有哪些食材全世界基本上只有华人吃，其他人很少吃甚至根本不吃？

　　您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。
　　我看了一下很多人的答案。他们认为的外国人不吃的食物真是五花八门，可实际上如果他们能真正的深入了解一下世界美食文化的话，其实美食是相通的，中国人在吃上面根本就不孤单。比如说猪蹄和猪内脏，很多人认为老外很少吃或者不吃。其实是大错特错的。
　　（英式炖猪杂）
　　我在英国伦敦的时候，有一家餐厅就号称从猪头吃到猪尾，一点也不会浪费。至于猪大肠这种东西根本就是小儿科，老外吃的一点都不比你少。吃内脏比较少的无非是美国人而已。为人家生活好，有肉吃谁还吃内脏的？
　　（西班牙脆皮猪脚）
　　但是别的国家呢？西班牙葡萄牙已经猪肉吃出了花，别说猪大肠，他们连猪膀胱都能想办法吃掉。而猪胰子我们一般拿来当肥皂用了，很少吃的，对不对？
　　再说德国每个城市都有自己的香肠文化。灌香肠用什么？还不是猪肠子？另外意大利有炖羊肝，格鲁吉亚有炖猪耳朵，老外在吃杂碎方面一点也不比我们差。
　　（美国南方腹地克里奥尔烤猪蹄）
　　至于猪脚这些东西，不光西班牙葡萄牙，整个拉美地区都是珍馐美味。这些年随着劳模大量涌入美国，很多美国人也开始啃蹄子了，怎么可能不吃呢？有的人说鸡脚外国人不吃或者很少吃，这也是缺少了解的原因。
　　（日式碳烧鸡爪）
　　不要认为外国就是美国或者西方发达国家，世界很广大。有富的地方也就有穷的地方。富的地方吃鸡肉，穷的地方恨不得鸡毛都咽下去。
　　（阿根廷烤鸡脚）
　　所以鸡脚这种东西在国外大有市场，比如老墨，南美，爱尔兰，黑海各国，土耳其，阿根廷都有吃鸡脚的身影。另外东南亚算不算外国？哪个国家吃鸡脚比中国人差？
　　（土耳其菜中的烤鸡脚）
　　这些国家人口加起来也也差不多有中国的六七成了，所以鸡脚也是一种很普通的食品罢了。很多人居然把香菜当成老外不吃的东西，我都差点笑出声来。
　　有没有搞错，香菜就是从外国引进的，外国人怎么会不吃呢？欧洲，美洲，亚洲，澳洲，我还真不知道哪个国家不吃香菜，真逗！
　　（墨西哥玉米卷饼配萨萨酱）
　　香菜有两种传入说法，一种是张骞通西域引入，另一种是由印度引入。但无论哪种说法，都板上钉钉的说明香菜是一种舶来品，它的老家在现在的中东地区。这些人可能没吃过土耳其餐或者很少吃西餐，不知道香菜和欧芹是这两大菜系中最常见的点缀香料。一点都不比大蒜和葱花放的少。
　　（印度传统玛莎拉汁配米饭大饼）
　　印度的玛莎拉酱哪一种都少不了香菜籽。平时吃饭更少不了香菜。东南亚泰国菜缅甸菜越南菜又有哪一样少得了香菜？
　　（秘鲁酸橘汁腌鱼）
　　漂洋过海到了南美，无论是秘鲁的酸橘汁腌鱼还是墨西哥的玉米卷饼，香菜都是非常重要的配料。
　　（鱼腥草在墨西哥卷饼中也有展现）
　　顺道说一句，南美也吃鱼腥草。特别是老墨，哥伦比亚和秘鲁。他们吃鱼腥草和我们的云贵川很相似，都是切碎以后用辣椒粉，青椒，以及各种调料拌起来，卷玉米饼或者拌饭吃。所以鱼腥草也不是我国特有食用品种。豆腐虽然是中国发明的，但他已经辐射到整个世界，只是有些人不知道而已。
　　（韩式辣酱豆腐）
　　中国把豆腐当成国民食品，实际上在韩国和日本一样把豆腐当成国菜。据最新的一份统计表明，韩国和日本的人均食用豆腐量都已经超过了中国。而韩国和日本加起来可是有2亿多人哦。
　　（日料中的豆腐）
　　实际上豆腐现在在全世界已经掀起了一股健康饮食的风潮。无论是在欧美，还是在第三世界国家，豆腐都是一种自然健康的标志性食品。这主要归功于中日韩三国的料理在全世界遍地开花。
　　在西方，随着素食主义抬头，使得吃豆腐的人已不在少数。豆腐早就已经不是中日韩三国的专利食品了，而且在不久的将来吃豆腐的大军会越来越强大。
　　以上举了那么多例子，并不是说我这人有什么优越感。还是想让大家明白一个事实，也就是说现在这个世界是越来越开放的世界，任何食物都能找到他的落脚点。而更多的只是各国不同的食俗罢了。
　　我们需要寻找的中外食俗的差别，不是从稀奇古怪中寻找，去猎奇。而应从他的饮食习惯入手，这才是正确的方向。我举个几个简单的例子。
　　比如我们都知道中国人和外国人都吃螃蟹，而且外国人吃螃蟹一点都不如比中国人差。但是中国人对蟹黄情有独钟，认为它才是螃蟹真正的精华所在。但老外则绝对不会去碰蟹黄，因为它长得像坨屎。
　　其次，中国人喜欢用白米熬成稀饭，搭配咸菜或者油条馒头，吃起来非常舒服。但是这一点老外就非常不理解，米饭直接做熟吃不好吗？为什么要熬的稀糊糊的呢？所以除了东北亚地区和东南亚一些国家，其他地区根本就不会有稀饭的存在。
　　还有，比如说黑木耳和银耳。除了中国，国外很少人会吃到它。因为老外觉得，你们中国人怎么连塑料袋都吃？而实际上它是一种菌类，而各个国家都是吃蘑菇的。这也是饮食习惯的不同。
　　我认识一个以色列哥们，有一天他突然给我打视频通话。问我那个魔鬼三明治是怎么做的？我一时没反应过来。他于是手舞足蹈的跟我比划：就是那个中国的蒸面包加那个魔鬼蛋。我瞬间就明白过来了。对他说，你去华人超市买点馒头，再买几个皮蛋，把皮蛋切碎了，用酱油拌起来，然后用馒头夹着吃就可以了。
　　你看，老外不吃皮蛋只不过不知道这魔鬼蛋怎么吃。实际上放点酱油和香油，他吃起来不一样美滋滋？
　　本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
　　折耳根，连中国都只有云贵川洗好喜欢吃，其他省的闻着都难受，不要说外国人了！
　　很多我们觉得非常美味的食物外国人都不吃，很正常，一方水土养一方人，中国不同地区饮食文化都千差万别呢，何况是跨越国家
　　下面几种是基本只有我们华人才喜欢吃的食物：毛鸡蛋皮蛋折耳根蜂蛹动物内脏之猪脑蛇类炸昆虫
　　应该差不多就是这些了，欢迎大家评论补充哦！
　　这个问题是认知偏差，不是只有华人吃，是因为很多外国人不会吃
　　讲讲我姐的故事吧，她之前留学德国，现在在英国，不管在哪，在吃上面中国人一直处于顶端，而且让那些老外佩服的无底投地，不管是猪蹄猪头肉，亦或是臭豆腐松花蛋，还是简单的拍黄瓜，那些老外们都跟着吃，而且吃的可香了。
　　我姐当年在德国留学时，她有一次发现那边猪蹄都是打包处理，没人要，折合人民币5毛钱一个猪蹄，她买了一大兜，回到宿舍一炖不要紧，很多老外闻着味就来了，爬在窗边看什么东西那么香，随后她招呼那些德国同学进屋一起吃，她们吃的那叫一个香，而且他们从来不知道原来猪蹄还可以吃，自那次之后，那帮德国同学像打开了新世界一样，什么烤腰子、拍黄瓜，烤面包加臭豆腐吃的是不亦乐乎！后来我姐去英国参加工作，更有意思。
　　在英国，她的房东住在隔壁，有一次她在家的花园里举办party，邀请那些同事和朋友们到家里来吃正宗的中国餐，宫保鸡丁、鱼香肉丝、红烧肉、扒猪脸、炖肘子、炸馒头片、烤羊肉串、烤羊腰、姜汁松花蛋、拍黄瓜、鸡蛋汤，我姐和我姐夫把这些菜在花园大桌子上一摆，隔壁房东闻着味就出来了，在场的那些外国人看的直流口水。
　　你们根本猜不到，烤羊腰都是烤一波被吃一波，根本供不上吃，还有姜汁松花蛋，这是最先被吃完的菜，房东更是抱着一大盆拍黄瓜吃的合不拢嘴，那些英国人都夸赞中国菜好吃，而且很多人都是吃完腰子觉得好吃，问这是什么，知道后都无比震惊，她们没想到肾还能吃！那天饭桌上那帮英国朋友都会说的一句中国话就是：腰子！
　　你认为灌肠只有中国人吃，那你去德国或者俄罗斯看看那些又腻又难吃的灌肠，你认为他们爱吃火腿，那你去英国超市看看一堆一堆难吃到爆的巧克力味火腿肠，这些东西更是难以下咽！
　　所以不要认为这些东西只有华人吃，我们中华文明上下五千年，在吃上面更是甩他们无数条街，我姐说外国人给她的感觉就像野蛮人，你所认知的红酒牛排和刀叉，都是她们为自己标榜的高尚和高档，当你去了国外才知道，普通民众根本不那么吃，大部分家庭都是用手拿着吃，外出办事也是随便一个汉堡或者一份意面解决温饱问题，他们不会吃，而且不光不会吃，还不会做，很多吃的都是从超市买回家冷藏冷冻，饿了拿出来加热就是一顿饭。
　　图源网络，侵删
　　在全世界范围来讲，中国人的食物构成最为复杂，所谓山中走兽云中雁、陆地牛羊海底鲜，基本上没有毒性的生物都可用来入菜，有毒性的生物往往也能入药。总而言之一句话，地球上的所有生物，几乎都可以被中国人放进嘴里。
　　毛蛋是什么东西？对毛蛋现在很多人都不了解了。毛蛋，胎死蛋中之小鸡也。
　　孵小鸡时，总有不能最终破壳而出的小鸡，这些小鸡有的出壳的前一两天已经死了，有的出壳时因为壳太厚或其他原因小鸡凭自身之力无法破壳而出，这些死在蛋壳里的小鸡都已成型，像一个个没褪尽毛的麻雀一样。在肉食贫乏的时代，这胎死蛋中的小鸡谁家也舍不得扔掉，于是就把它做成了一种美食，俗称毛蛋。
　　毛蛋可以为人体补充营养，快速止饿，维持身体水解电质平衡。毛蛋中含有一定量的蛋白质，摄入体内可以补充营养物质。毛蛋中含有脂肪以及糖类，对于饥饿的人来说可以起到快速止饿的功效。毛蛋中含有大量的微量元素以及无机盐，进入体内可以维持水电解质的平衡。
　　中国的饮食文化源远流长，号称没有中国人不吃的食物，当然这也不是绝对的，就像说外国人吃不惯中国的食物一样，只是接受需要一个过程。
　　比目鱼总结了一下，外国人接受不了的食材，一方面是有奇怪的味道，另一方面吃起来比较麻烦。1、香菜
　　很多不吃香菜的人形容香菜的味道都会说，有点臭味、肥皂味，还有点发霉的味道，不得不说这些人的嗅觉真是相当敏感，也难怪外国人接受不了。2、鱼腥草
　　顾名思义，鱼腥草有一股鱼腥味，我们做鱼时都想办法要去掉这种味道，不能接受也是常理了。3、苦瓜
　　苦瓜是一种清热降火的食物，但是苦瓜吃到嘴里一股苦味直窜脑门子，有时都会忍不住发抖，外国友人当然也不想自找苦吃。4、松花蛋
　　松花蛋的颜色首先是黑褐色，对于外国人对蛋的印象出入很大。另外切开后里面的蛋黄由于经过腌制，变得粘稠，颜色黑灰，看起来很像鸡屎。最后就是味道有些像腐烂的食物。所以这三点很难让外国人接受。5、臭豆腐
　　臭豆腐强烈的气味，公共场合都不允许携带，能接受的外国人也需要莫大的勇气。6、瓜子
　　吃瓜子是个很需要耐心的事情，好像外国人很不擅长这个，他们觉得瓜子有壳无从下手。7、鸡脚
　　外国人认为鸡脚总在地上踩来踩去很不干净，而且骨头很多、肉很少，吃起来很麻烦，营养价值不高。
　　有哪些食材全世界基本上只有华人吃，其他人很少吃甚至根本不吃？
　　十年前我在深圳跑业务的时候，经常和一些外国人打交道，由于公司的产品质量过硬，和不少外资公司有业务接触，时不时也有老外入乡随俗的请我吃牛排。想必在欧美一带的外国人眼中，牛排就是比较高端大气上档次的美食了。
　　一份7成熟的牛排往往吃到最里面，还能看到淡淡的血水，作为一个四川人，对于美食的爱好是毋庸置疑的，初次吃的时候还不是很习惯，甚至感觉半生不熟的牛排吃起来有点难以下咽，后来习惯了，也能自如的吃下7成熟的牛排了，但是感觉中西饮食文化的差异确实有不小。
　　比如说中国就有很多外国人完全没办法吃的美食。
　　烧肥肠
　　红烧肥肠是我们老家当地非常出名的一道美食，但是外国人却不喜欢吃，不光是肥肠，就连猪下水，猪内脏猪头都不喜欢吃。
　　不光是猪身上的内脏，据说其他动物内脏外国人都不喜欢吃。
　　但是我就特别好奇，为什么不喜欢吃内脏的外国人，对于鹅肝却那么喜欢，甚至卖到了天价。
　　凉拌折耳根
　　折耳根又名鱼腥草，是一味中药，在我们四川也是一道凉拌菜，云贵川的人特别喜欢吃，主要的做法就是凉拌。
　　在广东也有用折耳根煲汤，主要目的不知道是不是去腥。折耳根本身就有一股特有的腥味，难道是以毒攻毒。
　　这种带有特殊味道的折耳根，我们主要是取最嫩的尖端，焯水之后，即可凉拌，非常的鲜嫩。但是折耳根不要说外国人，很多外地人都不爱吃。
　　松花皮蛋
　　皮蛋也是中国人喜爱的美食，特别是松花皮蛋，非常的好吃。
　　但是皮蛋吃的时候有一股特别的腥味，估计是外国人接受不了的主要原因。
　　经常看抖音的朋友应该就知道，很多在国外的同学，分享家乡美食给国外的同学时，经常会拿出这种反差极大的皮蛋。至今为止我还没有看到过外国人挑战吃皮蛋有成功的。
　　卤鸡爪
　　鸡爪子可以说是国人的一种休闲小吃了，全民皆爱吃，从外表上看起来也是那么诱人，让人看到以后欲罢不能，食欲大增。
　　就连逛街的小姐姐也会忍不住矜持，一手拿一只鸡爪边吃边逛街。
　　不知道什么原因，外国人居然不喜欢吃这种美食了。
　　毛豆腐
　　看着这么长的毛豆腐，是不是开始流口水了。基本上到了这么长毛的豆腐，都差不多可以了。
　　用酒裹一下，再裹上调料粉，在我老家还会用白菜叶包起来，腌入玻璃罐中，慢慢吃。
　　这种长毛的豆腐，其实是一种菌，外国人绝对不会喜欢吃的了。
　　中华美食博大精深，有太多太多的美食，作为全世界人口最多的国家，美食也是数不胜数，真正外国人能吃到的美食只是一小部分，大部分他们都没那个口福了。
　　我是【小吃货笔记】记录网红美食，分享家常风味，喜欢的朋友请点击收藏关注，谢谢观看，下次再见。
　　在饮食方面中国人和外国人的区别确实很大，即便是日韩这样的近邻，所吃的东西也跟中国大有不同。
　　首先外国人是基本不吃动物内脏和四肢的，尤其是西方世界。像是大肠、肝脏、心脏、猪头、鸡头、兔头、猪蹄等部位，外国人是肯定不吃的。
　　（川渝火锅的灵魂涮毛肚，这个外国人估计一辈子都没吃过）
　　当然，事情也没有那么绝对，但外国人确实极少食用除纯肉外的其他动物部位。
　　我们以猪蹄为例，就在几年之前，伦敦地区的超市或屠宰场都是免费赠送猪蹄，摆在店门口随便拿，根本不要钱。
　　后来随着赴英生活的中国人越来越多，英国商人发现中国人爱吃猪蹄，于是免费猪蹄时代就逐渐结束了。
　　现在在英国，两个猪蹄大约12英镑，比国内便宜很多很多。而猪蹄的消费者主要还是当地华人，英国人最多就是尝试一下。
　　这就好像瑞典人爱吃鲱鱼罐头，咱们就无法理解，尝尝可以，但不可能常吃。
　　（英国猪蹄价格）
　　除了动物内脏以外，欧美人也几乎不吃淡水鱼，什么鲤鱼、鲫鱼、草鱼等淡水鱼通通不吃。
　　从上世纪70年代开始，美国为了净化水体，从中国进口了一批淡水鱼，美国统称亚洲鲤鱼。
　　由于没有天敌，再加上美国人不吃淡水鱼，亚洲鲤鱼在美国疯长，以至于到了泛滥的地步。在美国你经常可以看到水中游动着几十斤的大鲤鱼，体型之大，令人咋舌。
　　（美国河流中的亚洲鲤鱼，跟哥斯拉似的）
　　美国人之所以不吃淡水鱼，是因为淡水鱼的鱼腥味较重，西方人没啥很好的处理方式。并且美国人嫌淡水鱼鱼刺多，吃起来麻烦，所以并不爱吃。
　　相比之下，欧美国家大多临海，在他们的传统饮食结构中，海水鱼一直是重要食物。由于海水鱼刺少，他们吃鱼肉就如同肉排一样，可以大口咀嚼，比吃淡水鱼爽快多了，因此淡水鱼一直打不进欧美市场。
　　其实以上这些食物，外国人都是可以尝试的，但有一样东西外国人连尝都不尝，那就是热水。
　　放眼整个世界，只有中国人喝热水，包括日韩在内的所有外国人都是喝冷水，这个区别确实挺大的。
　　有哪些食材全世界基本上只有华人吃，其他人很少吃甚至根本不吃？
　　有些食物不管在国内或者国外都很流行，比如土豆，但是有一些食物在我们中国很流行，但是在国外除了我们华人吃，外国人基本上很少吃或者不吃，下面简单的举几个例子来阐述一下。
　　1。内脏类，对，就是各种各样的内脏，可能内脏在我们中国很多人都喜欢吃，特别是猪大肠，鸭胗，鸡胗那是非常的美味，而且价格也不便宜，下饭下酒两不误。但是对于外国人来说，他们对这些食物可能无法理解，不理解我们怎么会吃内脏之类的食物。
　　2。鸡爪鸭爪类，鸡爪鸭爪在我们日常生活中非常普遍，可以泡，卤，炒，而且小时候经常为了争鸡爪鸭爪吃而面红耳赤，可见它们受欢迎的程度，但是对于外国人来说他们是不吃这些的。
　　3。松花蛋，想起贝儿参加的一个节目，他在里面什么都敢吃，却不敢吃松花蛋，但是对于我们中国人来说松花蛋也是很美味的，可以直接吃，也可以凉拌吃。
　　可能地域不同，造就了人与人之间不同的饮食习惯，也有外国人喜欢吃而我们不敢吃或者不喜欢吃的食物，所以他们不敢吃的我们也能够理解。
　　全世界基本不吃，只有我国人吃的食物很多很多，很爱吃的就多得数不清。这里只列举三道常见的美食：
　　第一个：喜蛋
　　喜蛋也叫毛蛋、活珠子，福建人叫的直接，鸡蛋胎。这道美食老外必须的不吃，我们各地吃货都爱吃。
　　我们普遍的爱吃也是三几十年的事，之前的名声不很好，因为这道美食起源于小鸡孵化中的死胎。过去暖房批量孵化小鸡，隔两天都要照一遍。没有胚胎的叫照子蛋，俗称寡蛋、坏蛋、混蛋，挑出来，少的自己吃了，多了就拿市场卖。有爱吃臭蛋的，比好鸡蛋便宜，青辣椒炒了，又臭又香很下饭。然后从第14天到第21天，期间发现的死胎，随时挑出来。这个就是早期的喜蛋。
　　后来养鸡业兴旺，都进口的蛋鸡、肉鸡，不再是过去自然养殖状态了。鸡蛋多，生意路子也多了，就出现了专做喜蛋买卖的。他们把受精蛋孵化到第1418天，还没出壳，里面的胚胎是活的，就拿到市场卖，比鸡蛋贵，还比鸡蛋好卖，生意就兴旺。这样的喜蛋就叫活珠子。做着简单到极致，鸡蛋一样煮熟就是。
　　第二个，变蛋
　　还是个蛋，只是多了鸭蛋。变蛋比喜蛋的成分复杂，既有鸡蛋、鸭蛋，又有皮蛋和松花蛋。
　　两种蛋都是很好的下酒菜，还可以一个味道调理：切了块，摆盘，撒姜米，倒生抽和陈醋。在此主调基础上，可加你喜欢的配料，譬如小米辣、花生碎什么的。
　　怎么好吃就不说了，就说歪果仁为什么不吃。皮蛋的蛋白部分琥珀一样，老外都很喜欢也不烦。可是蛋黄部分，形状和颜色像极了吃奶婴儿拉的粑粑，稀溏，闻着味道还差不多少。松花蛋更不说了，跟吃河蚌的鸭子拉的粑粑完全一样。
　　第三个，鸡头鸭脖鹅掌
　　这等于是一个类别。
　　说到这里，就会发现一个奇特的现象：歪果仁不吃的，都是我们的下酒菜，喝酒人最爱的。了解一下他们的饮食文化就知道，不吃这些有历史根源。
　　全世界有三大文化起源：农耕、海洋、游牧。我们属于东方农耕文化，环境养成的吃东西习惯，善于从野兽都不吃的动物零件里找美味。鸡头鸭脖，鹅掌鸡爪，猫鱼臭蛋。游牧文化跟海洋文化，都有现成的好肉吃，跟野兽吃东西一个习惯，只吃整状的，鸡头鸭尾所有零碎都扔了。所以，至今他们鸡爪猪蹄什么的都当宠物饲料，人不吃。
　　可以这样理解，他们不吃动物下水，不是因为味道不好，这方面我们三岁的孩子都可证明。而是没有习惯，食谱里根本没有，下意识里就没把他们当做食物。就像我们只吃大米不吃稻糠一样，并不是稻糠不能吃，是不在我们的食谱之内。其实稻糠比大米营养丰富，稻谷的米皮和胚芽都在里面，反而大米没什么营养。