酒精税或上调酒厂扩建，2023年威士忌市场会发生什么？

　　回顾威士忌的2021，展望2023
　　市场低迷、贸易冲突、疫情防控与放开，在多种因素的冲击之下，各个行业都面临着极大的挑战，威士忌行业也不例外。
　　但令人欣慰的是，在历经艰难求生后，威士忌前进的步伐并没有停下，出口在激增，拍卖神话也在延续着。
　　那么，威士忌行业的繁荣在2023年还会延续吗？现在就让我们一起做个年终总结，并聊一下威士忌行业的未来。
　　威士忌世界百家争鸣
　　首先要提的就是酒厂们正在威士忌行业的不断探索，以及酒厂规模的扩建。
　　2021年，雅柏令人惊艳的两个新蒸馏器建成。这座新建的蒸馏器就建在Ardbeg的海岸线上，并与雅柏的旧蒸馏器规格完全相同，以确保风味的一致。
　　新蒸馏器建成之后，酒厂的产能也从140万升提升至240万升。
　　欧摩酒厂为庆祝成立125周年，斥资1500万英镑对酒厂进行扩建，预计增加发酵罐、壶式蒸馏器和完善基础设施，并且安装一个新的热回收系统，使其产能翻倍。
　　去年，保乐力加宣布在肯塔基州投资2。5亿美元，并采用先进的碳中和设施和运作模式，旗下美国威士忌所占比重也在日益提升。
　　除了规模不断扩大之外，威士忌行业也出现了一波复产潮。传奇酒厂罗斯班克的消失一直让威士忌爱好者叹息，它的蒸馏设备被偷、原本的建筑不复存在。
　　而酒厂现在的母公司IanMacloed买下了Rosebank的商标，并着手准备重建酒厂。按照建造计划，新酒厂除了打造与原先一模一样的蒸馏设备外，还会在当地的一座旧啤酒厂的基础上进行了试验生产。
　　去年，罗斯班克的新任经理MalcolmRennie表示，新的酒厂通过三次蒸馏及涡轮冷凝工艺，已经复原出轻盈、顺滑且富有果味的罗斯班克旧有风格。
　　总而言之，无论是酒厂的扩建，还是酒厂的复兴潮，无一不在体现着烈酒企业对威士忌行业的未来发展充满着信心。
　　威士忌拍卖市场火热
　　看完威士忌行业的盛况，接下来我们就来看看威士忌的拍卖市场。
　　据WhiskeyAuctioneer网站发布的数据显示，其2022年销售额超过5000万英镑，而苏富比拍卖行2022年的销售额则达到了1。5亿美元，与去年的1。32亿美元相比增长了14。
　　可见，环境的不景气并没有影响威士忌收藏家的热情，而且有购买力的人基本不受经济低迷的影响，这样一来也就让高端威士忌在未来的走势依旧保持增长。
　　威士忌出口量激增
　　随着日威风席卷全球，日本威士忌也吸引了众多威士忌爱好者的喜爱，因此它在2021年的出口金额就达到了461。5亿日元（约23。53亿元人民币），并创下了出口纪录，而2022年19月的出口额达到了443。2亿日元（约22。6亿元人民币），这也就意味着2022年极有可能会刷新2021年的纪录。
　　当然，美国威士忌的表现也十分不俗，在取消对美国威士忌征收的25报复性关税后，美国威士忌在2022年1至7月，美国威士忌出口量比去年同期增长了22。
　　美国威士忌出口的增长，除了关税的取消之外，美国波本威士忌的口感也是推动美国威士忌增长主要因素。宾三得利的北美区总裁GregHughes就曾表示，波本威士忌的多功能性和更甜的口味正在推动该行业的增长，因为它在纯饮时比苏格兰威士忌更平易近人和更易于调酒。
　　最后，再来说说苏格兰威士忌取得的成绩。
　　苏格兰威士忌作为威士忌世界中的领头羊之一，拥有着众多忠实粉丝，加上2021年各国陆续对防控措施的放松，其取得的成绩自然不会差。
　　根据SWA的数据显示，2021年苏格兰威士忌全球出口增长近20。咨询公司Hazlewoods称，威士忌产业的发展是英国饮料行业出口增长近20达到76亿英镑的主要驱动力之一。
　　值得一提的是，人们对于调和威士忌的需求也在增长。据数据显示，调和威士忌的销售额在2022年底预计将达到8650万箱，价值增长4490万美元，而欧睿国际预测，2023年调和威士忌行业将持续发展，预计销量增长为9870万箱，价值增长4750万美元。
　　威士忌恐再次涨价
　　从去年开始就有威士忌品牌陆续涨价，而在前段时间英国财政大臣公布了新的秋季预算后，苏格兰威士忌或将于2023年2月迎来自1643年以来最严苛的加税，这样一来或许会让威士忌行业再次迎来涨价潮。
　　因为一旦酒精税上调实行，一瓶700ml（40ABV）的威士忌所征收的关税将会从目前的8。05英镑提高到9。19英镑，再加上20的增值税，其平均价格将达到每瓶15。50英镑左右，而我们在未来或许会面对更高价的威士忌。
　　总之，结合2022年威士忌市场的表现以及众多新政策的调整，威士忌市场的大环境相对过去几年会更友好。但挑战同时也存在，关税的增加、通货膨胀、能源价格飙升等，都是阻碍威士忌行业发展的绊脚石。因此，2023年将会是一个充满机遇与挑战的一年。
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