最近，我的脑子里只有两件事：过年、旅游。 春节马上要来了，今年的旅游嘛，也该规划规划了。我的首选旅游地是——东南亚！吃吃喝喝是必须的，那东南亚有什么好吃的呢？ 如果你去东南亚的市场上逛一逛，常常能看到一束束粉嫩娇艳的大花躺在绿油油的蔬菜之间，总是很抓眼。凑近了，还能闻到一股特别的清香，像混合了柠檬和姜花，沁人心脾——这是瓷玫瑰 。 瓷玫瑰花有粉、紫、白三种色型，市面上以粉色和紫色为主，白色是一个变种，比较稀少。 瓷玫瑰不仅好看，而且好吃，还能变着花样吃。等你去了东南亚，千万别错过它！ 水嫩花苞，点睛之笔 瓷玫瑰因为通体都有香味，常被制成烹饪香料。也可以直接当食材，嫩叶、嫩秆芯、花和果都能吃 ，其中最受欢迎的要数花。 瓷玫瑰开花前后，吃法不一样。开花前，花苞像支毛笔，花瓣抱作一捧，嫩得能掐出水来，马来西亚人会把它加进当地一种特色水果沙拉里。 市场上出售的瓷玫瑰花苞 图片来源：nonyalife.blogspot.com/ thestar.com 这道沙拉的主角都是常见食材：豆薯、小黄瓜、菠萝、豆芽和油条；然后用虾酱、糖、辣椒、青柠汁加水混合成＂罗惹酱＂；把酱淋在食材上，拌匀后撒点熟花生碎，就能吃了。 然而若只是这样，懂行的食客一尝就知道，这道沙拉少了点睛之笔——瓷玫瑰。正宗的做法是：撒完熟花生碎后，拿出瓷玫瑰花苞，用锋利的小刀刮下一片，只需小拇指甲盖大小，再细细切成碎末，撒在沙拉上。 别小看这么点儿花苞碎末，除了增香，还能添加一丝清新的酸味——保管叫食客拍案称赞。 用瓷玫瑰调味的水果沙拉 图片来源：babanyonyaperanakans.org 图为马来西亚一道名为＂Asam Laksa＂的酸辣鱼汤，这道菜也会用瓷玫瑰来调味。图片来源：blog.seasonwithspice.com 花开花落，有啥吃啥 瓷玫瑰一次长几朵甚至几十朵花苞，吃沙拉用量少，割下来吃不完怎么办？ 那就等它绽放。 瓷玫瑰开花后，看似层层叠叠许多＂花瓣＂，其实都是苞片，苞片之间夹着的三角小管才是真正的花。 虽然理论上整朵花都可以食用，但外层的大苞片纤维太多，难嚼，不如中间的小苞片和花口感好，人们通常直接把大苞片去掉。 瓷玫瑰的花 图片来源：blog.seasonwithspice.com/wiki 至于吃法，东南亚各地不太一样，不过基本都是洗净了焯一下，和其他食材一起炒，口感像干萝卜丝 。 炒瓷玫瑰 图片来源：dailymakan.com 不焯水也可以，吃起来会更酸。在马来西亚，有些地方还会将瓷玫瑰苞片油炸或晒干，当零食卖——招牌上写中文＂姜花＂ 的多半就是它。（瓷玫瑰是姜科没错，但姜科另有＂姜花属＂。）要说口感，这＂姜花＂嚼起来像五仁月饼里的青红丝（桔皮丝） ，但味道好太多了，旅游时若遇到，不要错过。 油炸瓷玫瑰苞片当零食 图片来源：nyonyalicious.com.au 瓷玫瑰生长很快，如果收割不及时，不出3个星期，花就变成了果。 瓷玫瑰的果序乍一看类似菠萝，其实结构大不同。 菠萝果实是一整个花序轴发育而成，瓷玫瑰的果子则由许多相互独立的＂小果＂组成，可以一个个单独揪下来。 瓷玫瑰的果序 剥开果皮，里面有3瓣半透明的果肉，裹着很多种子。捏一小块儿放嘴里，超级酸，感觉像把花的酸味浓缩好多倍。 半透明的果肉 当水果吃酸得倒牙，那怎么吃呢？在东南亚，水果再酸也能吃——扔锅里炖咖喱就行了。 让我看看谁没馋？ 图片来源：travellingfoodies.wordpress.com 马来西亚椰浆饭＂Nasi Kerabu＂中也会用瓷玫瑰。图片来源：chilliworkshop.co.uk 树荫之下，红红火火 我第一次见瓷玫瑰的花时，差点被骗了：＂花瓣＂蜡质，反光强烈，要不上去摸一下，还真以为是假花。再加上它花苞紧凑、苞片排列规律，实在像陶瓷做的玫瑰，名字取得让人很服气。 瓷玫瑰看起来有点＂塑料＂ 图片来源：@Ikmalzulkifli_ / TikTok 植物学上，瓷玫瑰是姜科瓷玫瑰属的大型草本植物，花序直立，有一米高，花朵盛开时犹如一团火焰，也被称为＂火炬姜＂。 野生瓷玫瑰 雨林里大树遮天蔽日，阳光穿透层层树叶，待照射到姜科植物身上，已是所剩无几的散射光。幽暗环境下，姜科植物选择耗费大量能量，孕育出大而艳丽的花朵，吸引昆虫或者鸟类来传粉。瓷玫瑰正是典型代表。 瓷玫瑰的同属姐妹有100多种，个个颜值爆表，主要分布于印度和太平洋地区。 马来西亚的婆罗洲有四五十种。瓷玫瑰是其中最亲民的，吃法多样，皮实好种。 不少当地人把瓷玫瑰从雨林挖回来，种在房前屋后：地上挖个坑，随便丢一坨瓷玫瑰的＂姜块＂（块根），很快就能长出一堆、开花结果。花吃不完，可以剪下几枝插在瓶中，加点水保湿，赏它半月也不凋落。 统统抱回家！ 图片来源：dailymakan.com
观点华为余承东问界车型目前没有自燃过，很多车几乎天天在烧文懂车帝原创常思玥懂车帝原创行业3月23日，华为春季旗舰新品发布会在上海召开，在发布会上，华为常务董事终端业务CEO智能汽车解决方案BUCEO余承东表示问界的车型还没有一辆车出现被乡村振兴工商银行江西省分行成功落地全省首笔种植e贷业务为积极支持乡村振兴发展战略，践行普惠金融服务初心，打通金融服务农村最后一公里，工商银行创新推出了基于农产品成本收入等涉农数据，结合生长周期内各环节的资金需求，为农户新型农业经营主体触角沙龙极狐段立飞提升用户体验加快产品迭代速度极狐汽车多管齐下应对市场变局本报记者尹丽梅童海华北京报道最近汽车行业的降价对于所有的车企以及整个新能源汽车产业的影响还是很大的，特别是新能源汽车产业在2023年已经进入后补贴时代，这样一个市场变局，降价潮将考信托业务三分类新规已正式下发信托业务三分类新规已正式下发财联社3月23日电，中国银保监会关于规范信托公司信托业务分类的通知已经正式下发到信托公司。银保监会此前将信托业务分为资产管理信托资产服务信托公益慈善信托最近明星纷纷打卡的泰国，你敢去吗？大家应该都看到这样一个视频。镜头里，泰国国家旅游局局长育塔萨给中国游客送上象征吉祥的花环与旅游礼包，用中文热情地说欢迎来泰国。曼谷廊曼国际机场1号航站楼迎来新冠疫情3年后的首个中国报告今年12月中国研发指数CIRD录得105。9新能源汽车研发活跃度连续半年保持高位黄一灵中国证券报中证网中证网讯（记者黄一灵）3月23日，科技创新信息服务商智慧芽发布智慧芽中国研发指数CIRD2023年12月月报（以下简称报告）。报告显示，2023年1月2月，中中国移动2022年股东应占利润1255亿元同比增长83月23日，中国移动在港交所公布2022年年度业绩，营运收入为9373亿元，同比增长10。5股东应占利润为1255亿元，同比增长8。董事会建议2022年全年派息率为67，2022年戴姆勒卡车2022年财报出炉利润大涨55预计2023年将继续保持增长本报记者张硕北京报道近日，戴姆勒卡车控股公司（戴姆勒卡车）迎来了上市后第一个财年的高分成绩单。中国经营报记者从戴姆勒卡车方面了解到，尽管面对供应链的制约以及通货膨胀带来的成本压力，券茅东方财富2022年实现净利润85。09亿元同比下降0。51券茅东方财富2022年实现净利润85。09亿元同比下降0。51中证网讯（记者林倩）3月17日晚间，东方财富发布2022年年报，公司实现营业总收入124。86亿元，同比下降4。65实中国东北百年气象老站的蝶变新生新华社长春3月23日电（记者王帆）1947年的气象记录簿斑驳的木盒气压计产自苏联的毛发湿度计第63个世界气象日来临之际，长春百年气象陈列馆在长春市绿园区气象局正式落成。一件件历经沧近代中国人民革命斗争的兴起从鸦片战争开始，中国人民为反抗外敌和改革现状，同外国侵略势力和本国封建势力进行了长期的英勇顽强的斗争。从第一次鸦片战争期间广东三元里人民的抗英斗争，第二次鸦片战争期间各地人民反抗英