春养阳胜良方，无论男女，多吃5样黄金养肝菜，护阳气强体魄

　　这是日常养生保健非常重要的。需要根据阳气不足的症候，辨证论治，如心阳不足的人多吃大枣、桂圆；脾阳不足的人日常多食羊肉、狗肉、山药或者菟丝子；肾阳不足多吃一些补肾的食物，如胡桃仁、羊肉、韭菜、牛鞭、黄鳝等。阳气，是指人体具有的能量，这股能量支撑着我们的生命，推动着各个脏腑有序的工作。当阳气不足时，身体动力也会不足，而春季就是养阳的最佳时节，俗话说春养阳胜良药，在春天把身体养好了，无论男女老少，都受益。头条创作挑战赛
　　做法
　　1、将水煮沸后，变成小火。
　　2、将桂圆放进沸水中煮20分钟后，放入红枣，再焖煮20分钟即可。
　　3、夏天做好后放入冰箱冷藏，想起来的时候就来上一碗。
　　营养价值
　　红枣对促进血液循环，畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果！
　　萝卜羊肉汤
　　原料：羊腿肉、白萝卜、葱、姜、花椒、陈皮、盐、料酒、香菜、胡椒粉、小茴香、醋、枸杞。
　　做法步骤：
　　第1步、羊腿肉洗净用冷水浸泡出血水，切成大块，再用冷水浸泡一下。
　　第2步、萝卜洗净削皮切成大块，葱切段姜切片。
　　第3步、羊肉冷水入锅，加入姜片、料酒、陈皮，大火烧开煮出浮沫。
　　第4步、用温水洗净浮沫，放入电压力锅中。
　　第5步、倒入热水，放入葱段、姜片、花椒、小茴香、料酒、盐。
　　第6步、炖制40分钟，捡出葱段、姜片，放入萝卜块、枸杞，开盖炖至萝卜软透。
　　第7步、根据个人口味，加入香菜、胡椒粉、醋。
　　做法
　　食材准备
　　主料：山药200g木耳150g
　　配料：大蒜头2瓣
　　辅料：植物油适量盐适量
　　制作步骤
　　1。山药除皮，木耳泡发
　　2。山药切片，放入开水里氽一下
　　3。锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香
　　4。放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀
　　5。起锅装盘，即可。
　　注意事项
　　1、山药有2种，一种外表有很长的毛，比较细，是用来炖汤的，口感比较软滑，比较糯；另一种比较粗，外表毛比较短，用来炒菜，口感比较爽滑，比较脆；
　　2、挑黑木耳的时候，选择颜色比较黑，看上去要干透，一朵一朵比较完整的相对优质。
　　爆炒鳝鱼
　　爆炒鳝鱼是由鳝鱼为主要食材，大蒜、豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒为辅料制作而成的一道菜品。口味微辣。
　　红烧鳝段
　　红烧鳝段是一道美食。所需食材为净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油15克，葱段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，料酒10克。
　　制作方法
　　1、提前腌制10分钟，放大料，花椒，盐，胡椒，料酒。
　　2、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。
　　3、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成〔1〕。
　　食用须知
　　鳝鱼
　　黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
　　菜品制作
　　食材原料
　　鸡蛋二个，韭菜，虾皮，植物油或花生油，姜末，盐，味精。
　　制作方法
　　做法一
　　所需食材
　　韭菜1小把，鸡蛋2个，料酒1茶匙，酱油1勺，糖1茶匙，盐1茶匙。〔3〕
　　韭菜炒蛋
　　制作步骤
　　步骤
　　步骤1
　　鸡蛋加料酒、酱油、糖搅拌均匀。
　　步骤2
　　油烧热后倒入鸡蛋炒散，注意油加热到特别热，下人鸡蛋液呲啦一声。
　　步骤3
　　炒好的鸡蛋盛出备用。
　　步骤4
　　韭菜提前洗净切段。
　　步骤5
　　油烧热下入韭菜段翻炒几下。
　　步骤6
　　待到九成熟后撒入盐和少许蚝油再次翻炒均匀。
　　步骤7
　　下入鸡蛋块儿翻炒几下即可关火。
　　步骤8
　　盛出装盘。
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