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外国人在中国吃席,被中国美食所惊艳,酒席过后还学会了打包带走

  家住在北京的马先生前不久在一家酒店举行了婚礼,本来婚期早就定好了,结婚证也领了,但是因为流感总是反反复复,北京也不让堂食,所以婚礼一直就拖到现在。最近全国都放开了,马先生也赶紧就把婚礼补办了。
  马先生在外企工作,这次婚礼不仅邀请了亲戚朋友,还把公司的同事都发了请帖,公司有好多外国人,平时大家关系也都不错,所以也给他们发了邀请,当天国外的同事就座了好几桌,非常的热闹。
  这些老外虽然平时也吃过中国美食,但是都没有吃过中国的酒席,这次也让他们大开了眼界,当一道道的宴席端上桌时,彻底把现在的外国同事给惊呆了,为了品尝这些美食,有些不会用筷子的老外现场还学会的拿筷子,大口享受着美食盛宴。下面就来看看有菜品。
  1、北京烤鸭
  在北京最有名的烤鸭就是全聚德的,但是价格也是最贵的,外省的食客或外国友人到了北京肯定会吃上一顿正宗的北京烤鸭。其实除了全聚德的烤鸭,比如便宜坊、紫光园、金百万、大鸭梨等等的烤鸭也都不错,一些京味的饭店也都会有这道美食,价格还便宜。
  好多外地朋友说北京烤鸭空有其名,一点也不好吃,后来了解他的烤鸭是在北京西站买到袋包装,那玩意要是能好吃才怪了呢,北京烤鸭必须是刚出炉的,而且烤鸭的火候、食材的选用、酱料的搭配等都有讲究,就连烤鸭用的木头都得是果木的。
  2、卤煮火烧
  外国人从来不吃猪的下水,但是当品尝到这道老北京小吃的时候,彻底颠覆了他们的认知,没想到猪下水还能做出如此的美味,尤其里面的肥肠,让在场的外国同事吃得意犹未尽。
  老北京的卤煮最早都是街边贫苦人吃的食物,因为猪肉贵,所以用猪下水来制作,如今猪下水比猪肉还要贵,尤其是肥肠,批发市场一斤都20多元,比五花肉还贵,所以现在一碗卤煮也要好四十多元了。
  3、红烧鲍鱼
  北京的饮食风味比较接近山东和辽宁地区,尤其受鲁菜的影响比较大,比如这道红烧鲍鱼就是典型的鲁菜烹饪方法,红烧一词在外国人的眼里非常模糊,因为西方的厨师没有这门手艺。这道红烧鲍鱼是和猪肉搭配烹饪的,先用冰糖炒糖色,然后放入五花肉和鲍鱼,翻炒上色,然后加入酱油、料酒、老抽和开水炖煮,调味,等收干汤汁后即可,其味道肥而不腻,鲜香味美,这帮外锅同时最后把汤汁都给泡米饭吃了。
  4、烙饼卷带鱼
  老北京人爱吃家常烙饼,特别是刚出锅的烙饼外皮金黄酥脆,卷一个大葱都能吃上一张烙饼。这道烙饼卷带鱼就是京城特色美食,虽然北京不产海鲜,但是带鱼却是北京人最早就能吃到的海鲜之一,80年代过节的时候,单位都会给大家发带鱼,红烧炖煮后的带鱼骨酥肉烂,这时卷上刚出锅的烙饼,别提多香了。
  当天的婚宴还有很多道特色美食,彻底把前来的外国同事给征服了,这些外国同事不仅享受了中国酒席的美味,还喝到了一款喜酒,那就是国康1935,平时这帮外国同事爱喝洋酒,偶尔也会喝一次茅台,但是国康1935从来没喝过,有几个爱喝酒的外国同事就问马先生,这是什么酒。
  马先生说:这是产自贵州茅台镇的一款酱酒,你们喝过的茅台酒和它就是同一产地。而且国康1935的酿造人范应华以前就是任职于茅台集团,在37年茅台的工作生涯中,一直担任酿酒技术的中坚骨干,直到退休后才加入国康酒业,酿出了这款优级酱酒。
  范老师来到国康酒厂后,开始按照飞天茅台的坤沙工艺来酿造国康1935,虽然坤沙工艺需要一年时间才能酿出酒来,但是能让酱酒的味道更加醇厚饱满,同时还要求原料也要和飞天茅台使用的红缨子高粱一样,这种高粱品质好,香味浓,用来酿酱酒最为合适。
  一边给外国同事讲解着,马先生一边给大家倒酒,刚打开酒瓶酱香味就弥漫了整个酒桌,这是一个同事端起酒杯喝了一口,对马先生说这酒有股茅香啊,和我们上次喝的茅台味很像。马先生说:没错,它在贵州还有着小茅台的美称。如果你细品还有窖藏的香味,因为这款酒还窖藏了5年,不仅口感绵柔,细品还有花果的香味。
  没过多久婚宴也结束了,外国同事看见有人把剩菜打包带走了,他们也想打包带走美食,奈何自己这桌都让大家吃得干干净净

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