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晒晒信阳人过年吃什么,过个年要花1万多块

  #天南地北大拜年#
  看到抖音上一个视频《信阳女婿来商丘吃年夜饭,吃的最多的是花生米》,结果引发了河南年夜饭的南北之争,今天我也来说说我们信阳的年夜饭有多丰盛。
  我的老家是信阳潢川,潢川人经常挂在嘴边的一句话就是潢川人好吃,这一点潢川人在过节上体现的淋漓尽致,不管是大年小年还是端午中秋,潢川人是逢节必吃,从菜市场只要是过节,各种肉类都是大块大块的买回家就能看出来。
  潢川过年餐桌
  潢川人不仅会吃,还会做,一般过年那顿饭从进入腊月就开始准备,先是晒腊肉,这是潢川人家家户户进入腊月的基本操作,家家都会晒上几十斤腊肉,晒好的腊肉,不仅是过年吃,剩下的腊肉,还会吃上一整年。
  潢川的腊肉,不仅仅是晒猪肉,还有牛肉,羊肉,鸡鸭鱼,不同的腊肉也有不同的吃法
  ,腊猪五花肉一般是炒着吃,菜头子炒腊肉那是标配,刚晒好的腊肉切薄片跟潢川独有的菜头子爆炒,味道是一绝,尤其是年前的腊肉更好吃。
  腊排骨,腊猪蹄,可以红烧或炖汤,不需要过多的调料,随便搭配点萝卜,做成热锅,吃起来就特解馋。
  腊猪耳朵,腊鸡一般是过年卤着吃,腊牛肉,一般选的是牛腱肉,卤着吃劲道又紧实,不亚于街上卖的卤牛肉。腊羊肉,一般选择羊排或羊腿,冬天红焖做热锅,绝对是过年的一道美味。腊鱼一般选用草鱼,晒好的腊鱼,吃起来呈蒜瓣状,口感觉得是新鲜鱼吃不到的,
  潢川过年餐桌
  除了过年晒各种腊味,卤肉也是潢川过年必不可少的,过年家家户户都有一个卤罐子,用来卤肉,有专门卖卤药的,每一家的卤罐子用的卤药都各不相同,但味道绝对可以媲美街上的路味店,以至于潢川的卤味店老板都说,别的城市都是过年卤味店生意好,潢川是另类,越到过年生意越淡,因为家家户户都会卤东西。临近过年那几天,老远都能闻到各家的卤罐子香味,刚出锅的卤肉,用手拿起来吃最美味,因为再过几天过年,吃的多了,就吃不出那种感觉了,卤肉可以卤的东西很多,鸡爪子是家家必不可少的,过年下酒待客,年前当个零嘴,也不用担心吃多了过年了吃没了。还有卤鸡,卤牛肉,那都是我们家里的一绝,先腌后晒再卤,也算是我们家的拿手卤菜,味道不亚于外面的熟食店,还有卤猪耳朵,卤猪舌头,卤猪蹄子,卤甲鱼,这些也都是潢川人家家过年餐桌上的必卤之物。
  潢川过年餐桌
  除了卤味,潢川人逢年过节,家里来客人,也少不了炖汤,特别是过年一定要炖上几个汤,常见的老鸭炖排骨,羊肉汤,牛肉汤
  老鸭汤一定要选用潢川当地的麻鸭,才能炖出老鸭汤的原汁原味,不为了吃肉,就为了喝那一口鸭汤,也是我远在异乡特别思念的美味。
  还有羊肉汤,与河南其他地方的羊肉汤不一样,潢川人炖羊肉,喜欢用羊排或羊腿,羊排剁大块下锅,主要不为喝汤,主要为享受大口吃肉的快感,尤其是腊羊排炖起来更是美味。
  潢川热锅
  潢川人在吃上一点都不马虎,来了客人,除了炖汤还要有红焖,否则不能体现潢川人对吃的重视红焖鸡块,红焖羊肉,红焖牛肉,腊肉焖鳝鱼,腊肉焖甲鱼,红焖的关键主要是酱香,食材切大块,先炒收干水分,然后放入葱姜蒜,老抽生抽盐,炒至食材上色,加水没过食材,大火烧开,盖盖小火慢焖,最后大火收汁,不需要太多的调料,只靠食材的本味,一锅红焖美味就可以上桌了。
  潢川过年餐桌
  炒菜也能体现潢川的待客之道,家里来人,日常的青椒肉丝这类小炒是绝对不会上桌的,过年会选一些平常不常吃的食材,比如山药炒猪肚,银芽炒牛百叶,或者一些不是这个时令的菜,如清炒蚕豆,或这个时节的特色,如腊肉炒菜头子。
  一顿年夜饭一般至少6-8个卤菜,2-4个炖菜(热锅),6-8个炒菜,再配上小孩喜欢吃的炸羊肉串等,这样一桌信阳潢川人的年夜饭就成了。

被菲律宾强行霸占13年,10年前才夺回的黄岩岛,究竟有多重要?中华民族有五千年的灿烂文化,在文明的创造下,我国的疆域很大,很多周边的疆域都是我们的。也正是如此,我们在近代,国力衰弱的情况下,会出现被人觊觎的情况下。但到目前为止,我们都在为自己水银到底有多可怕灌满水银的千年不腐女尸水银成河的秦始皇陵为何古人偏爱水银?水银究竟有多可怕?2003年,内蒙古发现千年不腐女尸,让人意外的是,他的身体内充满了水银。1975年,科考队发现秦始皇陵内王宝钏寒窑18年,坐上皇后位仅18天,驾鹤西去,薛平贵松了口气作为当朝宰相之女,王宝钏是名门望族最心仪的联姻对象。王宝钏心高气傲,看不上前来提亲的豪门公子,反而和一个落魄小子私定终身,差点把父母气死。穷小子薛平贵决定闯出一片天地,让岳父母对他安徽省的区划变动,16个地级市之一,马鞍山市为何有6个区县?在之前的文章中给大家介绍了很多城市的区划变迁调整,每个城市对于我国来说都是不可或缺的一部分,而每个城市由来都相当悠久,因为我国的历史悠久,今天给大家说一下安徽省马鞍山市的区划变迁调伊丽莎白女王一世从私生女到女王的奇逆袭我在头条搞创作第二期导读伊丽莎白一世,是都铎王朝的第五位君主,也是王朝的最后一位君主,从1558年至1603年,任英格兰和爱尔兰女王,在位共45年。她以自己卓越的政治才能和娴熟的外北极熊团被志愿军歼灭,美军中校潜到战场点数尸体,我军集体围观仁川登陆之后,朝鲜人民军后勤保障被切断,以美国为首的联合国军很快就占据了北朝鲜大多数的领地。中国人民志愿军则是为了保家卫国,展开了抗美援朝战争。志愿军们在这场战争中打出了我国的威严陇南两当一座被红叶包围的县城秋风肆意地吹红了枫叶吹开了缭绕在彩林间的云雾露出粉扑娇羞的脸在世人面前静美的绽放着而被红叶包围的两当山乡像极了一幅浓墨重彩的油画失水的针叶林,变得像灿灿黄金广袤的落叶松,随风荡漾,天青色等烟雨,而我在宜宾李庄等你中国李庄展开历史的画卷,李庄古镇就是一幅水墨画,烟雨朦胧晴日方好。李庄美,最美长江水。累了,便歇一歇吧,歇在这文化抗战历史小镇,歇在这大师学者的故乡。去的时候正碰上烟雨朦朦的李庄,即日起,持续至11月底!十万盆菊花等你来赏28日上午,主题为同心向党庆盛会,菊舞华章启新程的黄石市第八届菊花展在团城山公园开幕。本届菊花展由市城管委联合各城区政府共同主办,举办时间从本月28日持续到11月28日,汇集了多头七品芝麻官,你知道是多大的官么?品芝麻官。定义古代县令七品,后多指职位不大的官古时县令是七品,县令就相当于县长,区长,或者县级市的市长古时民间就有称县令为七品芝麻官的说法,形容县令官小,只有芝麻大说起七品芝麻官,齐白石的风流韵史50岁娶少女,80岁下跪情人,90岁嫌43岁的太老齐白石爱财爱美女,这几乎是他的一个标签!齐白石活到了93岁,到死都还要儿女为自己操办婚事,说到齐白石的一生,有5段情史至今为人津津乐道。一发妻童养媳陈春君齐白石生于1864年,清王
为什么呼市二中的升学率高了,原因是什么?对于作者提出的问题来看,我觉得有以下几点可以拱参考!首先是师资力量!呼和浩特第二中学,他是首批内蒙古自治区的示范学校,在全国中学排名中也名列全区第一!这样的学校一般招聘的教师应当自为什么现在一些班主任老师想要解散家长微信群?谢邀!我是一名小学五年级的班主任。说实话,我也很想解散我们班的家长群。刚开始微信渐渐进入大众生活的时候,学校开始提倡每个班级建立一个微信家长群,方便教师布置作业,学校发一些通知,家可以通过哪些指标,看出癌症病情是否在慢慢好转?癌症以其生长速度快恶性程度高治愈率低易复发易转移等特点,引起人们广泛关注。随着社会老龄化,各种癌症层出不穷,现在谁的身边都有癌症的患者。随着医疗技术进步,有很多早期癌症被治愈的例子HIV是如何产生耐药性的?HIV(人体免疫缺陷病毒)感染导致的艾滋病,是一种对人体健康危害极大的传染病。它是一种感染人类免疫系统的慢病毒,属于逆转录病毒的一种。由于HIV逆转录酶没有校正的功能,使得该病毒在如何区分洗盘和出货?如何区别洗盘和出货,两句话回答这个问题1,看股票位置,高位还是低位。2,看成交量!低位不可能出货,高位很少洗盘主力庄家和散户一样,操作股票的目的都是为了盈利!所以主力是不会在低位出欠款45元,逾期4天,对方要求支付3万多的利息,这合法吗?45块钱逾期?4天?然后利息3万多?首先这是不可能的,问题给出的信息不够完整。我觉得大概是这样一种情况,借款人可能借了比如十万,然后连本带利基本还掉了,但是剩了个45的零头忘记还,EVE是不是一款玩家平均年龄学历水平都很高的游戏?平均年龄段较高,学历么,参差不齐欢迎体验前面的引导部分,就能直接劝退大部分人这些不知道,吃钱是一定的。没怎么接触过这游戏只知道这游戏耗时间耗钱(人民币)还要会基础英语我都快十年不玩如果中国再举办一次奥运会,你觉得应该是哪个或哪几个城市合办?首先能承办奥运会的城市必须要很强的综合实力经济交通人文以及城市规模等都是硬指标,如果中国能再次申办奥运会我觉得咱们的大武汉应该进入候选城市名单,因为现在的武汉一定有实力再次将全世界为什么现在社会艾滋病那么多?三个原因吧(觉得对的点点关注,感恩)1,政府监管保障人权,所以信息并不公开处理,这点很难说对与不对,好与不好。只能说滋养了一部分传播的温床,因为你不知道接触的对方有没有。2,信息时济南市灵活就业人员(农村户口)想自己买职工保险,怎么操作?作为济南市的灵活就业人员,属于农村户口的,要办理城镇职工社会这在政策上是没有任何障碍的,不管是参保地的条件办理退休的条件,养老金的待遇等,都和在岗职工和城镇户籍人员是一样的。下面和农村常见的桑寄生是什么植物?有什么药用价值?有风湿痹痛,腰膝酸软,到农村找到桑寄生,有好处会找上你。桑寄生有它的植物文化,古时候,一个财主的儿子常年被风湿缠身,经过郎中之手后仍然疼痛,一到冬天又加重了,财主派长工前去寻找先前