大妈一日三餐用心过,油盐醋酱慢慢尝
#从今天起记录我的2023#
我吃的都是普通食材,健康搭配,用心烹饪适合自已口味的家常饮食,一直坚持早睡早起,每天早晨都精神饱满,早餐是一天当中最重要的一餐,沉浸似生活,一边做早餐,一边收拾家务,顺便给花花草草浇水,做完这些,早餐也做好了,坐下来慢慢品尝,开启美好的一天。
吃完早餐,洗碗泡茶,然后开电脑,一边喝茶一边做事,为了不让自已一直坐在电脑前,中途会去市场转转,买点自已喜欢的食材,不买食材也会去出去转转,看看风景,在阳光下微笑,或是撑着雨伞在风雨中漫步,然后回家做午饭,我做饭很麻利,不会占用自已太多时间。
吃完午餐收拾好厨房,喝茶刷手机,闭目养神30分钟,然后开电脑做事,中途休息时会出去菜鸟驿站取快递,或是下楼转转,回家来继续做事,做完事又要煮晚餐吃,吃完晚餐休息半个小时,再出去散步,回家跟孩子打打视频,烧水泡脚,冲凉睡觉,睡觉前刷刷手机,这一天的时间安排得满满当当,忙碌且充实,简单而快乐,用心过好自已的小日子,不高攀别人,更不看低自已。
【早餐】
牛奶雪燕羹+胡萝卜糕+鸡蛋+葡萄
做法:
1. 雪燕要在头天晚上睡觉前泡上,取5克雪燕加水泡好,挑出杂质洗干净,用漏勺装着洗,雪燕放在蒸碗中,取3个红枣洗干净,去核将果肉切碎放在碗中,洗适量枸杞放进去,不用加水,直接上锅蒸。
2. 胡萝卜一根去皮,用擦丝器擦成细丝,焯水一分钟,过一遍凉水,挤干水分,加90克玉米淀粉,戴上一次性手套,抓揉至抱团,整理成长条,再切成厚片,冷水上锅蒸15分钟,和牛奶雪燕一锅蒸熟,用蒜末、生抽、醋、香油调个料碟,蘸着料汁吃太美味了,晶莹透亮,十分Q弹。鸡蛋在蒸锅下直接煮熟。
【午餐】
青瓜炒肉片+白灼虾+蒸白萝卜+杂粮饭
做法:
1. 青瓜洗干净切成片,瘦肉洗干净切成片,用生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、生粉拌匀腌制10分钟,锅中放适量油,滑炒肉片,出锅备用,锅中余油炒香姜蒜片,倒入青瓜片翻炒,放盐调味,倒入肉片、葱段炒匀出锅。
2. 虾用牙签挑去虾线,剪去长须,锅中烧水,水中放姜片、料酒和盐,水开后将虾放进去煮至断生,不要煮老了,新鲜虾这样做很鲜甜,没有调料也好吃。
3. 白萝卜去皮切块,和米饭一起放进电压力锅蒸熟,现在的白萝卜什么调料都不用放,吃起来也是甘甜美味,不要蒸多了,吃多少蒸多少。
【晚餐】
清润汤煮蔬菜
做法:取两块龙骨洗干净,焯水后放进砂锅,放适量海底椰、竹蔗干、无花果、雪梨干、陈皮、加清水煮30分钟,将切好的白萝卜块放进去煮10分钟,放切好的大白菜、泡好的木耳再煮10分钟,放盐调味,菜挑出来装在碗中,汤倒在碗中,龙骨的肉剔下来放在碗中,一碗清润又养肺的蔬菜汤做好了。
嗨!大家好!我是晓晓食光,风风雨雨过了几十年,酸甜苦辣都尝过,人生如同烹饪中的调味品,五味杂陈,五十岁之前活着就是为了挣口吃的,五十岁之后吃就是为了健康地活着,我会经常分享一些清淡又养生的日常饮食,偶尔也会分享家人爱吃的重口味菜,烹饪技巧千变万化,作者观点并不是唯一,望彼此尊重,愿大家都能在自烹自食中体会到生活的乐趣,在满足口福欲的同时吃出健康好身体!
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