去饭店吃饭，厨师这4道菜可以放心点，价格不高，营养解馋

　　去饭店吃饭，厨师：这4道菜可以放心点，价格不高，营养又解馋。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
　　随着外界气温的不断升高，越来越多的朋友喜欢去饭店吃饭啦！尤其是对于零零后和九零后的年轻人来说，很少有人喜欢在家做饭。去餐厅吃饭，不仅价格便宜，口感还特别好。尤其是当家里来客人的时候，直接把亲朋好友带到饭店里去吃更显得方便一些。
　　自己在家及时买菜做饭，也需要花费不少钱。既浪费时间还浪费精力，所以现在的饭店就成了我们必不可少的餐桌啦。不知道大家去饭店都喜欢点哪些菜吃呢？从08年的时候我就开始在饭店工作啦，到目前为止，我已经在饭店整整呆了15年。深知饭店的套路。
　　如果你也经常去饭店点菜的话，这四道菜建议大家可以放心选。就连我们厨师去饭店吃饭的时候也会经常吃。到底是哪4样菜呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
　　第一样：清蒸鲈鱼
　　清蒸鲈鱼可是我们鲁菜当中最经典的一道菜啦！做法也特别简单，刚买来的鲈鱼去掉鱼鳞和内脏。然后在表面改上一字花刀。直接放点葱姜去腥就可以了。
　　然后在开水上锅蒸八分钟，料汁只需要放入三勺生抽一勺陈醋，然后再放点精盐撒上少许的葱花就可以了。蒸好的鲈鱼把料汁直接浇在上面。一道美味可口的清蒸鲈鱼就做好了。这道菜要想做到好吃，关键的一步要挑选最新鲜的鲈鱼。最好是现宰杀的。鲈鱼新不新鲜，我们一吃就知道啦。
　　所以饭店老板为了不让顾客挑刺，一般都会在顾客点菜的时候才让厨师处理活蹦乱跳的鲈鱼，所以大家去饭店吃饭的话，这道清蒸鲈鱼可以放心点。
　　第二样：麻辣小龙虾
　　随着气温的不断上升，又到了吃烤串喝啤酒的季节啦！那么这个时候餐桌上必不可少的另一种主食就是麻辣小龙虾了。去饭店吃饭，如果不点一份麻辣小龙虾的话，是会有点遗憾的。
　　很多人都说麻辣小龙虾不干净，其实不然。现在的小龙虾大多都是人工养殖的。人工养殖里面的水特别清澈，一般饭店老板买回家的小龙虾都是商贩清洗干净的。然后在饭店里还有专门清洗食材的员工。
　　如果小龙虾清洗不干净的话，吃起来会有点硌牙，一次两次可能顾客不说什么。如果次数多了，顾客自然而然就不想来了。所以饭店老板为了维护好自己，饭店的品牌形象，清洗小龙虾这一步可不能忽略。
　　第三样：小葱拌豆腐
　　对于我们北方人来说，去饭店点菜的话也会点一份小葱拌豆腐。这道菜的价格并不高，只需要六元一盘。这道菜只需要简单的小葱和豆腐就可以了。
　　而且豆腐必须采用当天的食材，如果是隔天不新鲜的话就会有异味产生。这样的豆腐即使端上桌也容易被撤下来。大家如果去饭店吃饭，这道菜别忘点哦！
　　第四样：酸辣土豆丝
　　去饭店吃饭，最干净的第四道菜就是酸辣土豆丝啦！土豆丝，一般是很多小饭店的招牌菜。这道菜大多都是厨师手工切出来的。酸辣土豆丝，看上去晶莹剔透。
　　没有哪个饭店老板敢在土豆丝上面动手脚，而且切好的土豆丝一定要放在清水中浸泡一会。如果不一直浸泡的话，那么土豆就会氧化变黑。这样做出来的土豆不仅颜色发黑，而且口感还不爽脆。所以这道菜也建议大家去饭店的时候可以常吃哦。
　　好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了，你还知道饭店里有哪些菜可以放心点吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。