我曾在《汉典》论坛上介绍过这个字，可惜这个论坛关闭了。
　　这是个古汉字，现在好像只有宁波人还在说。电脑上多数输入法打不出来。如果需要，可以去《汉典》复制。
　　宁波菜的特色之一，烧法，一是小火甚至微火慢烧，二是放较多酱油。因此，颜色往往是红色的、暗红色的，甚至黑红色的。
　　这也是宁波菜中很大的一块。素菜、荤菜，都能㸆kào。㸆菜，最上品的是㸆宁波特有的天菜。油豆腐㸆肉、乌狼鲞㸆肉（河豚鱼晒干叫乌狼鲞）、㸆茄子、㸆牛肉（牛肉切成小薄片，这是宁波特有的。）、㸆带豆（这个也是宁波家常菜中的佳品。）、㸆笋、霉干菜㸆肉（这个随着古代贩盐的传到了徽州，到现在为止，做法、味道和宁波仍然一模一样。）、剥皮大㸆（㸆的是乌贼）、……。各种各样的㸆菜，现在也是新宁波人的最爱。
　　现在饭店里、熟食店多写成烤。烤是放在火上烧的，譬如现在最流行的烧烤。而㸆kào是在锅（宁波人叫镬）里的。
　　各位条友，如果您的家乡也在说这个字，请在评论区告诉我，谢谢。

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