湛江旅游官方微信公众号 关注湛江，一座吃喝玩乐齐聚的海港城 可当别人问湛江有什么好吃的，推荐一下 也许你还真会迟疑一下 最终，海鲜往往是脱口而出的答案 其余的美食一时三刻也答不上来 而事实是，湛江朗朗上口的美食还有很多很多。。。 今天小编的答案是 bjichu 簸箕炊簸箕炊是广东省粤西地区的一种传统小吃，属于籺的一种。在茂名市的电白、高州、信宜、化州以及湛江市的遂溪县、廉江市、吴川市、雷州市、徐闻县一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。遂溪西边沿海的港门镇、北坡镇、草潭镇、杨柑镇等称之为白籺，湛江市区及廉江市和化州市称其为簸箕炊。以廉江簸箕炊最为出名。 图片来源：小红书忧伤的白熊 01hr如何制作簸箕炊？ 制作传统的簸箕炊，要提前几个小时将大米泡浸，大米软化后倒入石磨，然后就推着石磨转动，等磨出米粉浆后，将粉浆以一层一勺的规格，再放进竹筺炊熟。如今，制作簸箕炊不需要磨浆了，直接打粉取浆，但其它工序依然不变。等簸箕炊出锅后，分割成小块，浇上一层特制的香油和芝麻及花生粒。 簸箕炊的制作工艺看似简单但其实每一个步骤都有讲究将大米倒入磨米机磨成米浆 洗净、浸泡后 首先要选取优质的大米 才能软滑而不粘牙 这样磨出来的簸箕炊 这一步需要掌握米和水比例簸箕炊的制作方法虽大同小异 但每个师傅都有他们的秘籍 把榨出来的花生油加进米浆里 这样做出来的簸箕炊 分层明显 加上花生油的香味 别有一番味道 然后把米浆均匀地在盛器上浇上一层 放进蒸笼里大约蒸上三十分钟 如此反复每个盛器共浇有6至8层簸箕炊蒸好后 要放在架上刷上一层花生油 这样可以保持簸箕炊的水分不易挥发 最后将簸箕放在上面 用力地向上举高并翻转 放在架子上晾好 这样簸箕炊就做好了 簸箕炊入口细腻富有弹性 软滑而不黏牙 再加上秘制的酱料 香浓而又不腻 在湛江人小吃名单上占据重要地位 02hr簸箕炊的食法与发展 食法 夏秋季节，将簸箕炊切成小方块，撒上小芝麻或配蒜头、酱油、花生油；冬春季节，将簸箕炊切成小方块炒热加辣椒酱。更有人掺入菠菜汁于米浆中，制成绿色的簸箕炊。随着时代发展，已经消失殆尽了。而电白地区的主要是淋上韭菜油和撒上芝麻，如果你喜欢吃橄榄菜，还可以加入橄榄菜，也别有一番风味。 发展 上世纪八九十年代，簸箕炊是农村小孩最奢侈的零食。当然，买簸箕炊不像买豆腐花那样要现金交易，没钱也可以吃到簸箕炊，那就是在自家米缸里拿米去换就行。父母不在家，只要米缸里有米，就有簸箕炊吃。一斤大米就可以换一块簸箕炊。 如今，好多城市里都有人卖簸箕炊，制作簸箕炊用的都是电石磨，这种磨法最大的特点就是快，磨得也非常细，十分方便省力。但实际上还是过去用石磨磨制而成的那种簸箕炊味道独好。用古老的石磨磨出来的米粉浆做成的簸箕炊脆滑、质感好，原因也许是石磨磨得慢，石磨的重量大，加上它磨得慢，在重压下磨挤出来的浆液水分均匀，并且水与米粉不易分离，蒸出来的簸箕炊味道才是最正味的。 小小的簸箕炊 是湛江的缩影 更是家乡的味道 童年的记忆 回家吃一份簸箕炊吧编辑：梁滨宁陈婉婷 来源：湛江新闻网、小红书等网络综合 审核：白珂 1hr2hr3微信号gdzjlywx 吃住行游购娱
1985年9月1日，发现使1595人葬身水底的泰坦尼克号残骸提起泰坦尼克号，你最先想到的是什么？我猜一定是富家少女罗丝和放荡不羁的少年画家杰克之间生死不渝的爱情故事？当危险降临时，两个人用爱演绎了人性中的美，当杰克几次救起罗丝，到最后的体力外交档案周恩来宴请卓别林大师被索要茅台酒而总理回应很暖心周恩来5个卓别林1个国际会议1个日内瓦1个1954年的7月，周恩来总理率麾下代表团前往瑞士的日内瓦出席一场国际会议。抵达该地后，周恩来总理一行人被安排住在瑞士莱蒙湖畔花园别墅。当时曾是中国领土，稀土储量3100万吨，将倒向美国，俄能运出去吗？中国拥有5千多年的发展历史，是全球历史最长的国家。但由于在清朝实行的闭关锁国的政策，不与外国往来，长达数百年。这也导致了世界在不断的发展，而清朝与外界的差距逐渐变大而不自知。落后就不吹不黑，客观评价戈尔巴乔夫2022年8月30日，91岁的戈尔巴乔夫在医院去世。作为一个颇有争议的风云人物，对于戈尔巴乔夫的评价褒贬不一。然而，人无完人，这个世界没有谁是圣人。就连这世界都不是非黑即白一分为二2005年谷歌登陆中国，李开复执掌大印2005年7月，经历了七年之痒的李开复动了挪窝的念头，毅然离开微软，加入谷歌让李开复没有想到的是，他的挪窝引发了一场颇为轰动的官司。2005年7月20日，微软指控谷歌和微软前全球副华为云与普华永道中国联创解决方案强强联手释放数智化价值9月2日，在北京服贸会上，华为云联合普华永道中国基于双方两年来构建专业的数字化运营平台的丰富实施经验，结合华为的领先技术和基础设施，以及普华永道中国对数字化转型趋势和数字化平台建设新单保费投资收益双增长中国人寿积极探索高质量发展之路来源人民网人民日报海外版8月25日，中国人寿保险股份有限公司（简称中国人寿寿险公司）发布2022年中期业绩报告。中国人寿寿险公司稳字当头，发挥了行业头雁作用，上半年实现总保费439超市也涨价！山姆将提高会员年费系九年来首次上调，客服中国区域目前没相关通知中国经济周刊经济网讯据媒体报道，沃尔玛旗下山姆会员店周三表示，今年秋季将提高年费。据悉，普通会员的年费将从45美元提高到50美元，高级（plus）会员的年费将从100美元提高到11比亚迪回应巴菲特减持不用过度解读国家电网与四川省举行会谈加快推进外电入川36氪新能源日报0831作者韩哲熙编辑张麟36氪ToB产业组会为大家汇总每日新能源领域的主要新闻，8月31日新能源行业动态日报如下新能源应用风向比亚迪回应巴菲特减持不用过度解读8月30日，港交所文件显示，中央纪委国家监委公开通报十起违反中央八项规定精神典型问题来源中央纪委国家监委网站日前，中央纪委国家监委对10起违反中央八项规定精神典型问题进行公开通报。网页截图具体如下最高人民法院审判委员会原委员执行局原局长孟祥违规收受礼金，接受可能影尿毒症患者需严格控磷，应该怎么吃呢？磷是人体内重要的矿物质元素，正常人体内磷的摄入与排泄处于动态平衡状态，通常血清磷波动在0。811。45mmolL。当肾功能受损时，磷排泄就会减少，从而导致血磷升高，因此肾病患者需关