茄汁肉末烧豆腐 食材:豆腐、西红柿、猪肉、葱蒜 做法: 1.调料汁:碗中放入两勺生抽、两勺蚝油、一勺料酒、少许盐、少许胡椒粉、三大勺清水、一勺玉米淀粉搅拌均匀备用。 2.锅中热油爆香葱蒜,倒入肉末炒至断生,再放西红柿炒出汤汁。 3.放入豆腐加一小碗清水,炖煮5分钟左右倒入调好的料汁,煮至汤汁浓稠时撒葱花即可。 糖醋土豆块 食材:土豆、蒜、葱 做法: 1.调料汁:碗中放入两勺生抽、一勺番茄酱、一勺蚝油、一勺香醋、一小勺糖、一勺玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀备用。 2.土豆小火煎至表面焦黄,下蒜末炒香,倒入调好的料汁煮至粘稠,撒葱花即可。 长豆角烧土豆 食材:长豆角、土豆、蒜、小米辣 做法: 1.调料汁:碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一小勺糖、一勺名淀粉、少许盐、一小碗清水搅拌均匀。 2.豆角小火煎至表皮起皱盛出,土豆煎至焦黄盛出,炒香蒜末、小米辣,放豆角和土豆翻炒均匀。 3.倒入调好的料汁翻拌均匀小火煮2分钟,大火翻炒收汁即可。