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晒晒信阳人过年吃什么,过个年要花1万多块

  #天南地北大拜年#
  看到抖音上一个视频《信阳女婿来商丘吃年夜饭,吃的最多的是花生米》,结果引发了河南年夜饭的南北之争,今天我也来说说我们信阳的年夜饭有多丰盛。
  我的老家是信阳潢川,潢川人经常挂在嘴边的一句话就是潢川人好吃,这一点潢川人在过节上体现的淋漓尽致,不管是大年小年还是端午中秋,潢川人是逢节必吃,从菜市场只要是过节,各种肉类都是大块大块的买回家就能看出来。
  潢川过年餐桌
  潢川人不仅会吃,还会做,一般过年那顿饭从进入腊月就开始准备,先是晒腊肉,这是潢川人家家户户进入腊月的基本操作,家家都会晒上几十斤腊肉,晒好的腊肉,不仅是过年吃,剩下的腊肉,还会吃上一整年。
  潢川的腊肉,不仅仅是晒猪肉,还有牛肉,羊肉,鸡鸭鱼,不同的腊肉也有不同的吃法
  ,腊猪五花肉一般是炒着吃,菜头子炒腊肉那是标配,刚晒好的腊肉切薄片跟潢川独有的菜头子爆炒,味道是一绝,尤其是年前的腊肉更好吃。
  腊排骨,腊猪蹄,可以红烧或炖汤,不需要过多的调料,随便搭配点萝卜,做成热锅,吃起来就特解馋。
  腊猪耳朵,腊鸡一般是过年卤着吃,腊牛肉,一般选的是牛腱肉,卤着吃劲道又紧实,不亚于街上卖的卤牛肉。腊羊肉,一般选择羊排或羊腿,冬天红焖做热锅,绝对是过年的一道美味。腊鱼一般选用草鱼,晒好的腊鱼,吃起来呈蒜瓣状,口感觉得是新鲜鱼吃不到的,
  潢川过年餐桌
  除了过年晒各种腊味,卤肉也是潢川过年必不可少的,过年家家户户都有一个卤罐子,用来卤肉,有专门卖卤药的,每一家的卤罐子用的卤药都各不相同,但味道绝对可以媲美街上的路味店,以至于潢川的卤味店老板都说,别的城市都是过年卤味店生意好,潢川是另类,越到过年生意越淡,因为家家户户都会卤东西。临近过年那几天,老远都能闻到各家的卤罐子香味,刚出锅的卤肉,用手拿起来吃最美味,因为再过几天过年,吃的多了,就吃不出那种感觉了,卤肉可以卤的东西很多,鸡爪子是家家必不可少的,过年下酒待客,年前当个零嘴,也不用担心吃多了过年了吃没了。还有卤鸡,卤牛肉,那都是我们家里的一绝,先腌后晒再卤,也算是我们家的拿手卤菜,味道不亚于外面的熟食店,还有卤猪耳朵,卤猪舌头,卤猪蹄子,卤甲鱼,这些也都是潢川人家家过年餐桌上的必卤之物。
  潢川过年餐桌
  除了卤味,潢川人逢年过节,家里来客人,也少不了炖汤,特别是过年一定要炖上几个汤,常见的老鸭炖排骨,羊肉汤,牛肉汤
  老鸭汤一定要选用潢川当地的麻鸭,才能炖出老鸭汤的原汁原味,不为了吃肉,就为了喝那一口鸭汤,也是我远在异乡特别思念的美味。
  还有羊肉汤,与河南其他地方的羊肉汤不一样,潢川人炖羊肉,喜欢用羊排或羊腿,羊排剁大块下锅,主要不为喝汤,主要为享受大口吃肉的快感,尤其是腊羊排炖起来更是美味。
  潢川热锅
  潢川人在吃上一点都不马虎,来了客人,除了炖汤还要有红焖,否则不能体现潢川人对吃的重视红焖鸡块,红焖羊肉,红焖牛肉,腊肉焖鳝鱼,腊肉焖甲鱼,红焖的关键主要是酱香,食材切大块,先炒收干水分,然后放入葱姜蒜,老抽生抽盐,炒至食材上色,加水没过食材,大火烧开,盖盖小火慢焖,最后大火收汁,不需要太多的调料,只靠食材的本味,一锅红焖美味就可以上桌了。
  潢川过年餐桌
  炒菜也能体现潢川的待客之道,家里来人,日常的青椒肉丝这类小炒是绝对不会上桌的,过年会选一些平常不常吃的食材,比如山药炒猪肚,银芽炒牛百叶,或者一些不是这个时令的菜,如清炒蚕豆,或这个时节的特色,如腊肉炒菜头子。
  一顿年夜饭一般至少6-8个卤菜,2-4个炖菜(热锅),6-8个炒菜,再配上小孩喜欢吃的炸羊肉串等,这样一桌信阳潢川人的年夜饭就成了。

魔笛诚实的莫德里奇体坛永远是荷尔蒙迸发最绚丽的地方,C罗女友数量堪比一支足球队,内马尔已有超越C罗的趋势,而莫德里奇却将爱情和事业合二为一,成就一段传奇佳话。一1980年,前南斯拉夫总统去世,国内陷巴西球员的标杆!库蒂尼奥20岁与妻子结婚,育有3个孩子感情稳定最近,阿尔维斯的出轨事情引发了很多人的关注,也再次让人感到巴西球员在情感生活上的不着调和不靠谱了。巴西球员大部分的出身比较不好,因此在突然有钱之后往往很难把持住自己,但是这不是所有恩佐18岁与女友相识,女方为他放弃学业,两人感情稳定育有1娃在这个1月份的时候,恩佐费尔南德斯成为了转会市场上的红人,得益于在世界杯上的出色表现,他在转会市场上身价大增,最终1。2亿欧元的超级身价加盟到切尔西。可以说,恩佐是世界杯这样的洲际还能这样玩?SpringBoot这些优雅停机的正确姿势你都会了吗?一介绍什么叫优雅停机?简单的说,就是向应用进程发出停止指令之后,能保证正在执行的业务操作不受影响,直到操作运行完毕之后再停止服务。应用程序接收到停止指令之后,会进行如下操作1。停止延迟退休方案或于2023年公布,男女都会统一延迟到65岁吗?看看上热搜了!延迟退休方案或于2023年公布,已有四点关键信号,男女统一延迟到65岁吗?渐进式延迟退休方案或于2023年公布延迟退休的话题冲上热搜,引起了上班族的激烈讨论,值得关注,2创新,人人都会喊,个个都会提,但是想说爱你不容易创新,人人都会喊,个个都会提,但是想说爱你不容易创新。说得轻巧,拿根灯草。创新这事,人人都会喊,个个都会提,但是想说爱你不容易,做好了更是屈指可数。其实,创新就是日常的工作。上班的吴兴涵出轨渣出新高度,玩弄感情想白嫖,他妻子的态度更值得玩味足协杯决赛里观众席上一名女子因为大喊吴兴涵骗钱骗感情被保安带走,虽有后发布视频实名举报吴兴涵婚内出轨养小三,之后吴兴涵到派出所报警,警告对方不要越界,甚至意图说女方从事的职业见不得五十岁都不长斑的女人,在生活当中,都会注重这些事情时光流逝,岁月无情,岁月会在每个人的脸上都会留下痕迹,青少年稚气未脱,是时光的恩宠,中年人长出细纹,是成熟的表现。而人过50,身体会面临衰老,这时脸上不仅会长出皱纹,还会出现各种斑显示器还能这么玩?手把手教你刷显示器固件写在前面相信大家对固件升级这个概念并不陌生,固件升级就是通过软件系统升级来修复产品问题漏洞优化使用体验,常见的电脑手机路由器可以通过刷固件来获得更好玩的体验,甚至现在很多新能源车都微信上线限时状态你吃汤圆还是元宵?来源快科技俗话说,过了十五才算过完年,吃元宵赏花灯是正月十五必不可少的传统习俗,今天就是传统节日元宵节了,这也意味着农历新年进入尾声。为了增添节日气氛,微信今日上线限时状态吃元宵,人活着的意义究竟是什么?参加工作三年多了,这几天晚上经常睡不着觉,然后不由得想了些不好的事情,想到了亲人离开后的场景,尽管目前都十分健在,但我还是不由得想到了,心中不禁伤感。这几天心情低落,心中一直在思考
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