怪了!中国四大名酒,为啥没有五粮液剑南春?背后有何内幕?
怪了!中国四大名酒,为啥没有五粮液、剑南春?背后有何内幕?
中国的酒文化历史悠久,发展至今,每年的好酒也是层出不穷,还有各种白酒榜单,获得了不少酒友们的一致认可,即使过了很多年,今天看依旧名气很大,且有着很高的影响力。
比如当年的第一届评酒会,虽距今已有70年,但当时选出的四大名酒,茅台、泸州特曲、西凤酒、汾酒至今仍受到不少酒友的追捧。
看到这,肯定有人会疑惑,为何茅五剑中的五粮液、剑南春却上榜呢?同样作为白酒圈里的"佼佼者",没入围四大名酒,难道有何内幕?今天我们就来好好聊聊这个问题。
第一届评酒会开幕
1952年,第一届评酒会如期在北京举行,为啥国家要举办此次评酒会?
当时中国经历了抗日战争、内战,酿酒行业百废俱兴,当时的茅台酒厂工人也是少之又少,全国的白酒产量加起来也不足11万吨,为了刺激消费,同时振兴酒业的发展,所以特意召开评酒会,选出大家心目中的优质好酒。
而当时的评选标准主要有2点:
①本身要具有一定的文化底蕴,不仅得名气大,还得口碑佳,能够打开一定的销售市场。
②酒质必须上乘,好喝是关键,大家都爱喝,才会有更多酒友买账。
当时虽说规模宏大,但能叫的上号确寥寥无几,最后经评鉴,酱香茅台、清香汾酒、浓香泸州老窖特曲以及凤香西凤酒,这四款酒名列前茅,成为四大名酒。
但为何不见五粮液、剑南春呢?
说起来,的确有些可惜,只能说是造化弄人。
五粮液虽有着悠久的历史,但第一届评酒会开始之时,才刚刚正式建厂准备大展拳脚,就连五粮液这个名字也是在1909年才诞生的,自然那一年才是无法参选的。
而剑南春与其有着同样的遭遇,虽说唐朝时期,还被誉为宫廷御酒,但正式建厂在1951年,同样稍晚,自然无法参选了。不过随后的第二届、第三届,二者接连登榜,同样证明了其实力。
不过如今的白酒市场愈发成熟,不少品质白酒如雨后春笋般袭来,白酒的选择性也更多,就像下面这2款,个个都是纯粮佳酿,面市后就被不少酒友当成口粮酒喝,最近想喝酒的朋友不妨一试。
风云酱父 封藏
此酒乃是一款53度的酱香美酒,产自中国酱酒之乡—贵州,一经面市便好评如潮,在当地还有着贵州小茅台之称。
而此酒正是出自茅台老厂长、酱香大师李兴发唯一的爱子—李长寿所酿。
上世纪七十年代,茅台面临着酒体不稳、产量不足的困境,李兴发经过不断研究,发现了酱香酒三大典型体,茅台酒厂得以转危为安,同时还进一步改良了茅酒工艺,他也因此获得了特别荣誉证书。
后来,回到自家酒厂的李兴发,根据毕生所学独创了"李氏茅酒勾调法",并传授给李长寿。
所以此酒和茅台一脉相承,严格执行12987工艺,甄选红缨子高粱反复蒸煮、摊晾、取酒,一年的酿造时间后,还要窖藏5年,最后加入保存了12年的老酒勾调。
口感上完美还原了经典茅香,品尝一口,酱香四溢,还有一股老酒的陈香,下咽丝滑,不呛不辣,喝完唇齿留香,连说话都带着香气。
金剑南K6
在剑南春旗下百元档位,性价比高的中端酒中,这款金剑南k6备受青睐。包装喜庆且大气,加上大厂出品,酒质放心,成为了不少宴席酒的座上宾。
酒香干净,粮食香气较为浓郁,酒液柔和,入口略带一丝涩感,细细品味后,还有一股焦糊味,整体还是很不错的。
而且此酒价格亲民,作为口粮酒也不会有太大负担。
今天的分享就到这里了,以上这2款酒大家都喝过吗?欢迎在下方评论区留言。
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