无法抗拒的中华美食，带我们回到记忆的童年

　　民以食为天这句话相信大家都已经深以为然了，过去的人类是为了不饿死，现在的我们是为了吃得好。中华美食有悠久的传统，经过千年的演变逐渐延伸出了地域特色，我国美食的文化跨度大约有一万年，不完全统计大概有6万多种传统菜品，就像一个浩瀚美食宇宙的中心一般。众所周知，我们有很多的菜系，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜……随便哪个菜系拎出来都有不少＂代表作＂。因为地域和气候等差异，生活在不同地方的人们口味各异，不同的季节适时而食。
　　在无辣不欢的川渝地区，辣椒是所有菜品的元素，而且食材已经拓展到海鲜、水产、家禽、动物内脏、蔬菜等等，在川渝风味的点缀下变成了一道道美食。重庆的火锅可以涮一切，无论是荤的还是素的，统统下入锅里，再捞上来都变成层次丰富的鲜辣味。火锅越煮越香，集鲜、香、麻、辣于一身，在其他地方还真的吃不到这样的原汁原味。还有重庆小面，用的辣椒极为讲究，辣味和香味完美地融合在一起，醇厚的香味扑鼻而来，虽然看上去满满的红油，但是吃起来却是辣而不燥。还有重庆出名的烤鱼，在火焰的炙烤下把香料和鱼本身的鲜味全都烤出来了。想过去重庆旅游，不为别的，就为这几口吃得也值得去一趟。串串香就更不用说了，火遍全国的热锅串串和冷锅串串俘获了多少人的胃。串串香相对于火锅来说更为便宜，覆盖面更加广，因为涉及到各种菜品，一顿饭可以吃到几十种。食物串在签签上，往下撸到自己的盘子里就可以吃，比火锅把筷子直接伸到锅里更卫生一些。热锅串串和火锅很像，但是价格更加实惠划算，所以越来越多的人倾向于吃串串。
　　广州给人最大的印象之一就是早餐超级丰富，一顿广式早餐可以吃到几十样东西。当整个城市还在沉睡的时候，早茶铺就已经开始忙碌起来了。正宗的叉烧包如云朵般入口即化，不仅肉香浓郁还有酱汁涌出，早上起来吃几个叉烧包，元气满满的一天就开始了。广式肠粉的种类很全，可以很高大上也可以十分接地气，喜欢吃素的就放一些青菜豆芽，喜欢荤的可以放各种海鲜和鲜肉，刚出炉的那瞬间全都是米香，可以尝到的新鲜味道。广式早餐一般都放在一个个小笼屉里，里面是小小的盘子装着食物，看起来精致小巧，鸡爪、蒸饺、糕点……一次可以吃好多种东西。
　　内蒙美食也可以说是一大特色了，几乎在外地吃不到一模一样的。首先就是最出名的牛羊肉，风干牛肉干是内蒙的一大特色，原汁原味的纯牛肉干，在嘴里咀嚼越久肉香味越浓郁。还有手把羊肉也是一大特色，完全没有了羊肉的膻味，可以直接吃或者蘸一些调味粉，特别香也特别管饱。还有内蒙特色的＂稍麦＂，里面包的是羊肉馅，可以蒸也可以煎，可以配上砖茶喝。还有特色的咸奶茶，是内蒙人的饮料，喝多少都不会觉得腻，特别在寒冷的冬天来几碗，从头到脚的暖和。还有纯正的奶制品，奶皮、奶条、奶豆腐、奶酪……在内蒙你可以吃到各种形态的奶，凝聚了奶的精华，一口奶食就一口奶茶，就是内蒙人的下午茶。来到内蒙以后，根本不用担心吃不饱，什么都是大份的，让你大口吃肉就是内蒙人的待客之道。内蒙人的豪爽热情就像这里的美食一样，淳朴、豪迈。
　　脚步走过的每一个地方，味蕾品尝过的每一种味道，都是我们对于记忆最忠实的保存。小时候，我们喜欢家里的味道；长大后，我们爱上了一路上的味道，每一种味道都是人生的积累和经验。