德媒速译早餐不该吃馒头包子,喝橙汁黑咖啡,德国胃肠专家建议
《焦点》2021年
原题:为开启美好一天
空腹不宜食用五类食物,以防便秘
内容提要:
丰盛的早餐对开启美好的一天非常重要。然而,吃什么很有讲究,因为有些食物不适合空腹食用。
许多营养专家都认为,早餐在一日三餐中最为重要。《焦点》在线采访了肠胃专家Stefan Hillejan 。他建议早上不要吃以下五类食物:
1 酵母面包(馒头包子等)
因酵母会刺激肠胃,导致腹胀或胃气形成。胃肠敏感的人更应注意。
2 西红柿
西红柿中的单宁酸提高了胃酸的含量,形成饱腹感乃至腹痛。
3 柑橘类水果
柑橘类水果中的高酸含量会刺激食道,尤其是已经发炎的食道。严重时会导致胃粘膜发炎。与其早上吃半个葡萄柚,不如吃些浆果(柔软多汁的肉质果)。
4 黑咖啡
空腹时,黑咖啡会增加胃酸的生成。因还没有食物来缓冲胃酸,胃粘膜会受到刺激。最好早上喝加牛奶的咖啡,因为碱性的牛奶会降低咖啡的酸度。
5 碳酸饮料
碳酸饮料会减缓肠胃的消化速度,导致便秘。尤其是可乐中所含的磷酸或苹果汁中苹果的酸含量对胃部有害。
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