拉曼光谱仪在食品安全检测中的应用及检测项目:
　　目标通常分为以下类别:肉类及肉制品;水产品;加工食品;食用油;保健品和化妆品。
　　禁止在肉类和肉类产品中残留兽药:瘦肉精、氯霉素、磺胺类、四环素、喹诺酮类;
　　水产品兽药残留:氯霉素、孔雀石绿、呋喃四禁检;
　　加工食品中非法添加:罂粟壳、甲醛、硼砂、苏丹红、苏丹红B、悬浮白块、乌洛拓平、工业硫禁止检测
　　加工食品中的病原体:未检出的沙门氏菌、大肠杆菌;
　　食用油
　　非法添加在卫生保健产品:西布曲明、麻黄素和fencyramine禁止在减肥产品,格列本脲、格列齐特、罗格列酮、格列吡嗪,等禁止在降糖产品;西地那非和nafine磷酸dihydrogenase抑制剂禁止疲劳的救援产品;安定、三唑仑和巴比妥酸盐不得添加到睡眠改善产品。禁止在降压产品中添加利西平、硝苯地平和阿替尔。
　　禁止在化妆品中添加甲硝唑、氧氟沙星、氯霉素、磺胺、地塞米松、色素等。
　　病毒爆炸检测项目
　　药物:海洛因、可卡因、吗啡、冰毒、摇头丸、K粉、盐酸纳洛酮、美沙酮、咖啡因等
　　炸药:TNT、硝化甘油、八硝金、C4等有机炸药，硝酸铵、黑火药、高氯酸钾、氯酸钾等。
　　高价值物品鉴定
　　它可以快速、无损地识别首饰及其内部包层填充物
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