有望解决粮食危机？我国科学家用二氧化碳人工合成淀粉

　　9月24日，一篇发表在世界三大权威科研刊物之一的《Science》上的一篇文章震惊了全世界——来自中国的科研团队成功利用二氧化碳人工合成了淀粉！
　　来自美国、德国等世界多国的科学家们对此科研成果均给予高度评价，他们认为这项研究是人类在该领域科研的一大步，它成功实现了大自然经过数亿年的积累才形成的生物过程。
　　也有不少网友对这一科研成果感到好奇：既然可以利用最为常见的二氧化碳合成淀粉，那世界面临的粮食危机问题是否可以得到解决呢？
　　淀粉自然生成过程和人工合成淀粉
　　自然界中植物所含的淀粉主要是靠光合作用来生成和累积的，这一过程主要在植物的叶绿体中进行，随后在植物体内通过一系列的运输过程，最终将淀粉运输并贮存在植物的块根、种子、果实等器官中。
　　例如我们所常吃的土豆和地瓜等农产品，在它们的块茎中就含有丰富的淀粉。人工合成淀粉这项技术在研究时主要还是以自然界农作物生产淀粉的过程作为参考。
　　科研团队从自然界生成淀粉的异常复杂的反应中逐步探索，从产生淀粉的第一步开始，一点点往下捋，最终成功研究出了一种可以在实验室中固定二氧化碳，并且生成淀粉的技术。
　　人工合成与自然生成淀粉对比
　　经过发布文章的科研团队所在的工作单位——中国科学院天津工业生物技术研究所发布测量的结果，对于产生相同数量的淀粉来说，通过农作物自然生长贮存淀粉所需要时间是人工合成淀粉的所用时间的近9倍。
　　从这一理论数据上得出，在相同时间内，科学界们仅需一立方米体积大小的仪器所合成淀粉的数量，就与面积为3300平方米的玉米地所产生的淀粉大体相同。
　　此外，人工合成淀粉的步骤也比自然界农作物生成淀粉要简单很多。人工合成淀粉从头到尾只需十一个步骤，而自然界的农作物需要经过六十多个极为复杂的生化反应和一系列代谢、调控等过程才能最终生成淀粉。有望解决粮食危机？
　　无论是大米还是面粉，我们在生活中接触到的粮食的主要成分都是淀粉，既然利用生活中最为常见的二氧化碳为原材料就能够生产淀粉，那是不是可以通过此技术手段实现工业化量产淀粉，从而解决当今世界所面临的粮食危机问题，同时还可以消耗大气中的二氧化碳，从而实现环保和抑制温室效应的作用呢？
　　首先要说的是，这一想法是非常可行的！因为经过核磁共振仪器等多项检测，在实验室人工合成的淀粉与自然界中农作物依靠光合作用累积的淀粉相比，二者分子的组成结构完全相同。
　　也就是说人工合成的淀粉与农产品所含有的淀粉是一样的，这就给了未来大批量人工合成淀粉提供了必要的前提保障。不过想要让淀粉实现从实验室中走出去，并且成功量产，仅靠这个前提保障还远远不够，目前科学家们主要面临的还有两座＂大山＂。
　　第一座＂大山＂就是工业化量产淀粉价格过于高昂。目前这一技术仅能在实验室等小范围内用于科研。尽管利用非常小的容器便能生产出上千平方米农作物所产生的淀粉，但就现有的技术手段来说，前者的花费仍旧远超后者，利用这一科研技术实现工业化量产淀粉并不现实。
　　第二座＂大山＂是现有技术手段仍不成熟。尽管我们已经突破了大自然数亿年才孕育出的淀粉生产过程，但这仅仅是我们工业量产农作物路上的的一小步。
　　仅仅生产出淀粉是远远不够的，最重要的另一个科技难点就是酵母细胞，毕竟人不能干吃淀粉，现在还需要利用酵母细胞构建一个系统，使得量产的淀粉可以在此基础上实现向＂可以吃的＂产品转变，而这一技术领域目前还未被攻克。
　　目前，我国已经计划在天津设立专门的国家级技术创新中心用于继续研究此项技术。未来，中国的科研团队将着手在两个方面。一个是让工业化量产淀粉的花销低于农作物种植，或者至少与种植农作物的花销接近。第二是继续完善现有技术，并组织开展新型技术研发，将人工合成淀粉这一个点串成工业化生产淀粉的一条线。