春天养生宜省酸增甘，就是少吃酸多吃甜，这是真的吗？

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　　省酸增甘是中医立春后的饮食讲究，但却被很多人误会为，立春之后要少吃话梅、多吃糖的意思。
　　实际上，中医说的酸和甘，指的是药物乃至食物的性味，而非食物的味道。
　　再确切地说，酸味指的是能收敛肝气的药物，甘味则指的是健脾补脾药。
　　从这个角度上理解省酸增甘，就是立春之后，不要克制肝气，而要补脾气。
　　中医五行：推演春天饮食讲究
　　春天对应着中医肝，这个肝不是人体中负责代谢、解毒的肝脏，而是对一系列器官功能的统称，涉及到消化系统，神经系统等多个系统。
　　中医认为肝的这些功能，在春天需要舒展开，不能受到压抑，否则就会引发肝木克脾。
　　什么是肝木克脾呢？
　　这还要从中医五行理论说起。中医以五行之特性，说明五脏之功能，其中肝属木，脾属土，肝木克脾就是这样被推演出来的，意思是，当肝气得不到舒展时，脾气就会最先受累。
　　生活中常有些人，在紧张的时候闹肚子，这种情况在中医看来多是肝木克脾，因为紧张的情绪会导致肝气郁结，而主管运化的脾，就是郁结的肝气撒气的地方。
　　至于为什么酸甘会与肝木有联系，这是因为能压抑肝气或者说过度收敛肝气的药食，多是酸味的，而能补脾的药食又多是甘味的。
　　于是，春天要避免肝木克脾的意思，便转化为了更为通俗的省酸增甘。省酸增甘，补脾是关键
　　中医里能补脾的药食有很多，诸如黄芪、白术、茯苓、大枣等药食，尝起来未必是甜味的，却都是补脾的好物，非常适合在春天开始食用，特别是脾虚的人。
　　以春困为例，脾虚比不脾虚的人更容易春困，因为脾虚就是各个器官功能不足的意思，这其中就包括了心脏。
　　当心脏功能不足了，不仅泵血能力会减弱，血管的充盈度也会跟着变差。
　　然而，春天天气变暖后，血管又扩张了，血管的充盈度只会更低，由此也就导致了脑部的供血不足，大脑因为血液不足而缺氧，人也就容易犯困了。
　　为此，脾虚的人更应在天气变暖之后就开始补脾，而这才是增甘的真正含义。
　　至于省酸，也不是不能吃酸味的食物，因为属于酸味的食物一般没有影响肝气的本事，中药里的芍药是酸味的，就多被用在疏泄太过的柔肝之时。
　　从这个角度上讲，省酸真正想要强调的是：顺应自然地使肝气生发，不要人为压抑，而且尽量引导成全。
　　除了省酸增甘，立春时讲究吃的春饼，以及搭配春饼吃的豆芽、韭菜，包括过段时间还要吃的香椿，都是芽类的蔬菜，都是在借助发芽的态势，鼓励肝气的舒展。
　　甚至，在春天的早上迎着太阳扩扩胸，做做深呼吸，也是成全肝气的做法，效果上也等同于省酸。
　　总而言之，省酸增甘的真正含义是：脾虚的人更应在天气变暖之后就开始补脾；顺应自然地使肝气生发，不要人为压抑，而且尽量引导成全。
　　以上就是今天分享的主要内容，你明白了吗？