四川省第二大城市,仅次成都的美食江湖,陈晓卿都对它称赞
曾经有一位外国朋友夸下海口,要在三个月内吃遍中国的美食,结果三年过去了,还没出过四川。
成都自古就有天府之国的美誉,在中国美食江湖中占据着"举足轻重"的地位,来这里旅游的中国游客有谁不为它竖起大拇指?因此它被联合国教科文组织授予"世界美食之都"的称号。
在大多数外地人的印象中,成都就是四川美食的宇宙中心。但作为仅次于成都第二大城市,绵阳绝对是个被低估的美食天堂,因为它实在太低调了。
除了各种爆炸好吃的美食,绵阳的美景,也绝对不容错过。
绵阳是四川省历史文化名城,拥有2200年建城史。是诗仙李白以及"唐宋八大家"之一欧阳修的出生地,也是黄帝元妃丝绸之母嫘祖的故乡,夏王朝的缔造者大禹的诞生地。
始建于唐高时期,高99米的越王楼成为绵阳市的地标建筑,被誉为天下诗文第一楼。
"一座越王楼,半部中国文学史",共收录了历代大诗人题咏越王楼诗篇多达154篇,涵盖了唐代以后的著名诗人。
这里有小故宫之称的报恩寺,占地面积27800平方米,完全仿照北京故宫布局设计,是四川规模最大、中国保存最完整的明代佛教寺院建筑群。
整个报恩寺气势恢宏,纯木质结构,不见一颗钉子,却能在600年的风雨中完整地保存下来,可见当时高超的建筑工艺。
白天在欣赏历史遗迹的同时,晚上逛吃在美食江湖,是一件多么惬意的事情。
绵阳江油肥肠
世界肥肠在四川,四川肥肠在绵阳江油
《舌尖上的中国》导演陈晓卿说过这样一句话:江油是全世界肥肠的故乡,中国最好吃的肥肠在江油。
那么江油肥肠有多好吃呢?
"读书台高千千尺,不及老妪送肥肠"唐朝诗仙李白为这道美食写下了这首诗,从此江油肥肠名声大噪。
不仅如此, 陈晓卿曾经为了吃到美味的肥肠,可以"豁出性命" 。
"我去四川救灾,途经江油,刚点了一份肥肠,余震来了,别人都四散逃命,但是我想我不能放弃这碗肥肠,于是我一个人在空旷的饭馆里,淡定地把肥肠吃完啦。"
炒成均匀酱色的肥肠,味道醇香,软糯却不油腻,用舌尖一咬,鲜美而爽脆的汤汁就细密地爆开。
绵阳米粉
肥肠不仅是绵阳美食一绝,还有米粉,可以说是这里的米粉是"全国米粉的鼻祖"。要上一碗,再撒上香菜葱花,软烂入味的口感回味无穷,让人忍不住想再多来两碗。
烤脑花
很多人对脑花都带有一丝恐惧,但在这座城市,这是一道本地人心心念叨的小城风味。
新鲜的脑花刷上本地人秘制的酱汁,放在炭火上,听着霹雳卡啦响声,香气散发,老远就能闻到,就会忍不住流口水。
绵阳冷沾沾
在绵阳,竹签可以串万物,只要能吃的,这里人都不会放过。
土豆,豆皮,海带,玉米,香肠,鱼豆腐,鹌鹑蛋等等,几毛钱一串,带着50块钱过来可以吃到饱。
传统手工冰粉
很多人来这都是冲着这一碗冰粉,冰冰甜甜。如果还不满足,可以在里面加上葡萄干,红豆,山楂,桂花等,酸酸甜甜,多种口味直穿你的味蕾。
绵阳春卷
绵阳春卷就是把土豆丝、海带丝、胡萝卜丝之类的丝裹到面皮里,酸甜清爽又开胃。
除了这些,绵阳还有干饼子夹凉面、军屯锅魁、圆子汤、咸烧白以及各种烧烤,种类繁多,让你停留在门店、摊位前,很久都不曾移动脚步。
绵阳是仅次于成都的美食王国,是一座为了吃可以去一次的小城,这里的美食让你眼花缭乱,让你恨不得每天都生活在这里,不信的话,可以亲自去试试。
你觉得绵阳还有哪些美食值得推荐吗?
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