。
　　2、红糖并非女性专用，男性一样可以吃，是补充热量的好帮手。
　　3、糖尿病患者或糖耐量异常的人群禁食。
　　看完这个菜谱，有没有感觉意犹未尽？别着急，大家可以直接用今日头条app上方的搜索框输入＂红烧肉的家常做法＂，就会看到下面的界面了。
　　哇，真是发现了新宝藏，菜谱和视频都很多，除了红烧肉之外，还有很多菜谱，慢慢看，跟着做，厨房小白也能变大厨。
　　祝愿大家都能拥有自己的拿手菜！
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