名叫葡萄却是苦瓜的癞葡萄,不仅外红内甜,饥荒年间全靠它保命
很多人都不喜欢吃苦瓜,毕竟谁愿意放着甜美的东西不吃,而去吃苦涩的东西呢?
但有这么一种植物,虽然它长得像苦瓜,但它的味道却一点儿也不苦,它不仅口感甜美而且营养丰富,更由于它独特奇怪的外形,使得它们一跃而起,成为了风靡网络的新兴宠儿。
今天我就来讲一讲这名新晋网红——癞葡萄到底有何魅力。
本瓜就是新晋网红——癞葡萄
你听癞葡萄这个名字,你可能会搞不清楚,它到底是葡萄还是苦瓜呢?
这个新晋网红起名确实不一般。在我国各个地方,它的叫法也很不相同,有的地方叫金铃子,黄金瓜,金赖瓜,在温州一带还称其为"红娘"。而它与我们吃的葡萄啥关系都没有,即使与苦瓜也有很大的区别。
在网上它的确很出名!
癞葡萄是葫芦科,苦瓜属的植物,生长在热带及温带地区,在我国江南一带居多。
但是癞葡萄并不是我国的本土水果,它的原产地是在印度中部,在医学上它的名字叫做山苦瓜。
当它成熟的时候,它的果实跟鸡蛋差不多大,果色也是从青色慢慢地变红。它的果肉血红甘甜,且外形小巧玲珑,可以说是集外貌和实用于一体。难怪人家能成为网红了呢。
慢慢走向成熟的癞葡萄
在上个世纪七八十年代的时候,癞葡萄就受到人们的欢迎。那个时候水果稀少且昂贵,但是癞葡萄却比较多。因为它的耐活力很强,且很好养活,加上它的味道甜美,所以成为了孩子口中的零食。
癞葡萄不仅味道甜美,而且营养丰富。它不仅含有大量的蛋白质和小分子多肽,还包含人体所需的17种氨基酸,和多种维生素和矿物质等成份。它具有补气益血,滋阴生津,强筋健骨,通利小便等功效。
不仅如此,癞葡萄还有丰富的维生素A。这对于视力保护有着卓越的功效,所以视力不好的人可以多吃赖葡萄。
癞葡萄有着丰富的营养
而在我国古代的时候,癞葡萄就一直受到人们的关注,并多次易名。
王象晋在《群芳谱》中记载,癞葡萄在元朝的时候叫红姑娘,但是当时的人却把它当成苦瓜。而且这里面还记载了一个关于癞葡萄的有趣故事。
讲的是在宋朝的时候,有一个当官的人叫陈尧佐。一天,他的母亲来到宫殿,宋仁宗赏赐给她赖葡萄,她竟连皮一块吃了,导致宫里面的人都笑话她。
但是她却十分淡定地说,我在梦中就是以这种吃法吃的,吃完了之后,我就生了我的儿子陈尧佐和陈尧叟。
而宋仁宗和皇后听了大吃一惊,他们也学陈母一般,把皮连同果肉一起吃掉,最终宋仁宗果然有了两个儿子。
群芳谱中记载了癞葡萄的民间故事
而在永乐年间,《救荒本草》中记载:"锦荔枝又名癞葡萄,救饥时采黄熟者食瓤"。
到了明末时期,徐光启在《农政全书》中记载,癞葡萄不仅仅是救荒的食物,还是当时的一种家常蔬菜。
等到清朝时,王孟英在《随息居饮食谱》中,不仅记载了癞葡萄的特性和作用,还记载了这东西应该怎么吃。
徐光启的农政全书
那么,癞葡萄到底怎么吃呢?
和其他水果相比,它的吃法可以说是十分奇葩了。
首先,吃它的时候需要讲究时间。它未成熟的时候,虽然也能吃,但是味道的确跟苦瓜一样,非常的苦。
而在它成熟之后,它的表皮会裂一个口子,里面会露出许多鲜红的籽。再加上癞葡萄那金橙橙的外表,看起来让人馋涎欲滴。
而癞葡萄的吃法也非常的奇怪,吃的并不是它的果肉,而是吃里面那红色的种子皮,而它吃起来是清甜的口感,越吃越上瘾。
炸裂的果实看起来很诱人!
而这种奇怪的吃法也体现了癞葡萄的生存智慧。在未成熟时,它们跟苦瓜一样吃起来十分苦涩。是为了避免食草动物吃掉它们而采取的保护措施。
而到了要繁衍后代的时候,癞葡萄的颜色也变得越来越鲜艳,看上去十分醒目。
等到完全成熟的时候,它的果皮炸裂,露出被鲜红色的种子。
而这时它肥厚多汁,味道甘甜,食草动物和鸟类被其吸引吃掉它,而癞葡萄的种子也就随着动物们传播出去了。
快点到我嘴里来!
世界真是奇妙万千,小小的植物也有大大的智慧。
朋友们,你们吃过这种有智慧的网红水果吗?
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