一日三餐,大家总会遇到把握不好煮多少米饭的时候,尤其是家里来了客人,多煮一点总比不够吃强,避免尴尬。所以很多时候,电饭锅里总会有多余的米饭剩下,吃完太撑,倒掉实在可惜。正常情况下,看到锅里剩下的米饭,大多数人会用它来做蛋炒饭或者加点热水做个简单的泡饭,吃多了也就腻了。其实除了这些,稍稍花点心思,就可以把剩饭变成好吃的美味,既不浪费还能解馋,一举两得。 下面跟大家分享3种剩米饭的花样吃法,做好了既能做主食也能当零嘴,喜欢的不妨收藏起来试一试。 一、米饼 用料: 剩饭、海苔、蜂蜜。 做法: 1、把海苔铺在案板上切成均等大小的长条。 2、桌上铺上一层保鲜膜,把剩饭倒在保鲜膜上,用铲子按压,把保鲜膜对折,用擀面杖把米饭压平整、压薄。 3、接着撕开保鲜膜,利用一个小碗,把碗倒扣在米饭上,按压出一个个圆形。 4、烤盘上铺上一层油纸,把圆形的米饼整齐的摆放在烤盘上,放入烤箱180度烤10分钟。 5、准备一个酱汁,把蜂蜜和生抽按照1:2的比例倒入碗中,用筷子充分搅拌。 6、米饼烤好以后,用防烫手套取出,在米饼的正反两面均匀的刷上一层调好的酱汁。 7、刷好以后继续放入烤箱中180度烤10分钟。 8、锅中倒入足量的油,油温6成热,把烤过的米饼放入锅中,炸至表面酥脆即可。 9、食用的时候在米饼表面包上一片海苔条就可以了。 二、米饭汉堡 用料: 剩饭、西红柿、猪肉、鸡蛋、生菜、淀粉。 做法: 1、西红柿洗净切成片,生菜清洗干净,备用。 2、猪肉冲洗干净表面,剁成肉末放入碗中,加入盐、生抽、黑胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀,腌制一下。 3、剩饭中打入一个鸡蛋,用筷子搅散。 4、锅中刷一层油,把米饭捏成圆形放入锅中,煎到两面金黄捞出。 5、锅中继续刷油,把腌制好的肉泥捏成圆形放入锅中,煎熟后捞出。 6、米饼上铺上一层生菜,再铺上一层西红柿片,随后挤上适量沙拉酱,铺上一层肉饼,接着再铺上一层生菜和西红柿,再挤入一点番茄酱,最后再盖上一层米饼。 三、米饭热狗 用料: 剩饭、火腿、青椒、面包糠、鸡蛋、淀粉。 做法: 1、青椒洗净切成丁,火腿肠切成丁。 2、碗中倒入剩饭,加入切好的火腿丁和青椒丁,加入适量的盐用筷子拌匀,再用手揉搓成团状,用竹签穿成串。 3、准备三个空碗,分别倒入淀粉、蛋液、面包糠。 4、把饭团先裹上一层淀粉,再放进蛋液里滚上一圈蛋液,最后再裹上一层面包糠。 5、锅中倒入足量的油,油温6成热后下入饭团,炸定型后记得翻面,把表面炸到微黄后捞出。 6、锅中的油继续加热,把饭团放入锅中再复炸一遍,这次要炸到油花比较少,外壳儿特别酥脆就可以出锅了。 大家有更好的剩饭做法,欢迎在下面的评论区分享讨论哦! (粥粥)