2年前开始我国禁止用潲水喂猪，为什么？

　　这个问题我来回答一下吧，毕竟从事过泔水养殖的我，还是有点发言权，我岳父，大舅哥还有我老婆的舅舅，以前都是在北京燕化从事泔水养猪。先说说泔水猪是怎么养殖的。
　　泔水喂养其实是一个特别辛苦的工作，每天两趟饭店收泔水（当时会给每个饭店200～600不等的钱，看饭店泔水规模），早上四点左右，下午两点左右去饭店收厨余垃圾，不光要把垃圾带走还要把卫生给人家打扫干净。回来之后就是分拣，把菜叶，果皮，泔水放在一起，把纸板，瓶瓶罐罐这些东西放一起，其余的丢到垃圾站。
　　泔水拉回来之后要高温加热煮透，煮一锅泔水大约需要三到四个小时。泔水烧好以后，会倒在小桶里面加冷水，麸皮，饲料这些东西（泔水猪也不是不喂饲料，只是比较少）。还要用双手在桶里搅拌一会儿摸摸里面有没有牙签，碎碗碎勺这些。这些东西猪吃进肚子里不会死，但会影响生长长膘慢。一天烧两次泔水，打扫一次猪圈。
　　先说说养泔水猪的好处
　　第一成本低，泔水猪最主要成本就是猪苗，北京燕化靠近河北，那里房租很低，一个大院子加猪棚，再给你几分地种菜，一年也就是2万左右块钱。你可以在院子里面养鸡鸭鹅这些家禽，这样的话菜和肉基本能自给自足。
　　第二外快多，你去拉泔水的时候，饭店里的纸板瓶瓶罐罐都是你的（那庆丰包子铺来说，里面的废品一个月大概能卖300左右）喂养泔水猪一般都会拉5～8个饭店，泔水经过高温加热会出油就是所谓地沟油，一桶地沟油（液压油桶）500左右，一个月3～5桶，如果运气好收几个火锅店那大约有8～10桶。自己拉回来的泔水用不完还可以卖给养牛场一桶100～200，是不是有点颠覆三观，不光有泔水猪，还有泔水牛。
　　还有就是饭店酒店里面会换里面的设施，淘汰下来的东西你都可以拿回来卖钱，好的卖二手市场，差的直接当废品卖了。
　　咱们再说说养泔水猪的坏处，
　　第一污染环境，泔水这东西发酵很快，冬天的北京还好，可以存放一段时间，夏天当天拉回来的，当天就要处理掉。不然臭不可闻。极易滋生苍蝇蚊子。烧泔水用的都是木柴，大火烧三四个小时，也容易污染环境。
　　第二垃圾随意倾倒，北京很早以前就有关于厨余垃圾倾倒法规，养泔水猪的这些人，基本一次就能把一个垃圾站填满。还不分类。
　　第三泔水猪最容易得的病是口蹄疫 ，传染性强，致死率高。
　　第四不容易监管，毕竟都是小门小户的散养，每家少则几十头，多则两三百头。监管部门管不过来，有些病猪只要没死，可以放血的人家都会低价收去。死的小猪人家直接带走不给钱，大猪也会收但最多也就给你个不到两块钱一斤意思一下。毕竟你自己不敢丢。
　　第五乱用药物，没有从事过养殖，你就不会知道我们嘴里的食物，带有多少药物残留，从出生到出栏药物伴随着一生。正规养殖场也有这个问题，抗生素基本陪伴全程。不然那么大密度的养殖早死光了。
　　北京大约是15年左右，开始禁止泔水养殖，三个月过渡期，再发现全部就地灭杀。
　　说了这么多你们大家也该明白了吧，泔水养殖弊大于利。并不是一个朊病毒那么简单，所以取缔也是一件好事。
　　由于猪的产仔量多、出栏快、出肉多等优点，所以猪肉成为了我们这个人口大国老百姓的餐桌上最常吃的肉类，猪肉菜肴在各地菜系和家常菜中都占了很大一部分。
　　所以对于猪肉大家就更加关心，尤其关于几年前就开始禁止的＂潲水猪（泔水猪）＂更是众说纷纭，甚至也有部分人认为这是猪饲料厂搞出来的＂阴谋＂策略，那么这次我们就来详细的解答一下，到底为什么我国会开始禁止用潲水喂猪。本次题目：为什么两三年前我国开始禁止用潲水喂猪呢？
　　相信看到这个题目，有一部分人应该会说＂古代人不都是用潲水喂的、几十几百年前的祖祖辈辈不都是这么喂的，能有什么问题？＂。所以由此会觉得既然以前的人都这么喂，那现在也这么喂凭什么就不让了呢？其实一旦开始这么想，就说明思维已经开始有点＂走偏＂了，下面先整理下思路。
　　首先，现在的泔水跟以前不一样，都不要说跟古代比，就是跟几十年前比都完全不同，所以根本就不能同日而语。
　　其次，古代人确实很多都是自家喂猪自家杀来吃，在现在很多人看来这就是＂纯天然、原生态、绿色食品＂。但是古代人的平均寿命几乎就从来没超过40岁，所以没有证据证明古代人的＂原生态饮食和生活＂就一定是好的。
　　最后，现代科学和技术的发展才是带来美好生活的主要原因，医疗技术的进步、现代卫生观念和充足的食物才是人们健康长寿的主要因素，所以在专业的领域听从专业人士的意见才是明智的选择。潲水喂猪的优缺点
　　【潲水是啥？】：潲水在有些地方也叫做＂泔水＂或者＂馊水＂，要书面语一点的说，其实就是厨余垃圾、剩饭剩菜的总称。因而现在用潲水喂养的猪也被称为＂潲水猪＂、＂泔水猪＂、＂垃圾猪＂，市场地位就如同＂地沟油＂、＂口水油＂一样。
　　【潲水喂猪的优点】：这种喂猪方式的优点实在太少了，真要硬照一个优点说说的话，那可能就得说是＂省钱＂了，毕竟潲水基本上就是垃圾，用来喂猪也算是废物再利用了。
　　【潲水喂猪的缺点】：潲水喂猪之所以被广泛禁止，主要就是它的缺点实在是让人难以忽视，最严重的问题就是潲水喂养会带来诸多健康卫生方面的隐患。最早用潲水喂猪也只是因为方便又节约成本，并非是潲水喂猪就多么好，而前两年之所以被全面禁止，主要还是为了控制、阻断非洲猪瘟的情况。潲水喂猪的隐患具体有哪些？
　　其实潲水喂猪被禁止主要就是因为容易传播一些疾病，这些疾病有可能是由细菌、病毒或者寄生虫导致的，而未妥善处理的潲水几乎就是这些有害生物的＂温床＂。
　　就以非洲猪瘟为例，虽然潲水里的剩菜都是被加工加热过的猪肉，按理说里面就算有非洲猪瘟病毒，在烹饪之后它们也早被杀死了。可为什么依然能在潲水里检出病毒，为什么专业人士依然认为潲水喂养是非洲猪瘟进一步传播的主要媒介呢？
　　这是因为饭店里的潲水可不是只有剩饭剩菜啊，里面往往还有大量的厨余垃圾，其中就包含一些边角碎料的生猪肉之类的。而且潲水本身就是极易变质、滋生细菌病毒等微生物的东西，所以只要稍有不注意，各种病毒、细菌和寄生虫就会在其中大量的增殖，包括一些人畜共患的疾病和寄生虫也是如此。
　　而且还有些病毒、细菌确实会被高温杀死，但是它们的一些有害代谢产物可能并不怕烹饪的温度，所以从各个层面上来说，现在的＂潲水猪＂是真的不建议吃。虽然以前自家的潲水喂猪和现在收餐馆的潲水喂猪可不完全是一回事，但依然不建议用潲水喂。
　　既然两者不是一回事，为什么潲水喂猪被全面禁止了呢？
　　其实这也是没有办法的办法，因为目前来说不可能专门花费人力物力去细致的区分＂哪些潲水能喂、哪些潲水不能喂＂，更无法监管＂能喂的潲水是不是按照规定喂的＂。其实潲水喂猪至少也需要经过高温处理的，但很多人就是会偷这个懒，所以干脆就用一刀切的方式解决问题。
　　不然的话猪瘟、寄生虫等问题更加难以控制，有些说实话的人是专家也好、专业人士也罢，他们是用更广大的视角在看问题、解决问题。所以如果眼睛只能看到眼前的潲水，那确实可能会有＂我就想不明白了，好好的潲水为啥就不让喂猪＂之类的疑惑。
　　如果秉持着的是＂吃不死就没事＂或者＂没听过谁吃了泔水猪中毒＂这样的思路，那确实就按照自己的想法去生活吧，但对于其他人还是建议选择正常的、健康的、卫生的生活方式。
　　那么以上就是这次关于＂潲水喂猪＂的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮助转发和收藏哦。
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　　潲水（泔水）指酒店、饭店、餐厅、学校、工地及单位等食堂和家庭厨房废弃的剩饭剩菜，包括做菜前废弃的蔬菜、鱼、肉等下脚料的混合物。
　　根据流行病学调查，潲水喂猪是传播非洲猪瘟的重要原因。潲水中有经人散播出的传染病细菌、病毒和寄生虫（卵）等病原微生物，猪吃了这些潲水很容易得病。
　　因非洲猪瘟病毒可在潲水中长时间存活，禁止使用潲水喂猪对阻断疫病传播起到关键作用。同时据检测表明，潲水中还含有其它许多致病性细菌，对环境和人畜健康均构成严重威胁，故使用泔水喂猪存在诸多安全隐患。
　　此外，潲水容易腐败变质，产生霉菌毒素，猪吃了容易拉稀，影响生长，不长肉还掉膘，还要花钱打针。因此，严禁潲水喂猪不仅能防止餐厨废弃物进入人类食物链，保证食品安全，而且对阻断非洲猪瘟、猪链球菌等动物疫情传播起到关键性作用。
　　潲水中含有一些忝加剂、激素等物质，最易产生各种细菌、病毒在猪体内生存，人吃了这种猪肉久而久之易损害健康。国家重视人民群众身体健康出发，禁止潲水养猪，当今仍有一些不法之徒悄悄用潲水养殖。
　　潲水就是人吃剩的东西，经过了初级的发酵。潲水养猪看似废物利用，但其实有很大危害，轻则导致猪患病死亡，重则导致流行病的蔓延。禁止潲水养猪就是希望从源头上减少危害。
　　潲水是就是人吃剩下的东西，一般家庭产生的那一点潲水根本不够喂猪，怎么办？那就只能从学校、工厂、医院、大商场的饭店中收，这些地方的人很多，会产生很多食物残渣、潲水，为了省事他们不要钱让养猪的人来收，养猪的人不用花钱就可以得到大量可以养猪的潲水，而且猪吃了比直接倒在下水道好，还省去了处理的环节。看起来这种废物利用好处多多，但实际上危害却很大。这些地方产生的潲水中可能有牙签、纸巾、塑料等不利于消化的东西，猪吃了影响肠胃。
　　潲水就是剩饭残渣，存在一段时间后也会被微生物所污染，一般的细菌倒也罢了，关键是人吃剩下的东西中会有重金属残留，重金属会在动物体内蓄积；潲水的发酵还可能引入霉菌，霉菌可以产生有毒甚至致癌物质，猪少量的吃可能不要紧，大量地吃就可能造成中毒等危害。这些所有的危害严重影响猪的健康，最大的危害在于一些传播性疾病，比如寄生虫病等等，它们可以借助猪传播，尽管人吃猪肉主要是烧熟了吃，可是总得有人去宰猪，宰猪的过程中就会直接接触猪的体液、血液之类的东西，导致寄生虫或者其他病原的传播。
　　潲水喂猪还有一个可能的危害，那就是朊病毒。朊病毒并不是在同类相食中产生的，但是却可以在同类相食的过程中不断地传播。在我国猪肉是主食的一种肉食，潲水中也会有猪肉，若是加热不完全的猪肉，可能残存着一些在猪之间传播的疾病。这听起来好像也没什么，可是病原可以借助在猪的体内传播的过程中不断地变异，最终可能变得能够感染人体，那样危害就大了去了。历次的病毒传播，其实就是它们在其他动物体内传播的过程中，不断地变异不断地传播最终有了感染人体并且致病的能力，由于不声不响地感染起病，很容易传播给别人。
　　所以现在逐渐禁止了烧水养猪，更多的是用植物饲料、加工饲料等。农村规模不是很大的养猪厂，可以用麦麸、红薯叶、红薯等喂猪，大规模的养殖则用工业化生产的猪饲料。前者胜在是纯天然，只要没有粪便浇筑，就也很少导致寄生虫等疾病的传播，猪本身就是杂食动物，吃植物类的食物也比较适合；工业化养殖厂，猪饲料也是挑选优良的植物，通过粉碎等过程加工成的，有的还可能有消毒灭菌的工序，也可以减少猪发生疾病传播的现象。
　　总的来说，这个措施即有利于猪的健康，这又有助于保证猪肉的供应，每一次发生猪的传染病，大量的猪都会被掩埋，进而影响到供应；而这样的猪肉品质比较好，重金属蓄积、微生物危害比较少，对于接触猪肉的人来说也比较安全。
　　潲水喂猪有致命的隐患，有句话叫＂同类不相食＂，潲水里难免含有吃剩下的猪肉又被猪吃了，很容易产生病毒细菌。在欧洲，食品加工厂里鸡鸭猪牛羊这些家禽的骨头往往被磨制成粉末用来加工饲料了，所以禽流感疯牛病口蹄疫的屡屡出现在发达国家。＂同类不相食＂，非洲是病毒瘟疫的天堂，一个重要的原因是违反人伦的风俗，有食人族，把活人杀了吃。还有人去世后，尸体被部落的族人分食，当然包括逝者的兄弟姐妹儿孙子侄这样的直系血亲。吃人的风俗是人类自古就有的，随着文明的不断发展和进步，这种风俗在全世界绝大部分地方绝迹了，非洲大陆却是到今天都未必敢说完全绝迹了。今天人类的科技再发达，大自然的规律仍然是要遵循传承的，作为地球食物链最顶端的生物，能灭绝人类的只有人类自己
　　饲料难卖啊！！！
　　2年前开始我国禁止用潲水喂猪，谁知道为什么？
　　潲水一直是城市附近养猪的优质饲料，专门有人收集运送到养殖场，2年前开始我国禁止用潲水喂猪，其依据是专家认为餐厨剩余物饲喂生猪是非洲猪瘟传播的重要途径。国外有专家分析发现45.6%的疫情系饲喂餐厨剩余物引起。我国非洲猪瘟疫情发生后，专家对疫情发生原因进行了初步分析。国内专家研究表明，在我国发生的前21起非洲猪瘟疫情中，有62%的疫情与饲喂餐厨剩余物有关。
　　潲水包括淘米水、米汤、面汤、剩饭、剩菜、鱼刺、虾壳、兽骨、肉皮、肥肉、菜皮、瓜皮，果皮等，潲水具有油水足、品种多，营养丰富并且全面，是养猪的好饲料。由于现在许多收集的潲水喂猪是没有经过高温处理，收集后直接喂猪，没有经过高温处理的潲水或多或少含有细菌和病毒，容易引起生猪感染疫病。同时潲水容易腐败，尤其在夏季炎热的天气，潲水不及时处理结合凡是腐败。潲水经过煮沸后位猪，母猪吃了奶水足，肥猪吃了长肉快。现在提倡节约粮食，充分利用潲水经过科学的加工处理后喂猪是可以的，每天每个城市产生的潲水饲料是相当大的，据估计，仅北京市每天产生的潲水就能够达到100万公斤以上，每年充分收集餐馆产生的潲水用来喂猪可以节约大量的粮食，降低肥猪的生产成本。
　　用潲水喂猪必须及时收集、煮沸、饲用，这样可以防止潲水腐败和杀死病源微生物，防止传染病的发生和蔓延。用潲水喂猪关键是快收集、快运送、快煮沸消毒、快喂猪，同时要搭配青绿饲料和混合精饲料。如果潲水盐分较重必须冲淡，避免猪采食后产生食盐中毒。
　　因为会喂得太肥，饲料卖不出去
　　最主要是洗洁精的二噁英沉积，有致癌性、雌性化、导致新生儿自闭症的作用，而且在猪身上很难代谢掉，积存于脂肪中。其次就是潲水中确实脏，虫卵、病菌、猪肉，是传染病的传播途径。