车前草怎么吃？
　　车前草可以与其他食材一起做粥食用。
　　车前草与葱白、淡豆豉、粳米等其他食材一起做粥，可以用于暑湿泄泻，小便短少。
　　1.组成：鲜车前草30g，葱白15g，淡豆豉12g，粳米50g，姜末、食盐、陈醋、味精、香油各适量。
　　2.制法用法：
　　（1）鲜车前草及葱白切碎与淡豆豉同入煲中，加水500ml，煎煮30分钟后倒出药液，用两层纱布滤过，药渣弃去。
　　（2）粳米洗净放入锅中，加入药液及适量水，武火烧沸后改文火慢慢熬煮。
　　（3）粥成后，调入姜末、食盐、陈醋、味精、香油，即可食用。
　　3.功效：清热泄浊，利尿通淋。
　　4.应用：膀胱湿热证。用于湿热蕴结下焦，膀胱气化失司所致之热淋，症见小便灼热、淋沥涩痛、尿色黄赤浑浊等。亦可用于暑湿泄泻，小便短少等。
　　5.方解：本方所治之证为湿热内蕴所致的膀胱湿热证，治宜清湿热、泄淋浊。本粥选车前草鲜品为佳。车前草性寒，味甘，归肾、肝、肺经，能＂清胃热，明目，利小便，分利五淋，赤白便浊，止水泻，消水肿，退眼赤＂。淡豆豉，味苦、辛，性平，归肺、胃经，功善解肌发表、宣郁除烦。葱白辛温，入肺、胃经，能发表通阳，与淡豆豉相伍可增强宣肺之功。三者合用宣肺利尿之功尤著，更以粳米滋养和中，宣利而不伤正。
　　6.使用注意：车前草属甘滑通利之品，遗精、遗尿者不宜食用。本粥宜空腹食之。
　　本内容由北京医院 中医科 副主任医师 张军审核
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