汽水饮料市场争霸赛，国产汽水，难道真无望崛起吗？

　　如果我说慈禧太后是忠实的＂汽水爱好者＂，末代皇帝溥仪在婚宴上用汽水款待来宾，《纽约时报》甚至给国产汽水刊发过硬广宣传照。
　　你信吗？
　　作为舶来品的碳酸饮料，传入中国的历史远比我们想象得还要久。
　　十八世纪，荷兰人掌握了全球的海运贸易，汽水这种东西被带入中国，所以在当时汽水不叫汽水叫＂荷兰水＂，慈禧太后就曾是＂漂洋过海荷兰水＂的忠实拥戴者。
　　建国后，像崂山可乐这种中国初代国产汽水层出不穷。
　　80年代，随着市场经济的发展，全国各地的汽水厂遍地开花，如今提起＂快乐肥宅水＂，年轻人第一个想到的肯定是可口可乐或百事可乐。
　　但对于老一辈来说，首先想到的却是那些充满童年回忆的八大国产汽水品牌。它们分别是北京北冰洋食品厂，天津山海关汽水厂，上海正广和汽水厂，武汉汉口饮料二厂，广州亚洲汽水厂，沈阳八王寺汽水厂，重庆天府可乐集团公司和山东的崂山汽水公司 。
　　在当时，这八家产品的市场份额占据全国半壁江山以上，由于早时汽水大都装在玻璃瓶里，受到交通运输条件的限制，各厂的汽水只能供应本地售卖，因此也就有了＂一城一汽水＂的景象，作为国产汽水中的佼佼者，这＂八大金刚＂不仅是当地特色招牌，也在中国饮料发展史上留下了不可磨灭的印记。北冰洋
　　在最火爆的1961年，北京普通工人一个月工资才40元，北冰洋年销售利润就已经达到了878.1万，当之无愧的国产汽水担当。
　　天津山海关汽水
　　而北冰洋的＂邻居＂天津山海关汽水厂也不简单。创办于1902年的山海关汽水厂，在30年代时就已经占领了天津市场，还打入了＂起士林＂这样的高档西餐厅，并且与美国可口可乐公司建立了销售伙伴的关系。
　　它不仅出现在清末代皇帝溥仪与婉容大婚典礼上，50年代后，还一度被指定为国宴专用饮料，山海关汽水也因此成为当时不折不扣的＂上流饮料＂。
　　哦对了，＂娃哈哈＂曾推出过一款＂格瓦斯＂饮料（格瓦斯最早起源于俄罗斯） ，因独特的味道被称为＂液体面包＂，实际上，早在几十年前，山海关汽水厂就已经推出了＂格瓦斯＂。
　　上世纪山海关汽水厂的格瓦斯
　　如果说＂可乐泡枸杞＂ ＂啤酒泡枸杞＂，是当代年轻人的＂朋克养生＂笑话，那么在上个世纪，这个笑话被崂山可乐给当真了，他们首次尝试在可乐中加入中药成分，让人不由得直呼＂内行＂。
　　1990年时，重庆天府可乐更是远销海外，在莫斯科建立灌装厂，在日本被风间株式会社代理，在美国世贸大厦设立销售公司，成功打入国际市场。
　　噢，对了，说起可乐，那就不得不提可口可乐和百事可乐这两家巨头公司。
　　70 年代末，可口可乐闻到了改革开放的商机，努力想进入中国市场，1981年，可口可乐靠＂免费赠送生产线＂，在中国建了第一家工厂，由中粮公司运营，这事儿还登报了，标题叫＂请喝中国的可口可乐＂。
　　故宫里喝可口可乐的年轻人,摄于1981年
　　作为可口可乐的死对头，百事可乐没过多久也跟着进入中国市场，国内各大汽水厂早就听闻两家公司大名，反应非常迅速。前身是美华汽水厂的重庆汽水厂，马上开发出了一款国产可乐型汽水 ＂天府可乐＂，上海正广和也推出了＂幸福可乐＂。
　　天府可乐
　　天府可乐就像之前咱们说的一样，短短数年就发展得顺风顺水，90年代初，天府可乐已有108个分厂，大多数在中国，包括最东边的大庆，最南的海南岛，最西的新疆石河子，曾一度占据超过70%的市场份额，公司年营收额达3亿元。
　　然而好景不长，精通商战的百事和可口两公司，在摸清国内市场情况后，迅速打起＂价格战＂和＂营销战＂，推出了＂买可乐送筷子＂ ＂买可乐送家用品＂，等一系列促销活动，虽说在如今已经算是烂大街的手段，但在那个年代可是新鲜招数。这两家公司精准抓住了人们喜欢贪小便宜的心理。
　　尽管成本变得更高，但架不住人家公司大、财力足，哪个国产汽水厂有这个经济能力和他们掰手腕？
　　这些国外饮料巨头无论是在管理、销售、供应链，再到企业管理和经营理念等方面，都是彼时刚抬头的中国饮料行业，难以望其项背般的存在，很快就把各种国产可乐汽水打得丢盔弃甲。
　　与此同时，为了进一步蚕食中国汽水市场，让所有中国饮料从业人员印象深刻的＂两乐水淹七军＂开始了，与其＂坐以待毙＂不如＂险中求胜＂。
　　1993年和1994年，中国轻工总会分别同可口可乐和百事可乐公司，签署了共同发展饮料合作备忘录，并要求＂两乐＂建立灌装厂，必须生产至少30%的国产品牌饮料，指定八大厂分别与外资合作，以退为进 分散突围。
　　本以为这是一场轰轰烈烈的＂借鸡生蛋＂，可谁都没想到，最终却演化成了＂与虎谋皮＂。可口可乐公司以＂合作运营＂的方式，分别跟山海关、北冰洋、八王寺、崂山可乐以及武汉二厂汽水合作，说是要合作共赢 助力国产汽水发展，百事可乐也用同样的套路，跟天府可乐与亚洲汽水进行＂合作＂。
　　这七场合作的结果非常残忍，百事和可口公司都通过蚕食股权的形式，逐渐取得这些品牌的控制权，等待时机一到立刻雪藏国产可乐品牌，让所有工厂只生产自己的可乐。很快，这些国产汽水品牌全线溃败，原来的产能和销售网络，也全部被两家外国可乐公司尽数吸收，而冰峰就成了唯一剩下的知名国产汽水品牌。
　　冰峰能够存活，和当时西安本地的＂精明策略＂有关，面对其他国产汽水厂和百事 可口两大公司的压力，冰峰果断与百事合资成立了＂西安百事＂，但有一个前提，那就是百事可乐不能在西安生产玻璃瓶饮料。
　　于是，西安市场上从来就没出现过玻璃瓶的百事可乐，只能销售易拉罐，价格还比冰峰贵，销量一直不高，最后百事不得不放弃西安市场，因此 冰峰也成为了＂水淹七军＂大战中，唯一幸存的本土品牌。
　　虽然好不容易挺过了艰难时期，但是冰峰也失去了扩张至全国的实力，只能偏安一隅，在西安老老实实慢慢发育，本土饮料品牌就这样逐渐被迅速边缘化直至停产，在合资浪潮下退出历史舞台。
　　随着＂八大汽水厂＂悉数萎缩消亡，一群崛起于草根的本土品牌，前赴后继与外资品牌展开市场争夺战，曾经的国民第一饮料＂健力宝＂，很快就成为国产汽水的一线希望。
　　1984年，第23届奥运会在美国洛杉矶举行，中国代表队豪取15枚金牌，让世界为之震惊，而跟着代表队一起走进奥运会的健力宝也因此出了名。一个日本记者经过仔细研究，坚信参透了古老的东方奥秘，随后在《东京新闻》刊发了一篇花边新闻，《中国靠＂魔水＂加快出击》，传到国内后，所有中国人都知道了健力宝，知道了外国人所说的＂东方魔水＂。
　　这巨大的流量让健力宝一夜成名，在1988年到1997年这十年间，连续保持全国软饮料销量第一的好成绩，就连可口和百事两家公司也只能屈居第二第三，甚至健力宝还走出国门，进军了美国市场。
　　最鼎盛时，健力宝直接豪掷500万美元，在帝国大厦买下一整层作为进军美国的办事处，《纽约时报》还为健力宝刊发一张，＂新选总统克林顿夫人希拉里，在聚会中举起健力宝畅饮＂的硬广宣传照。
　　就在所有人以为国产汽水再次迎来春天时，健力宝却把自己给＂坑死了＂。获得巨额收入后，健力宝开始疯狂扩张，任何行业任何产业，只要看上去有前景就行，他们开始卖运动服装，开旅游公司倒腾火车票，做家电、做钢材、做汽车配件，甚至还做过方便面，同时健力宝为了提升品牌知名度，也不计成本地到处赞助。
　　当年巴西队的队服上都印着＂健力宝＂，甚至买下了一个小行星的冠名权。
　　随着时间流逝，由于股权隐患及资金链断裂、管理层问题的暴露，导致健力宝元气大伤。
　　1997年成为了健力宝最后的巅峰时代，再也没恢复过。当然，也不是说国产汽水从此再无崛起的希望，如今越来越多老一辈熟悉的商标，又回到了市场上。
　　2011年11月，停产多年的北冰洋汽水正式复活，以一则＂你喝的是汽水 我喝的是北冰洋＂广告，一度成为网络热点。仅2018年一年，北冰洋的销售额就高达6亿元 一年卖出1200万箱，天府可乐、山海关汽水等等，也在重新焕发生机。
　　不过，想要让年轻人为国产汽水买单，仍然不是一件简单的事情，随便在哪个城市都能发现，一瓶小瓶冰峰的价格至少都是4-5元，能买至少两瓶小瓶可乐，年轻人想支持国产怀旧汽水，可价格让人望而却步，已经成为现在国产汽水不得不解决的一道难题。