妈妈看田里韭菜冒出来了，我家都连续吃了半个月的韭菜馅的饺子了，吃的我看见饺子都害怕啦！
　　不想像我一样吃韭菜饺子吃到吐，就赶紧学会这道凉拌韭菜吧！清爽好吃，韭菜味特别浓郁。
　　准备食材：韭菜、大蒜、小米辣、生抽、盐、糖、芝麻油
　　制作方式：
　　1、将韭菜择干净，然后切成长度差不多的段，清洗干净沥干水分；
　　2、韭菜是需要先焯个水的，往锅中加入适量的水，水开加入适量的盐和油，将洗干净的韭菜放入锅中焯一下水，时间不能太长，变软即可；
　　3、然后捞出沥干水分，将韭菜放在一个小碗里面，稍微压实，然后倒扣在盘子上面；
　　4、准备一个碗，大蒜切成末、小米辣切成圈，淋上热油，然后加入生抽、盐、糖、醋和芝麻油，搅拌均匀；
　　5、最后将准备好的酱汁淋在韭菜上面。
　　（丹丹）

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