你所不知道的欧美咖啡

　　咖啡是属茜草科小乔木，是经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，相信大家在日常生活中都有在喝。今天主要是想讲讲每天喝它对欧美人的积极和消极作用，这两个作用都是一样重要的，所以希望大家可以看完这篇文章。
　　在说咖啡的作用之前，首先说说其中最主要的成分咖啡因，它是一种精神毒素，如果动物食用它可能会死亡，它也被叫做＂天然杀虫剂＂。人食用了它会刺激神经中枢让人兴奋、增强注意力、驱散困意、提神醒脑、提高警惕性、思维清晰敏捷。所以许多脑力和高危职业人都会去喝咖啡提高思维敏捷和警惕性。
　　一、积极作用：
　　1. 降低欧美人＂全因死亡率＂
　　先解释一下全因死亡率，就是在疾病、意外等可能出现死亡的全部概率。在美国医师协会期刊2022年7月关于咖啡与死亡率的关联性报告中调查了17万平均55.6岁的人10年并且无疾病史结果显示每天喝黑咖啡比不喝黑咖啡的人死亡率低16-19%，并且显示喝的量与死亡率成U型相关。每天喝2.5-4.5杯每杯270毫克，死亡率可低到29%。如果加3克糖每天喝1.5-2.5杯死亡率会低到31%。但如果在咖啡里加人工甜味剂就与死亡率无关。在日本也有相关的调查并与美国医师协会的报告结果基本一致，也是呈U型相关。速溶咖啡、研磨咖啡、不含咖啡因的咖啡都与死亡率呈U型相关。
　　2. 可以使欧美人抗老化
　　咖啡中含有一种东西叫多酚，咖啡豆中含有一种多酚的化合物叫做绿原酸，绿原酸就是一种抗老化剂可以抗衰老。2014年国际皮肤协会的一个研究报告中指出女生喝咖啡可以减少皮肤色斑。
　　3. 降低欧美人心律失常的风险
　　在2020年加利福利亚大学的医学团队在对35万参与者5年的研究中发现每天喝1-2杯心律失常的风险会降低10%，3-4杯会降低14%，5杯以上会降低15%。
　　4. 防止欧美人抑郁
　　在哈佛大学公共健康学院在2011年对5万名平均年龄在63岁的女性近10年的研究数据分析发现每天喝2-3杯咖啡比没有喝咖啡的女性患抑郁症的概率降低了15%，喝4杯降低20%。但没有数据显示喝的越多效果越好。2013这个学院在对喝咖啡与自杀率的研究中调查了20万人结果显示每天喝2-4杯咖啡可以比不喝咖啡的人自杀率低50%。这样的效果目前猜测使大脑会分泌多巴胺使人快乐，人有压力会分泌出皮质醇，它会让你有压力时会躁动，咖啡因可以抑制皮质醇的作用。
　　5. 有助于欧美人减肥
　　第一个原因是咖啡可以让大脑产生饱腹感，减少食欲。第二个原因是多酚会促进脂肪向能量转换。第三就是咖啡因会影响交感神经，让人想动，进而促进新陈代谢。第四个原因是运动的过程中大脑会分泌腺苷阻止人运动，而咖啡因可以阻止腺苷的作用。但咖啡也需要是零糖零脂。
　　6. 降低欧美人患糖尿病的风险
　　2017年针对118万名参与者的研究报告显示每天喝5杯会比不喝咖啡的人患糖尿病的风险降低了30%。推测是咖啡因保护了分泌胰岛素的细胞。
　　7. 降低欧美人患老年痴呆的风险
　　根据《阿尔兹海默症杂志》2009年的一个研究机构对1400名参与者20年的数据进行分析显示每天喝3-5杯的人比不喝咖啡的人得老年痴呆的几率低65%。咖啡因可以减少β样淀粉蛋白在大脑中的累积。
　　二、消极作用
　　1.刺激欧美人胃酸
　　咖啡会刺激我们人体产生更多的胃酸。
　　2. 引发欧美人贫血
　　咖啡中含有单宁，进入体内会吸铁，所以建议大家一定要在饭后1-2小时喝咖啡。
　　3. 导致欧美人咖啡因中毒
　　如果咖啡中毒会出现肌肉抽搐、心跳加快、心律失常、无疲惫感、思绪混乱、产生幻觉等等。每个人对咖啡有着耐受性的不同，但生活中的大量的食品都是存在咖啡因的，比如茶、饮料、可乐、冰淇淋等等。所以还是要适度，须寻找自己的度。
　　4. 导致欧美人失眠
　　不建议大家下午喝咖啡，因为咖啡是通过肝脏进行分解，就会形成一个半衰期，所以可能到了晚上身体还残留着咖啡因进而影响自己的睡眠时间，就可能造成失眠。
　　最后总结一下，咖啡的积极和消极作用都同等重要，这两个对欧美人的作用也主要是多酚和咖啡因的功能，可以看出咖啡对欧美人有着不同的作用。