牛肉拌饭 食材:牛肉、蒜末、小米辣、青椒、鸡蛋、生菜、海苔碎 做法: 1.牛肉切片,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉抓匀腌制15分钟。 2.调料汁:碗中放入蒜末、小米辣、青椒,淋上热油激出香味,再加两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖搅匀备用。 3.油热煎两个荷包蛋盛出,牛肉炒熟盛出,把荷包蛋、牛肉、生菜丝、海苔碎铺在米饭上,淋上料汁搅拌均匀即可。 韩式拌饭 食材:肥牛、西葫芦、香菇、豆芽、胡萝卜、菠菜、鸡蛋 做法: 1.所有食材洗净备好,锅中放油,西葫芦、香菇、胡萝卜炒熟盛出,豆芽、菠菜、肥牛焯熟捞出,煎个荷包蛋。 2.调料汁:一勺熟芝麻、两勺生抽、一勺香油、两勺雪碧、一勺蜂蜜、两勺韩式辣酱搅拌均匀。 3.碗中盛入米饭,摆上蔬菜和肥牛、鸡蛋、淋上调好的料汁搅拌均匀即可。 老式酱油拌饭 食材:小米椒、杭椒、大蒜、鸡蛋 做法: 1.调料汁:碗中放入蒜末、辣椒,淋上热油,加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖搅拌均匀。 2.煎一个鸡蛋,煮熟的米饭放入碗中,放鸡蛋,倒入料汁,放海苔肉松搅拌均匀即可。