弹涂鱼上市，一斤亏5元，养殖户扛不住，消费者却说吃不起

　　人们生活水平提高以后，各种水产品也端上了老百姓的餐桌，像以前没有见过的鱼类，现在就可以花钱买到，物流发达的今天，不管是在南方或是在北方，都可以吃到远方的水产品。其实说起鱼，有的人会认为比肉都好吃，主要是营养价值高，而且也不会产生较高的脂肪和热量。
　　在一些水产市场里，除了比较常见的鲫鱼或草鱼外，也可以见到一些稀有的鱼类，在内地城市，会从沿海地区运过来卖，品种繁多，可以供不同的消费人群选择。比如在市场上卖的弹涂鱼，就是比较稀有的品种，虽然它的个头不大，但是价格却要比普通鱼类高很多。
　　说起弹涂鱼，大家也许没听过这个名字，要是说起跳跳鱼，可能大家就知道了。它是一种进化得比较低的古老鱼类，在沿海地区，农民也叫它花跳。最大特点就是可以在水里生活，也可以跳动，有点像青蛙一样，去捕捉的时候，难度还是有点大。它一般是在海边的滩涂生活，躲在泥泞或石头缝中，以前的时候，在沿海地区，有很多人去捉野生弹涂鱼，躲在泥泞中不动的话很难被发现。由于捕捉的人越来越多，海域周边的弹涂鱼越来越少了，周边的农民花一天时间，能够捉到3~5斤那算运气好了。
　　在福建霞浦一带，这里靠近海域，有着丰富的水资源，当地农民看到了弹涂鱼的商机，就开展了养殖项目，前几年创造了很好的效益。那个时候，在市场上能卖到了50~60元一斤，随便用围网养殖10多亩，按去年60元一斤的价格来算，即使产量只有200斤，一年下来也能赚10多万。
　　虽然弹涂鱼能够赚到钱，但是养殖户也很辛苦，因为它在淤泥中会打洞，很容易从地下打洞逃出围网外出去造成损失，经常要检查围网有没有破损，还要定期更换，是很麻烦的一件事。另外弹涂鱼虽然有腮，可以在水里生活，但它也可以跳出水面，在淤泥中长期存活，这也给养殖户捕捞造成了一定的难度。每次到了捕捞的季节，捕捞的量不多，在泥土里又要挖洞，非常辛苦，养殖户还要花钱请人帮忙。
　　今年夏天，正是弹涂鱼捕捞的季节，当地的养殖户也在忙着捕捞，一些养殖户表示，由于今年水产品的市场行情整体不行，弹涂鱼的价格也受到了很大影响。年前的时候，在市场上能卖到60元一斤，如今当地捕捞了20万斤上市，价格却只有38元一斤，出现了大幅度下跌。养殖户也直呼扛不住，以现在的价格，卖一斤出去就要亏5元， 明年都不敢再养了。
　　如今弹涂鱼的价格与经前相比，下降了很多，但很多的消费者表示，还是吃不起。因为今年的收入不好，消费者花钱也有所节制，更愿意买一些价格低的鱼来吃。而像高价的弹涂鱼，只能靠餐饮行业消费来带动销售。
　　对于弹涂鱼年前60元一斤，如今一斤亏5元，养殖户扛不住，消费者却说吃不起，你有什么看法呢？欢迎在评论区留言讨论。